)

Content

• 1. Renteu-vos sempre les mans
• 2. Presteu atenció a la higiene dels aliments
• 3. Renteu sempre l’olla després de la diarrea
• 4. Eviteu compartir objectes personals
• 5. Remullar les fruites i verdures
• 6. Beure aigua
• 7. Porteu guants quan tingueu cura dels animals
• Com és el tractament

EL Escherichia coli (E. coli) és un bacteri present de manera natural a l’intestí i a les vies urinàries, però també es pot adquirir mitjançant el consum d’aliments contaminats, cosa que pot provocar l’aparició de símptomes característics de la infecció intestinal, com ara diarrea severa, molèsties abdominals, vòmits i deshidratació , poques hores després de consumir el menjar. Saber reconèixer els símptomes de E. coli.

La infecció pot ocórrer en qualsevol persona que es pugui contaminar, però és més freqüent que aquest bacteri es desenvolupi greument en nens, ancians i persones amb sistemes immunitaris febles. Per tant, per evitar la contaminació per Escherichia coli és important prendre algunes precaucions, com ara:

1. Renteu-vos sempre les mans

És important rentar-se les mans amb aigua i sabó, fregant-se també entre els dits després d’utilitzar el bany, abans de cuinar els aliments i després de canviar el bolquer del nadó amb diarrea, per exemple. Així, tot i que no és possible comprovar les restes de femta a les mans, sempre es netegen adequadament.

Mireu el següent vídeo i vegeu com rentar-se les mans correctament:

2. Presteu atenció a la higiene dels aliments

El bacteri E. coli pot estar present a l’intestí d’animals com bous, vaques, ovelles i cabres i, per aquest motiu, la llet i la carn d’aquests animals s’han de cuinar abans del seu consum, a més de ser important també rentar-se les mans després de la manipulació aquests aliments. Tota la llet que es compra als mercats ja està pasteuritzada, ja que és segura per al consum, però es pot desconfiar de la llet que es pren directament de la vaca perquè pot estar contaminada.

3. Renteu sempre l’olla després de la diarrea

Sempre després que la persona que tingui gastroenteritis per evacuar el vàter, s’ha de rentar amb aigua, clor o productes de neteja específics per al bany que continguin clor en la seva composició. D'aquesta manera, s'elimina el bacteri i hi ha menys risc de contaminació per part d'altres persones

4. Eviteu compartir objectes personals

La principal forma de contaminació és el contacte fecal-oral, de manera que la persona infectada E. coli heu de separar el got, el plat, els coberts i les tovalloles de manera que no hi hagi risc de transmetre els bacteris a altres persones.

5. Remullar les fruites i verdures

Abans de consumir fruites amb pela, enciam i tomàquets, per exemple, s’han de submergir en una conca amb aigua i hipoclorit sòdic o lleixiu durant uns 15 minuts, ja que d’aquesta manera és possible eliminar no només la Escherichia coli, però també altres microorganismes que poden estar presents en els aliments.

6. Beure aigua

L’aigua bullida o filtrada és adequada per beure, però no es recomana beure aigua d’un pou, riu, rierol o cascada sense bullir-la abans 5 minuts, ja que poden estar contaminades per bacteris.

7. Porteu guants quan tingueu cura dels animals

Els que treballen a granges o granges que cuiden del bestiar haurien de portar guants quan estiguin en contacte amb les femtes d’aquests animals, ja que tenen un risc més elevat d’infecció per Escherichia coli.

Com és el tractament

Tractament de la infecció intestinal causada per E. coli dura una mitjana de 7 a 10 dies i ha de ser indicat pel metge i es pot recomanar l’ús de paracetamol i antibiòtics. Durant el tractament és important menjar aliments fàcilment digeribles com sopa de verdures, puré de patates, pastanagues o carbassa, amb pollastre triturat i una mica d’oli d’oliva.

La hidratació és molt important i es recomana beure aigua, aigua de caca o salina, especialment després d’un episodi de diarrea o vòmits. No s’han d’utilitzar medicaments per atrapar l’intestí, ja que els bacteris s’han d’eliminar a través de les femtes. Vegeu més detalls del tractament per a E. coli.