7 aliments per ajudar al vostre reflux àcid

Content

• Aliments que poden ajudar a reduir els símptomes
• 1. Verdures
• 2. Gingebre
• 3. Farina de civada
• 4. Fruites no cítriques
• 5. Carns magres i mariscs
• 6. Clares d'ou
• 7. Greixos saludables
• Trobar els activadors
• Aliments desencadenants habituals per a persones amb reflux
• Aliments rics en greixos
• Tomàquets i cítrics
• Xocolata
• All, ceba i aliments picants
• La cafeïna
• Menta
• Altres opcions
• Fer canvis d’estil de vida
• El que diu la investigació
• Quines perspectives té GERD?

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

Dieta i nutrició per ERGE

El reflux àcid es produeix quan hi ha un reflux àcid de l’estómac a l’esòfag. Això passa amb freqüència, però pot causar complicacions o símptomes problemàtics, com ara ardor d'estómac.

Una de les raons per les quals passa és que l’esfínter esofàgic inferior (LES) es troba debilitat o danyat. Normalment, el LES es tanca per evitar que els aliments de l’estómac pugin cap a l’esòfag.

Els aliments que mengeu afecten la quantitat d'àcid que produeix l'estómac. Menjar els tipus adequats d’aliments és clau per controlar el reflux àcid o la malaltia per reflux gastroesofàgic (ERGE), una forma crònica severa de reflux àcid.

Aliments que poden ajudar a reduir els símptomes

Els símptomes de reflux poden resultar de l’àcid estomacal que toca l’esòfag i provoca irritació i dolor.Si teniu massa àcid, podeu incorporar aquests aliments específics a la vostra dieta per controlar els símptomes de reflux àcid.

Cap d’aquests aliments no curarà la vostra condició i la vostra decisió d’utilitzar aquests aliments específics per calmar els símptomes s’ha de basar en les vostres pròpies experiències.

1. Verdures

Les verdures són naturalment baixes en greixos i sucre i ajuden a reduir l’àcid de l’estómac. Les bones opcions inclouen mongetes verdes, bròquil, espàrrecs, coliflor, fulles verdes, patates i cogombres.

2. Gingebre

El gingebre té propietats antiinflamatòries naturals i és un tractament natural per a l’ardor d’estómac i altres problemes gastrointestinals. Podeu afegir arrel de gingebre ratllat o tallat a les receptes o batuts o beure te de gingebre per alleujar els símptomes.

3. Farina de civada

La farina de civada és un esmorzar preferit, un gra sencer i una excel·lent font de fibra. Una dieta rica en fibra s’ha relacionat amb un menor risc de reflux àcid. Altres opcions de fibra inclouen pans integrals i arròs integral.

4. Fruites no cítriques

Les fruites sense cítrics, inclosos els melons, els plàtans, les pomes i les peres, són menys propenses a provocar símptomes de reflux que les fruites àcides.

5. Carns magres i mariscs

Les carns magres, com el pollastre, el gall d’indi, el peix i el marisc, són baixes en greixos i redueixen els símptomes de reflux àcid. Proveu-los a la planxa, a la planxa, al forn o escalfats.

6. Clares d'ou

Les clares d’ou són una bona opció. Tanmateix, mantingueu-vos allunyats dels rovells d’ou, que són rics en greixos i poden provocar símptomes de reflux.

7. Greixos saludables

Les fonts de greixos saludables inclouen l’alvocat, les nous, les llavors de lli, l’oli d’oliva, l’oli de sèsam i l’oli de gira-sol. Reduïu la ingesta de greixos saturats i trans i substituïu-los per aquests greixos insaturats més saludables.

Trobar els activadors

L'ardor d'estómac és un símptoma comú de reflux àcid i ERGE. Podeu desenvolupar una sensació de cremor a l'estómac o al pit després de menjar un menjar complet o certs aliments. La GERD també pot causar vòmits o regurgitacions a mesura que l'àcid es desplaça a l'esòfag.

Altres símptomes inclouen:

• tos seca
• mal de coll
• inflor
• eructes o singlots
• dificultat per empassar
• bony a la gola

Moltes persones amb ERGE troben que certs aliments desencadenen els seus símptomes. Cap dieta única pot prevenir tots els símptomes de la ERGE i els desencadenants dels aliments són diferents per a tothom.

Per identificar els desencadenants individuals, feu un diari alimentari i feu el seguiment del següent:

• quins aliments menges
• quina hora del dia menges
• quins símptomes experimenta

Conserveu el diari almenys una setmana. És útil fer un seguiment dels aliments durant un període més llarg si la vostra dieta varia. Podeu utilitzar el diari per identificar aliments i begudes específics que afecten la vostra ERGE.

A més, els consells sobre dieta i nutrició aquí són un punt de partida per planificar els vostres àpats. Utilitzeu aquesta guia juntament amb el vostre diari d'aliments i les recomanacions del vostre metge. L’objectiu és minimitzar i controlar els símptomes.

Aliments desencadenants habituals per a persones amb reflux

Tot i que els metges debaten sobre quins aliments causen realment símptomes de reflux, s’ha demostrat que alguns aliments causen problemes a moltes persones. Per controlar els símptomes, podríeu començar eliminant de la dieta els aliments següents.

Aliments rics en greixos

Els aliments fregits i grassos poden fer que el LES es relaxi, cosa que permet que es retiri més àcid estomacal a l'esòfag. Aquests aliments també retarden el buidatge de l’estómac.

Menjar aliments rics en greixos suposa un major risc de símptomes de reflux, de manera que reduir la ingesta diària total de greix us pot ajudar.

Els aliments següents tenen un contingut alt en greixos. Eviteu-los o mengeu-los amb moderació:

• patates fregides i anelles de ceba
• productes lactis amb greixos complets, com ara mantega, llet sencera, formatge normal i crema agra
• talls grassos o fregits de vedella, porc o xai
• greix de cansalada, greix de pernil i llard de porc
• postres o aperitius, com ara gelats i patates fregides
• salses de crema, salses i adobs cremosos per a amanides
• aliments grassos i greixos

Tomàquets i cítrics

Les fruites i verdures són importants en una dieta saludable. Però certs fruits poden causar o empitjorar els símptomes de la ERGE, especialment els fruits molt àcids. Si teniu reflux àcid freqüent, heu de reduir o eliminar la ingesta dels aliments següents:

• taronges
• aranja
• llimones
• llimes
• pinya
• tomàquets
• salsa de tomàquet o aliments que l’utilitzen, com pizza i xili
• salsa

Xocolata

La xocolata conté un ingredient anomenat metilxantina. S'ha demostrat que relaxa el múscul llis del LES i augmenta el reflux.

All, ceba i aliments picants

Els aliments picants i picants, com la ceba i l’all, desencadenen símptomes d’acidesa estomacal en moltes persones.

Aquests aliments no desencadenaran reflux a tothom. Però si mengeu moltes cebes o alls, assegureu-vos de rastrejar els àpats amb cura al diari. Alguns d’aquests aliments, juntament amb els menjars picants, us poden molestar més que altres aliments.

La cafeïna

Les persones amb reflux àcid poden notar que els seus símptomes actuen després del cafè del matí. Això es deu al fet que la cafeïna és un desencadenant conegut del reflux àcid.

Menta

La menta i els productes amb sabor a menta, com el xiclet de mastegar i les mentes per alè, també poden provocar símptomes de reflux àcid.

Altres opcions

Tot i que les llistes anteriors inclouen desencadenants habituals, és possible que tingueu intoleràncies úniques a altres aliments. Podeu considerar eliminar els següents aliments durant tres o quatre setmanes per veure si milloren els símptomes: lactis, productes a base de farina com el pa i les galetes i proteïnes del sèrum de llet.

Fer canvis d’estil de vida

A més de controlar els símptomes de reflux amb dieta i nutrició, podeu controlar els símptomes amb canvis d’estil de vida. Proveu aquests consells:

• Preneu antiàcids i altres medicaments que redueixin la producció d’àcids. (L’ús excessiu pot causar efectes secundaris negatius.) Compreu antiàcids aquí.
• Mantenir un pes saludable.
• Mastegar xiclet que no tingui sabor a menta ni menta.
• Eviteu l’alcohol.
• Deixa de fumar.
• No mengeu en excés i mengeu lentament.
• Mantenir-se en posició vertical almenys dues hores després de menjar.
• Eviteu la roba ajustada.
• No mengeu entre tres i quatre hores abans d’anar a dormir.
• Aixequeu el cap del llit de quatre a sis polzades per reduir els símptomes de reflux mentre dormiu.

El que diu la investigació

No s’ha demostrat que cap dieta previngui la ERGE. No obstant això, alguns aliments poden alleujar els símptomes en algunes persones.

La investigació demostra que un augment de la ingesta de fibra, específicament en forma de fruites i verdures, pot protegir contra la ERGE. Però els científics encara no estan segurs de com la fibra prevé els símptomes de la ERGE.

Augmentar la fibra dietètica és generalment una bona idea. A més d’ajudar amb els símptomes de la ERGE, la fibra també redueix el risc de:

• colesterol alt
• sucre a la sang incontrolat
• hemorroides i altres problemes intestinals

Parleu amb el vostre metge si teniu dubtes sobre si alguns aliments haurien de formar part de la vostra dieta. Els aliments que ajuden a millorar el reflux àcid per a una persona poden ser problemàtics per a una altra persona.

Treballar amb el vostre metge us pot ajudar a desenvolupar una dieta per controlar o disminuir els símptomes.

Quines perspectives té GERD?

Les persones amb ERGE solen gestionar els seus símptomes amb canvis d’estil de vida i medicaments sense recepta.

Parleu amb el vostre metge si els canvis en l’estil de vida i els medicaments no milloren els símptomes. El vostre metge us pot recomanar medicaments amb recepta o, en casos extrems, cirurgia.