Dieta amb proteïnes: com fer-ho, què menjar i menú
Content
- Aliments permesos
- Aliments per evitar
- Menú per a la dieta de proteïnes
- Què cal saber abans de començar la dieta proteica?
La dieta proteica, també anomenada dieta rica en proteïnes o proteïnes, es basa en augmentar el consum d’aliments rics en proteïnes, com la carn i els ous, i en disminuir la ingesta d’aliments rics en hidrats de carboni, com el pa o la pasta. Menjar més proteïnes ajuda a disminuir la fam i augmentar la sensació de sacietat, ja que actua directament sobre els nivells de grelina i altres hormones responsables de regular la gana.
D’aquesta manera, les proteïnes poden augmentar el metabolisme, ajudant a cremar més calories, i l’absència d’hidrats de carboni en els aliments provocaria que el cos fes servir altres fonts de greix per produir energia.
És normal que al principi de la dieta la persona se senti una mica feble i marejada els primers dies, però aquests símptomes solen passar després de 3 o 4 dies, que és el temps necessari perquè el cos s’acostumi a la manca d’hidrats de carboni. . Una manera més gradual d’eliminar els hidrats de carboni i de no patir és fent una dieta baixa en carbohidrats. Apreneu a menjar una dieta baixa en carbohidrats.
Aliments permesos
Els aliments permesos a la dieta de proteïnes són aliments rics en proteïnes i amb un baix contingut en carbohidrats, com ara:
- Carns magres, peix, ou, pernil, pernil de gall dindi;
- Llet desnatada, formatges blancs, iogurt desnatat;
- Llet d'ametlles o qualsevol nou
- Bleda, col, espinacs, enciam, ruca, créixens, xicoira, pastanaga, col, tomàquet, cogombre, rave;
- Oli d’oliva o lli, olives;
- Castanyes, fruits secs, ametlles;
- Llavors com la chia, la llinosa, el sèsam, la carbassa, el gira-sol;
- Alvocat, llimona.
La dieta proteica es pot dur a terme durant 15 dies amb un interval de 3 dies i es pot repetir durant un màxim de 15 dies més.
Aliments per evitar
Els aliments prohibits durant la dieta proteica són fonts d’hidrats de carboni, com ara cereals i tubercles, com ara pa, pasta, arròs, farina, patates, moniatos i mandioca. A més de cereals com mongetes, cigrons, blat de moro, pèsols i soja.
També es recomana evitar el sucre i els aliments que el contenen, com ara galetes, dolços, pastissos, refrescos, mel i sucs industrialitzats. A més, tot i que són saludables, les fruites contenen una gran quantitat de sucre i, per tant, s’han d’evitar o no consumir en grans quantitats durant la dieta proteica.
És important no consumir aquests aliments durant la dieta de proteïnes per evitar canvis en el metabolisme que impedeixin al cos l’ús de proteïnes i greixos com a font d’energia.
Menú per a la dieta de proteïnes
Aquest és un exemple d’un menú complet de dieta proteica per completar fàcilment una setmana.
| Esmorzar | Dinar | Berenar | Sopar | |
| Segon | Llet desnatada amb alvocat i ous remenats amb ceba i pebre vermell | Peix cuit amb espinacs amanit amb gotes de llimona | 1 iogurt baix en greixos amb mantega de cacauet | Amanida d'enciam i tomàquet amb tonyina, amanida amb crema de iogurt amb coriandre i llimona |
| Tercer | Iogurt desnatat amb llinosa, acompanyat d’un rotllo de formatge i pernil de gall dindi | Pollastre a la planxa amb amanida de cogombre, enciam, tomàquet, amanit amb oli d’oliva i llimona | Ou bullit i bastonets de pastanaga | Salmó a la planxa amb amanida de bròquil, pastanaga i tomàquet, amanit amb llimona i oli de llinosa |
| Quart | Cafè amb llet desnatada i 1 ou bullit | Truita amb formatge i pernil i amanida de ruca amanida amb oli d'oliva i llimona | Iogurt desnatat amb llavors de chia i 2 llesques de formatge | Fideus de carbassó amb vedella mòlt i salsa de tomàquet natural |
| Cinquè | Batut d'alvocat amb llet desnatada | Tonyina fresca a la brasa amb bledes i condimentada amb oli de llinosa | Suc de llimona amb ou i 1 llesca de pernil de gall dindi | Pit de gall dindi rostit amb tomàquet i formatge ratllat amb oli d'oliva, acompanyat d'amanida de ruca i pastanaga ratllada i amanit amb llimona |
| Divendres | Iogurt desnatat i ou remenat amb bledes i formatge | Albergínia farcida de pit de pollastre ratllat i saltat amb pebre vermell, ceba gratinada al forn amb formatge ratllat | Batut d'alvocat amb llet d'ametlles | Truita amb espinacs i ceba saltada |
| Dissabte | Llet desnatada amb 2 rotlles de pernil i formatge | Amanida d'enciam, ruca i cogombre amb alvocat picat i formatge ratllat i ou bullit amb amanida de iogurt, julivert i llimona | 3 nous i 1 iogurt baix en greixos | Crema de pastanaga amb daus de trossos de formatge blanc i coriandre |
| Diumenge | Cafè amb llet d'ametlles i una truita de pernil i formatge | Filet a la planxa amb espàrrecs saltats a l’oli d’oliva | Llesques d'alvocat amb mantega de cacauet | Amanida de salmó fumat amb enciam verd i porpra, alvocat picat, llavors de chia i fruits secs, amanit amb oli d'oliva i llimona |
Les proporcions d’aliments al menú presentat varien segons l’edat, el sexe, l’activitat física i si la persona té malalties o no, per la qual cosa és important buscar un nutricionista per fer una avaluació completa i calcular les proporcions més adequades. necessitat.
Què cal saber abans de començar la dieta proteica?
Abans de començar qualsevol dieta, és important consultar un metge o un nutricionista per no perjudicar la seva salut. El nutricionista pot recomanar un menú més personalitzat, tenint en compte les preferències personals i les possibles restriccions dietètiques.
Aquesta dieta no l’han de realitzar persones que tinguin problemes renals, ja que el consum de grans quantitats de proteïnes pot causar encara més danys als ronyons. La dieta només s’ha de dur a terme durant un màxim d’un mes, després d’això és possible mantenir una dieta baixa en hidrats de carboni per mantenir el pes i evitar el dèficit o l’excés d’alguns nutrients del cos.
En el cas de ser vegetarians hi ha aliments rics en proteïnes vegetals, com ara mongetes, cigrons i quinoa, per exemple.
Mireu en aquest vídeo quins són els millors aliments que es combinen per formar proteïnes, així com la carn:
Popular Al Lloc
Síndrome llet-alcali
