Aquest crumble de civada de figa i poma és el plat perfecte per al brunch de tardor

Content

• Revisió de

És la gloriosa època de l’any en què els fruits de la tardor comencen a aparèixer als mercats de pagès (temporada de poma!), Però els fruits de l’estiu, com les figues, encara són abundants. Per què no combinar el millor d'ambdós mons en una mescla de fruites?

Aquest crumble de figues i pomes inclou fruita fresca com a base, després afegeix un crumble fet de civada, farina integral, nous picades i coco ratllat combinat amb mel i oli de coco. És una recepta saborosa i sana i la manera perfecta de canviar la rutina habitual de gofres o torrades franceses. Demostreu les vostres habilitats de cocció i porteu aquesta esmicolada a la vostra propera reunió de brunch diumenge. (Següent: 10 receptes saludables d'Apple per a la tardor)

Fig Croma de civada de poma

Serveix: de 6 a 8

Ingredients

• 4 tasses de figues fresques
• 1 poma gran (tria una varietat que es faci bé)
• 1 tassa de civada seca
• 1/2 tassa de farina integral
• 2 cullerades de coco triturat
• 1/4 culleradeta de canyella
• 1/4 culleradeta de sal
• 1/4 tassa de nous picades
• 1/2 tassa de mel
• 2 cullerades d'oli de coco
• 2 culleradetes d'extracte de vainilla

Indicacions

1. Preescalfeu el forn a 350 °F. Cobriu una paella quadrada de 8 polzades (o una mida similar) amb esprai de cocció.
2. Talleu les figues a rodanxes i poseu-les en un bol. Peleu i talleu la poma a rodanxes fines i afegiu-la al mateix bol. Remeneu per combinar i després transferiu-lo a la safata.
3. Col·loqueu la civada, la farina, el coco triturat, la canyella, la sal i les nous picades en un bol.
4. En una cassola petita a foc lent, afegiu la mel, l’oli de coco i l’extracte de vainilla. Remeneu-ho sovint fins que la barreja estigui uniforme i es fongui.
5. Col·loqueu 2 cullerades de la barreja de mel directament sobre la fruita. Aboqueu la resta de la barreja de mel al bol amb els ingredients secs. Remeneu amb una cullera de fusta fins que quedi homogeni.
6. Poseu el crumble a sobre de la fruita. Coure al forn durant 20 minuts, o fins que el crumble estigui daurat. Retirar del forn i deixar refredar una mica abans de gaudir.

Revisió de