L’aigua caduca?

Content

• L’aigua de l’aixeta va malament?
• L’aigua embotellada pot caducar
• Consells d’emmagatzematge adequats
• La línia de fons

Si mai heu comprat un paquet d’aigua embotellada, és possible que hagueu observat una data de caducitat impresa a l’embalatge de plàstic.

Actualment, la majoria dels tipus d’aigua embotellada fabricada als Estats Units enumera una data de caducitat.

Tot i això, això pot resultar una mica enganyós i pot fer que us pregunteu si l'aigua pot beure una vegada passada la data de caducitat.

Aquest article analitza si l’aigua caduca.

L’aigua de l’aixeta va malament?

L’aigua de l’aixeta es pot emmagatzemar i consumir fins a 6 mesos amb un risc mínim d’efectes secundaris adversos sempre que s’hagi emmagatzemat correctament (1, 2, 3).

Tot i això, l’aigua de l’aixeta que ha estat carbonatada es pot tornar plana quan el gas s’escapa lentament del líquid, provocant canvis de sabor.

L’aigua regular també pot desenvolupar un gust ranci amb el pas del temps, causat per diòxid de carboni a l’aire barrejant-se amb l’aigua i el fa una mica més àcid.

Tot i que aquest tipus d’aigua pot tenir molt bon gust, es considera generalment segur que es pot beure fins a 6 mesos.

Si prepareu aigua de l'aixeta per a l'emmagatzematge, utilitzeu contenidors d'aigua nets i netejats de qualitat alimentària. Etiqueta’ls amb la data d’emplenament i indica que contenen aigua potable. Guardeu els envasos en un lloc fresc, sec i fosc durant un màxim de 6 mesos (4).

L’aigua de l’aixeta es pot conservar fins a 6 mesos. Tot i que el seu sabor pot canviar amb el pas del temps, encara es considera segur beure si es guarda correctament.

L’aigua embotellada pot caducar

Tot i que l’aigua en sí no caduca, l’aigua embotellada sovint té una data de caducitat.

El 1987, Nova Jersey es va convertir en el primer i únic estat dels Estats Units a aprovar una llei que exigia que tots els productes alimentaris (inclòs l’aigua embotellada) tinguessin una data de caducitat de 2 anys o menys des de la data de fabricació.

Quan es va aprovar aquesta llei, la data de caducitat de la impressió es va convertir en un estàndard de la indústria per als fabricants d’aigua embotellada a tot el país.

Tanmateix, aquesta llei es va modificar més tard, i cap legislació vigent als Estats Units obliga als fabricants a imprimir una data de caducitat en aigua embotellada.

Tot i això, generalment no és una bona idea beure aigua de les ampolles de plàstic, més enllà de la data de caducitat.

Això es deu al fet que el plàstic es pot començar a filtrar a l'aigua amb el pas del temps, contaminant-lo amb productes químics, com ara l'antimoni i el bisfenol A (BPA) (5, 6, 7).

Si s’ingereixen regularment, aquests compostos plàstics poden acumular-se lentament al vostre cos, cosa que pot perjudicar la salut intestinal, la immunitat i la funció respiratòria (8, 9).

A més, l’aigua embotellada carbonatada pot acabar esdevenint plana, perdent la seva carbonatació i produint un gust gust.

Tot i que no és necessari, l’aigua embotellada s’imprimeix normalment amb una data de caducitat. Amb el pas del temps, el plàstic pot començar a filtrar-se en aigua embotellada, cosa que pot afectar negativament la seva salut.

Consells d’emmagatzematge adequats

Emmagatzemar correctament l’aigua embotellada pot ajudar a prevenir el creixement dels bacteris i reduir el risc d’efectes secundaris, com nàusees, dolor d’estómac, vòmits i diarrea (10).

En particular, les temperatures càlides poden afavorir el creixement dels bacteris i augmentar l’alliberament de productes químics plàstics nocius a l’aigua (11, 12).

Mantenir l’aigua embotellada en un lloc fresc fora de la llum solar directa pot ajudar a promoure una seguretat alimentària adequada i reduir el risc d’efectes negatius per a la salut.

Com que les ampolles de plàstic també són lleugerament permeables, el millor és emmagatzemar aigua embotellada lluny dels subministraments i productes químics de neteja de la llar.

Si observeu que la vostra aigua ha tingut un sabor o olor estrany, haureu de bullir-la abans de beure o descartar-la.

L’aigua embotellada s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc fora de la llum solar directa i separada dels subministraments i productes químics de neteja de la llar.

La línia de fons

L’aigua de l’aixeta es pot emmagatzemar de manera segura fins a 6 mesos.

Alguns productes químics que es troben en el plàstic es poden filtrar en aigua embotellada amb el pas del temps, cosa que podria danyar la seva salut. Així, probablement sigui millor evitar l’aigua embotellada comercialment que superi la data de caducitat.

Practicar tècniques d’emmagatzematge adequades pot ajudar a reduir el risc d’efectes secundaris i garantir que l’aigua potable sigui segura.