Funcionen multivitamines? La Sorprenent Veritat

Content

• Què són multivitamines?
• Què contenen les multivitamines?
• Multivitamines i malalties del cor
• Multivitamines i càncer
• Les multivitamines tenen algun altre benefici per a la salut?
• Funció del cervell
• Salut ocular
• En alguns casos, les multivitamines poden ser nocives
• Qui ha de prendre un multivitamínic?
• La línia de fons

Les multivitamines són els suplements més utilitzats al món.

La seva popularitat ha augmentat ràpidament en les últimes dècades (1, 2).

Hi ha qui creu que les multivitamines poden millorar la salut, compensar els mals hàbits alimentaris i fins i tot reduir el risc de patir malalties cròniques.

Tanmateix, us podeu preguntar si aquests suposats beneficis són certs.

Aquest article examina les evidències científiques de multivitamines.

Què són multivitamines?

Els multivitamins són suplements que contenen moltes vitamines i minerals diferents, de vegades al costat d’altres ingredients (3).

Com que no hi ha cap estàndard per al que constitueix un multivitamínic, la seva composició de nutrients varia segons la marca i el producte.

Les multivitamines també s’anomenen multiminerals, multis, múltiples o simplement vitamines.

Estan disponibles en moltes formes, incloses comprimits, càpsules, gomets masticables, pols i líquids.

La majoria de multivitamines s’han de prendre una o dues vegades al dia. Assegureu-vos de llegir l’etiqueta i seguiu les instruccions de dosificació recomanades.

Els multivitamins estan disponibles a farmàcies, grans botigues de descompte i supermercats, així com en línia.

RESUM Les multivitamines són suplements que contenen moltes vitamines i minerals diferents. Estan disponibles en diverses formes.

Què contenen les multivitamines?

Tretze vitamines i almenys 16 minerals són essencials per a la vostra salut.

Molts d'ells ajuden a les reaccions enzimàtiques del seu cos o funcionen com a molècules o elements estructurals de senyalització.

El vostre cos també necessita aquests nutrients per a la reproducció, el manteniment, el creixement i la regulació dels processos corporals.

Les multivitamines poden oferir moltes d’aquestes vitamines i minerals, però en formes i quantitats diferents. També poden contenir altres ingredients com herbes, aminoàcids i àcids grassos.

Com que els suplements dietètics no estan regulats per la Food and Drug Administration (FDA), les multivitamines poden contenir nivells d'alguns o més elevats d'alguns nutrients que els estats de l'etiqueta (4).

En alguns casos, és possible que ni tan sols proporcionin tots els nutrients enumerats. La indústria de suplements és notòria per frau, per la qual cosa és important comprar les seves vitamines a un fabricant respectable.

Tingueu en compte que els nutrients en multivitamines poden derivar d’aliments reals o crear-se sintèticament en laboratoris.

RESUM Els multivitamins poden contenir herbes, aminoàcids i àcids grassos, a més de vitamines i minerals, tot i que la quantitat i el nombre de nutrients poden variar. És important tenir en compte que el frau a les etiquetes és comú.

Multivitamines i malalties del cor

Les malalties del cor són la principal causa de mort a tot el món (5).

Moltes persones creuen que la presa de multivitamines pot ajudar a prevenir malalties del cor, però les proves són mixtes.

Alguns estudis suggereixen que les multivitamines estan correlacionades amb un risc reduït d’atacs de cor i mort, mentre que d’altres no mostren efectes (6, 7, 8, 9).

Durant més d’una dècada, l’Estudi de Salut II de Metges va investigar els efectes de l’ús diari de multivitamínics en més de 14.000 metges d’edat mitjana.

No va trobar reduccions d'atacs de cor, accidents cerebrovasculars o mortalitat (10).

Un estudi més recent va revelar que entre les dones, però no entre els homes, la presa d’un multivitamínic durant almenys 3 anys estava relacionada amb un risc del 35% menor de morir de malaltia cardíaca (11).

RESUM Diversos estudis observacionals indiquen que les persones que prenen multivitamines tenen un menor risc de patir malalties cardíaques. Tot i això, diversos altres no han trobat cap connexió. En general, l'evidència és mixta.

Multivitamines i càncer

L'evidència sobre l'ús de multivitamínics i el risc de càncer també són diferents.

Alguns estudis suggereixen cap efecte sobre el risc de càncer, mentre que altres vinculen l’ús de multivitamínics amb un augment del risc de càncer (6, 8, 12, 13).

Una revisió va examinar cinc assaigs aleatoris i controlats a 47.289 persones. Es va trobar un risc de càncer un 31% més baix en homes que van prendre multivitamines, però sense cap efecte en les dones (14).

Dos estudis observacionals, un incloent-hi dones i l’altre, inclosos homes, van relacionar l’ús de multivitamines a llarg termini amb un risc reduït de càncer de còlon (15, 16).

L’estudi de salut del metge II va assenyalar que l’ús diari de multivitamínic a llarg termini va reduir el risc de càncer en homes sense antecedents de càncer. Tot i això, no va tenir cap efecte sobre el risc de mort durant el període d’estudi (17).

RESUM Alguns estudis vinculen l’ús de multivitamínics a un risc reduït de càncer, mentre que d’altres no troben cap benefici, i alguns fins i tot afirmen un risc més gran.

Les multivitamines tenen algun altre benefici per a la salut?

S'han estudiat multivitamines per a altres propòsits, incloent la funció cerebral i la salut ocular.

Funció del cervell

Diversos estudis han trobat que les multivitamines poden millorar la memòria en adults majors (18, 19, 20).

Aquests suplements també poden millorar l’estat d’ànim. La investigació revela vincles no només entre el mal estat d’ànim i les deficiències de nutrients, sinó també entre multivitamines i un millor estat d’ànim o símptomes de depressió reduïda (21, 22, 23, 24, 25, 26).

Tot i això, altres estudis no revelen cap canvi d’estat d’ànim (27).

Salut ocular

La degeneració macular relacionada amb l’edat és la principal causa de ceguesa a tot el món (28).

Un estudi va trobar que prendre vitamines i minerals antioxidants pot retardar la seva progressió. Tot i això, cap evidència suggereix que aquests compostos previnguin la malaltia en primer lloc (29, 30).

Tot i així, algunes evidències indiquen que les multivitamines poden reduir el risc de cataractes, una altra malaltia ocular molt comuna (31).

RESUM Les multivitamines poden millorar la memòria i l’estat d’ànim. A més, les vitamines i minerals antioxidants poden ajudar a retardar la progressió de malalties que causen ceguesa.

En alguns casos, les multivitamines poden ser nocives

La dosificació és un factor important a tenir en compte a l’hora de prendre multivitamines.

Tot i que les dosis altes d’algunes vitamines i minerals estan bé, altres quantitats d’altres poden ser greument perjudicials.

La dosi adequada sovint depèn de la solubilitat, per la qual les vitamines es classifiquen en dos grups:

• Soluble en aigua. El seu cos expulsa quantitats excessives d’aquestes vitamines.
• Soluble en greixos Com que el teu cos no té una manera fàcil de desfer-se d’aquests, es poden acumular quantitats excessives durant llargs períodes de temps.

Les vitamines solubles en greixos inclouen A, D, E i K. Mentre que les vitamines E i K són relativament no tòxiques, les vitamines A i D poden tenir efectes tòxics si es sobreconsumen.

Les dones embarassades han de tenir especial cura en la seva ingesta de vitamina A, ja que les quantitats en excés s’han relacionat amb defectes de naixement (32).

La toxicitat per la vitamina D és extremadament rara i és poc probable que es desenvolupi amb un ús de multivitamínics. Tot i això, la toxicitat per vitamina A és més freqüent (33, 34, 35).

Si preneu multivitamines i mengeu molts aliments densos en nutrients, podeu superar fàcilment la ingesta diària recomanada de molts nutrients.

Els fumadors han d’evitar multivitamines amb grans quantitats de betacarotè o vitamina A, ja que aquests nutrients poden augmentar el risc de càncer de pulmó (36).

Els minerals també poden ser nocius en dosis elevades. Per exemple, un excés de ferro pot ser perillós per a les persones que no ho necessiten (37, 38).

Un altre risc és la producció defectuosa, que pot provocar que multivitamines alberguin quantitats de nutrients molt més grans del previst (39).

RESUM Suplementar grans dosis de certs nutrients pot tenir efectes nocius. Això és més probable que es produeixi si es pren un multivitamínic d’alta potència per sobre d’una dieta densa en nutrients.

Qui ha de prendre un multivitamínic?

Els multivitamins no són adequats per a tothom i fins i tot poden fer mal a algunes persones.

Tot i això, algunes poblacions poden beneficiar-se de multivitamines, entre les quals hi ha:

• Adults majors. L’absorció de vitamina B12 disminueix amb l’edat. Els adults més grans també poden necessitar més calci i vitamina D (40, 41).
• Vegans i vegetarians. Com que la vitamina B12 només es troba en els aliments d’animals, teniu un risc més elevat si seguiu una dieta basada en plantes. També pot faltar calci, zinc, ferro, vitamina D i àcids grassos omega-3 (42, 43).
• Dones embarassades i lactants. Aquestes dones han de consultar al seu proveïdor sanitari, ja que alguns nutrients són bons i d’altres nocius. Per exemple, l’excés de vitamina A pot causar defectes de naixement (32).

Altres persones que poden beneficiar-se de multivitamines inclouen aquelles persones que han estat sotmeses a una cirurgia de pèrdua de pes, són de dieta baixa en calories, tenen poca gana o no obtenen suficients nutrients només pels aliments.

RESUM Alguns individus, inclosos adults grans, vegetarians i vegans, i dones embarassades o en període de lactància, poden necessitar quantitats més elevades de certes vitamines o minerals.

La línia de fons

Les multivitamines no són un bitllet per a una salut òptima.

De fet, l'evidència que millora la salut per a la majoria de les persones és feble i inconsistent. En alguns casos, fins i tot poden causar danys.

Si teniu una deficiència de nutrients, el millor és complementar-lo amb aquest nutrient específic. Els multivitamins contenen molts nutrients, la majoria dels quals no necessiteu.

A més, no heu de prendre un multivitamínic per arreglar una dieta deficient. Menjar una dieta equilibrada d'aliments frescos i sencers és molt més probable que garanteixi una bona salut a llarg termini.