Realment, ‘Diets’ només et fa engreixar?

Content

• Dietes i imatge corporal
• La indústria de la dieta de mil milions de dòlars
• Taxes d’èxit en dietes de pèrdua de pes
• Dieta crònica i augment de pes
• Alternatives a la dieta que realment funcionen
• Centreu-vos en les opcions saludables i l’alimentació conscient
• Fer exercici regularment
• Accepteu que pot no ser possible assolir el vostre pes «ideal»
• La conclusió

La dieta és una indústria mundial multimilionària.

Tanmateix, no hi ha evidències que, com a resultat, siguin més primes.

De fet, el contrari sembla ser cert. L'obesitat ha assolit proporcions epidèmiques a tot el món.

Al voltant del 13% de la població adulta del món té obesitat i aquesta xifra augmenta fins al 35% als Estats Units (,).

Curiosament, hi ha algunes evidències que les dietes de pèrdua de pes no funcionen a llarg termini i, de fet, poden provocar un augment de pes.

Dietes i imatge corporal

A mesura que l’epidèmia d’obesitat continua creixent, molta gent recorre a dietes restringides en calories per intentar perdre pes.

Tot i això, les persones amb obesitat no són les úniques que fan dieta. La pèrdua de pes és una prioritat per a moltes persones que tenen menys pes o tenen una mica de sobrepès, especialment les dones.

Molts investigadors creuen que això està relacionat amb tenir una imatge corporal deficient, cosa que empitjora a causa de l'exposició constant dels mitjans de comunicació a models prims, celebritats i atletes (,).

El desig de ser més prim pot començar ja des de l’escola primària. En un estudi, més del 50% de les nenes d'entre 6 i 8 anys amb menys pes van dir que el seu pes ideal era inferior al seu pes real ().

Les creences de les nenes sobre la dieta i el pes sovint s’aprenen de les seves mares.

En un estudi, el 90% de les mares van informar que havien fet dieta recentment. Els resultats de l’estudi van mostrar que les filles de 5 anys de mares amb dieta tenien el doble de probabilitats de tenir pensaments sobre la dieta, en comparació amb les filles de mares que no estaven fent dieta ().

El desig de ser prim és molt freqüent en dones i pot començar a partir dels 5 anys. La consciència primerenca de la dieta sovint es deu al comportament de la dieta de la mare.

La indústria de la dieta de mil milions de dòlars

La pèrdua de pes és un gran negoci a tot el món.

El 2015 es va estimar que els programes, productes i altres teràpies de pèrdua de pes van generar beneficis de més de 150.000 milions de dòlars als Estats Units i Europa junts ().

Es preveu que el mercat mundial de pèrdua de pes arribarà als 246.000 milions de dòlars el 2022 ().

No en va, els programes de pèrdua de pes poden resultar bastant cars per a algú que vulgui perdre més d’unes quantes lliures.

Un estudi va trobar que el cost mitjà de perdre 11 lliures (5 kg) oscil·lava entre els 755 dòlars del programa Weight Watchers i els 2.730 dòlars per al medicament orlistat ().

És més, la majoria de la gent segueix moltes dietes durant la seva vida.

Quan es tenen en compte aquests múltiples intents, algunes persones acaben gastant milers de dòlars en la pèrdua de pes, sovint sense èxit a llarg termini.

La indústria de la dieta genera milers de milions de dòlars cada any i s’espera que continuï creixent en resposta al desig de la gent de perdre pes.

Taxes d’èxit en dietes de pèrdua de pes

Malauradament, les dietes de pèrdua de pes tenen un historial decebedor.

En un estudi, tres anys després que els participants van concloure un programa de pèrdua de pes, només el 12% havia mantingut un mínim del 75% del pes que havien perdut, mentre que el 40% havia guanyat més pes del que havien perdut originalment ().

Un altre estudi va trobar que cinc anys després que un grup de dones perdés pes durant un programa de pèrdua de pes durant 6 mesos, pesaven 3,6 kg (7,9 lliures) més que el seu pes inicial de mitjana ().

Tot i així, un altre estudi va trobar que només el 19% de les persones van poder mantenir una pèrdua de pes del 10% durant 5 anys ().

També sembla que la recuperació del pes es produeix independentment del tipus de dieta que s’utilitzi per baixar de pes, tot i que algunes dietes estan relacionades amb menys recuperació que d’altres.

Per exemple, en un estudi que compara tres dietes, les persones que seguien una dieta rica en greixos monoinsaturats van recuperar menys pes que les que seguien una dieta baixa en greixos o control ().

Un grup d’investigadors que va revisar 14 estudis de pèrdua de pes va assenyalar que, en molts casos, la recuperació pot ser superior a l’informat, ja que les taxes de seguiment són molt baixes i els pesos sovint s’informen per telèfon o per correu ().

La investigació demostra que la majoria de la gent recuperarà la major part del pes que perd mentre fa dieta i fins i tot acabarà pesant més que abans.

Tot i que un petit percentatge de persones aconsegueix perdre pes i mantenir-lo fora, la majoria de les persones recuperen la totalitat o una part del pes que han perdut i algunes recuperen encara més.

Dieta crònica i augment de pes

Els estudis suggereixen que, en lloc d’aconseguir la pèrdua de pes, la majoria de les persones que solen fer dieta acaben guanyant pes a llarg termini.

Una revisió de 2013 va trobar que en 15 de cada 20 estudis de persones sense obesitat, el comportament dietètic recent va predir un augment de pes amb el pas del temps ().

Un factor que contribueix a recuperar en persones amb menys pes és l’augment de les hormones de la gana.

El cos augmenta la producció d’aquestes hormones que provoquen la fam quan sent que ha perdut greix i múscul ().

A més, la restricció de calories i la pèrdua de massa muscular poden fer que el metabolisme del vostre organisme s’alenteixi, cosa que facilita la recuperació de pes un cop torneu al vostre patró alimentari habitual.

En un estudi, quan els homes amb menys pes van seguir una dieta que proporcionava el 50% de les seves necessitats calòriques durant 3 setmanes, van començar a cremar 255 calories menys cada dia ().

Moltes dones segueixen una dieta per primera vegada als primers anys d’adolescència o preadolescent.

Moltes investigacions demostren que fer dietes durant l’adolescència s’associa amb un major risc de desenvolupar sobrepès, obesitat o alimentació desordenada en el futur ().

Un estudi del 2003 va trobar que els adolescents que tenien dieta tenien el doble de probabilitats de sobrepès que els adolescents que no tenien dieta, independentment del seu pes inicial ().

Tot i que la genètica té un paper important en l’augment de pes, els estudis sobre bessons idèntics han demostrat que el comportament a la dieta pot ser igual d’important (,).

En un estudi finlandès que va seguir 2.000 grups de bessons durant 10 anys, un bessó que va informar de fer dieta fins i tot una vegada tenia dues vegades més probabilitats de guanyar pes en comparació amb el bessó que no feia dieta. A més, el risc va augmentar amb intents de dieta addicionals ().

Tot i això, tingueu en compte que aquests estudis observacionals no demostren que la dieta provoca un augment de pes.

Les persones que tendeixen a engreixar tenen més probabilitats de seguir una dieta, que pot ser la raó per la qual el comportament de la dieta s’associa amb un major risc de guanyar pes i desenvolupar obesitat.

En lloc de produir una pèrdua de pes duradora, la dieta entre persones que no tenen obesitat s’associa amb un major risc de guanyar pes i desenvolupar obesitat amb el pas del temps.

Alternatives a la dieta que realment funcionen

Afortunadament, hi ha algunes alternatives a la dieta que us donen més possibilitats d’evitar o revertir l’augment de pes.

Centreu-vos en les opcions saludables i l’alimentació conscient

Intenteu canviar el focus d'una mentalitat dietètica a menjar d'una manera que optimitzi la vostra salut.

Per començar, trieu aliments nutritius que us mantinguin satisfets i que us permetin mantenir bons nivells d’energia perquè us sentiu millor.

Menjar atentament és una altra estratègia útil. Alentir-vos, apreciar l’experiència alimentària i escoltar les indicacions de gana i plenitud del vostre cos poden millorar la vostra relació amb els aliments i pot provocar pèrdua de pes (,,).

Fer exercici regularment

L’exercici físic pot reduir l’estrès i millorar la salut i la sensació de benestar en general.

La investigació suggereix que almenys 30 minuts d’activitat física diària són particularment beneficiosos per al manteniment del pes (,).

La millor forma d’exercici és una cosa que us agrada i que us podeu comprometre a fer a llarg termini.

Accepteu que pot no ser possible assolir el vostre pes «ideal»

L’índex de massa corporal (IMC) és una mesura del vostre pes en quilograms dividit pel quadrat de la vostra alçada en metres. Sovint s’utilitza per ajudar les persones a determinar el seu rang de pes saludable.

Els investigadors han desafiat la utilitat de l’IMC per predir el risc per a la salut, ja que no té en compte les diferències en l’estructura òssia, l’edat, el gènere o la massa muscular, ni tampoc on s’emmagatzema el greix corporal d’una persona ().

Un IMC entre 18,5 i 24,9 es classifica com a normal, mentre que un IMC entre 25 i 29,9 es considera sobrepès, i un IMC superior a 30 es refereix a tenir obesitat.

Tot i això, és important reconèixer que podeu estar sa fins i tot si no esteu al vostre pes ideal. Algunes persones se senten i funcionen millor amb un pes superior al que es considera un IMC normal.

Tot i que moltes dietes prometen ajudar-vos a assolir el vostre "cos de somni", el cert és que algunes persones simplement no estan reduïdes a ser molt primes.

Els estudis suggereixen que estar en forma a un pes estable és més saludable que perdre i recuperar pes mitjançant cicles repetits de dieta (,,).

Acceptar el pes actual pot conduir a una major autoestima i confiança corporal, a més d’evitar la frustració de tota la vida d’intentar assolir un objectiu de pes poc realista (,).

Intenteu centrar-vos en ser més saludables en lloc d’obtenir un pes “ideal”. Deixeu que la pèrdua de pes segueixi com a efecte secundari natural d’un estil de vida saludable.

La conclusió

El desig de ser prim comença sovint a principis de la vida, sobretot entre les nenes, i pot conduir a una dieta crònica i a pautes alimentàries restrictives.

Això pot fer més mal que bé. Al contrari de l'opinió popular, calen canvis permanents en els hàbits de vida.

Trencar el cicle dietètic us pot ajudar a desenvolupar una millor relació amb els aliments i a mantenir un pes estable i saludable.