Com saber si és vegetal o vegetal

Content

• Exemples de verdures i verdures
• Sopa de verdures per aprimar

La gran diferència entre fruites i verdures es determina segons la part comestible de la planta. Les verdures, per exemple, són aquelles en què la part comestible són les fulles, les flors o les tiges, i algunes com l’enciam, la col o la col.

Les verdures són aquelles en què la part comestible són fruites o llavors, com mongetes, llenties, arròs, pebrots, taronges i carbassó. Però, a més de verdures i hortalisses, també hi ha el grup d’arrels, que es compon de verdures en què la part comestible creix sota terra, com el gingebre, el rave o la pastanaga.

Aquests 3 grups formen junts les verdures, que formen part d’una dieta saludable per a nens, adults i persones grans, per millorar el funcionament intestinal, la qualitat de la pell, les ungles i els cabells i fins i tot per garantir la salut i augmentar la capacitat intel·lectual.

Exemples de verdures i verdures

Tot i que les verdures són més fàcils d’identificar, ja que són fulles, flors o tiges com enciams, cols, bròquils i créixens, les verdures formen un grup més gran, format per 4 categories:

• Llegums: mongetes, mongetes verdes, soja, pèsols, cigrons, cacauets;
• Cereals: arròs, blat i blat de moro;
• Llavors oleaginoses: anacards, nous de Brasil, nous i ametlles;
• Fruites: taronja, poma, plàtan, mandarina, etc.

És important recordar que una dieta sana hauria de consistir en tots els grups de verdures, és important consumir diferents verdures al llarg de les setmanes per garantir una bona ingesta de vitamines, minerals i fibres.

Sopa de verdures per aprimar

Per fer una sopa nutritiva, rica en antioxidants i sense exagerar en calories, alguns consells són:

1. Utilitzeu només 1 verdura del grup d’arrels, llegums o cereals: per exemple, feu la base de sopa amb arròs, patates angleses, moniatos o mongetes;
2. Afegiu altres arrels que no siguin riques en calories, com ara pastanagues, remolatxa i raves;
3. Afegiu verdures per aportar fibra a la sopa, com ara la col arrissada o el bròquil;
4. Utilitzeu verdures i herbes aromàtiques com a espècies naturals per afegir sabor a la sopa o a qualsevol preparat, com ara ceba, all, fulles de llorer i créixens.

A més, també es pot afegir a la sopa una font de proteïna, com ara carn, pollastre o peix, és important preferir talls baixos en greixos o pollastre sense pell, perquè el greix de la carn no passi a la sopa.

A continuació s’explica com fer una sopa de desintoxicació per aprimar-se i recuperar-se dels fulls de dieta: