La dieta pot ajudar al càncer de pàncrees?

Content

• Visió general
• Preocupació dietètica
• Problemes amb la digestió
• Pèrdua de pes no desitjada
• Problemes de regulació de la insulina i el sucre en sang
• Què he de menjar?
• Fruites i verdures
• Proteïna magra
• Midons d’alta fibra
• Te verd
• Greixos saludables
• Què he d’evitar?
• Quins enzims i suplements he de prendre?
• Com puc evitar això?
• Quins són els plantejaments?

Visió general

El pàncreas és una petita glàndula, situada darrere de l’estómac, a l’abdomen superior esquerre. Té dues funcions principals:

• Digestió. El pàncrees conté cèl·lules exocrines, que formen glàndules i conductes, que produeixen enzims pancreàtics. Aquests descomponen aliments i ajuden a la digestió.
• Regulació del sucre en sang. El pàncrees també conté cèl·lules endocrines. Aquests produeixen i alliberen les hormones insulina i glucagó al flux sanguini. La insulina i el glucagó regulen el sucre en sang.

El pàncrees té un cap ampli, secció mitjana (anomenat cos o coll) i cua. El càncer de pàncrees es produeix quan les cèl·lules del seu interior creixen descontroladament. Es pot produir en qualsevol de les seves tres parts. El càncer de pàncrees es pot produir a les cèl·lules endocrines o exocrines. Es tracta de diferents tipus de càncer, que tenen diversos símptomes i tractaments:

• Tumors exocrins. La majoria dels càncers que es produeixen al pàncrees són càncers exocrins. Al voltant del 95 per cent d’ells són adenocarcinomes.
• Tumors endocrins. Al voltant del 5 per cent de tots els càncers de pàncrees són d’aquest tipus. També es coneixen com a tumors neuroendocrins o cèl·lules de les illes.

El càncer de pàncrees pot afectar la sensació i la capacitat de menjar. Voleu triar aliments que puguin tolerar i que siguin fàcilment digeribles. També voldreu assegurar-vos que les vostres opcions optimitzen la salut, ajuden a la recuperació i redueixen els símptomes. Pot ser que sigui un ordre alt, però es pot aconseguir. El vostre metge o dietista pot elaborar un pla individualitzat que s’adapti millor a les vostres necessitats i objectius futurs.

Preocupació dietètica

Atès que el pàncrees és necessari per regular el sucre en sang i la digestió dels aliments, la vostra dieta es veurà afectada, independentment d’on estigui en tractament. Les preocupacions dietètiques inclouen:

Problemes amb la digestió

Si el pàncrees no produeix prou enzims pancreàtics, serà més difícil fer la digestió dels aliments, especialment els greixos. Quan el greix no es digereix completament, pot fer que sigui més difícil absorbir la nutrició del menjar. També pot donar lloc a:

• diarrea
• rampes
• inflor
• gas

Pèrdua de pes no desitjada

La pèrdua de pes induïda per tumors (cachexia de càncer) és un símptoma comú del càncer de pàncrees. Es produeix quan els tumors cancerosos del pàncrees alliberen citocines a la sang, com a part de la resposta immunitària natural del cos. Les citocines redueixen la gana i també fan que el cos cremi calories més ràpidament.

La pèrdua de pes no desitjada pot continuar sent una preocupació durant el tractament. Això pot ser causat pel càncer o pels tractaments que calgui per combatre-ho. Els símptomes, com ara nàusees, vòmits i poca gana, poden dificultar el consum. És possible que el seu cos no pugui absorbir tot el contingut calòric del menjar, provocant pèrdua de pes.

Problemes de regulació de la insulina i el sucre en sang

Un pàncrees amb funcionament normal segrega insulina ja que el seu cos produeix glucosa. Els nivells de glucosa augmenten a la sang quan menges certs aliments, com els hidrats de carboni. El càncer de pàncreas redueix la capacitat del pàncrees de fabricar suficient insulina per controlar el sucre en sang.

Què he de menjar?

Pot ser que hagueu de fer una aproximació d'errors i de prova mentre calculeu quins aliments el vostre sistema pot digerir fàcilment. Les opcions amb densitat nutritiva i rics en proteïnes i antioxidants són les millors. Mantenir un pes saludable pot ser més fàcil si mengeu quantitats petites alhora, en lloc de menjars grans. També assegureu-vos de beure molta aigua.

Els aliments beneficiosos inclouen:

Fruites i verdures

El Fons Mundial d’Investigació sobre el Càncer recomana menjar diàriament almenys cinc porcions de verdures i fruites sense midi. Les verdures cuites poden ser més fàcils de tolerar que les crues. Baies, cítrics, fulles verdes i crucíferes són rics en antioxidants, fibra i fitoquímics. Les opcions inclouen:

• nabius
• bròquil
• taronges
• col
• espinacs

Proteïna magra

Els aliments rics en proteïnes reforcen el sistema immune i ajuden a reparar cèl·lules i teixits. Les fonts de proteïnes fàcils de digerir inclouen:

• ous
• manters de nous
• tofu
• peixos
• aviram

Midons d’alta fibra

Els hidrats de carboni complexos rics en fibra no augmenten el nivell de sucre en la sang tan ràpidament com ho fan els carbohidrats simples. També mantenen els nivells d’energia. Les bones opcions inclouen:

• patates
• mongetes
• llenties
• farina de civada
• quinoa
• arròs integral

Obtenir prou folat, una vitamina B que es troba en aquesta categoria d’aliments, també és important per reduir el risc de càncer de pàncrees.

Te verd

El te verd conté polifenols, que poden tenir propietats anticancerígenes.

Greixos saludables

El greix és necessari per a la salut general. Subministra energia i ajuda a mantenir la temperatura corporal central. Els greixos saludables inclouen greixos monoinsaturats i poliinsaturats, com ara:

• oli d’oliva
• nous
• alvocats

El càncer de pàncreas redueix la capacitat del pàncrees de fabricar suficient insulina per controlar el sucre en sang. Això pot produir diabetis. La diabetis també pot ser un factor de risc per patir càncer de pàncrees.

Si teniu càncer de pàncrees i diabetis, voldreu triar aliments que mantinguin el nivell de sucre en la sang el més baix possible.Cerqueu opcions amb baix contingut de sucre i rics en fibra, com ara els aliments vegetals. Les fruites, verdures i llegums són bones opcions. Voleu allunyar-vos dels aliments processats, amb molts greixos trans i saturats i sucre.

Què he d’evitar?

Alguns aliments poden ser més difícils de digerir, que agreugen els símptomes i et fan sentir pitjor. Qualsevol aliment que sembli empitjorar els símptomes, com la diarrea o els vòmits, s’hauria d’eliminar, almenys temporalment. Aquests aliments també poden augmentar les possibilitats que es repeteixi el càncer de pàncrees.

Els aliments a evitar inclouen:

• Carn vermella i carn processada. Aquests aliments difícils de digerir també s’han citat com a possibles causes de càncer.
• Aliments greixosos, grassos o fregits. Els aliments rics en greixos poden augmentar símptomes incòmodes, com la diarrea i el gas.
• L’alcohol. El consum intens de begudes pot augmentar el risc de càncer de pàncrees o empitjorar els seus símptomes si teniu càncer de pàncrees.
• Sucre i hidrats de carboni refinats. Si teniu intolerància a la glucosa o síndrome d’abocament, parleu amb el vostre metge sobre la ingesta de sucre. Moltes persones amb càncer de pàncrees tenen dificultats per digerir hidrats de carboni simples i aliments o begudes ensucrades. Aquests aliments també representen calories buides i no nutritives.

Quins enzims i suplements he de prendre?

Si necessiteu cirurgia, s’eliminarà una secció del vostre pàncrees. Això significa que produirà menys enzims, dificultant la digestió. Els enzims ajuden al cos a descompondre les proteïnes i els greixos. El vostre metge pot receptar-vos enzims pancreàtics addicionals perquè no en feu prou. Generalment es prenen just abans d’un àpat, cosa que permet al teu cos digerir millor els aliments que està a punt de menjar.

Si teniu problemes per tolerar els aliments i continueu perdent pes, els suplements nutricionals poden ser una bona opció. Parleu amb el vostre metge i dietista sobre batuts, pols de proteïnes i vitamines que us poden ajudar a complir les vostres directrius nutricionals diàries.

La investigació indica que la vitamina D té propietats anticarcinogèniques i pot ser útil per a persones amb càncer de pàncrees. Els efectes de la vitamina D no són definitius i la investigació actual és conflictiva. Els menjars més rics en vitamina D inclouen peixos grassos i freds, com el salmó, el bacallà, l’arengada i les sardines, tot i que la llum solar és sovint la millor font. Però també es presenta en forma de suplement. Parleu amb el vostre metge o dietista sobre com suplementar la vitamina D.

Com puc evitar això?

Ningú, l’aliment específic s’ha relacionat amb la prevenció del càncer de pàncrees. Segons s’informa al Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, els aliments rics en antioxidants, com ara fruites i verdures, poden tenir un efecte preventiu contra el càncer. Els aliments rics en fibra també poden ajudar a prevenir el creixement o la propagació de tumors cancerosos.

Quins són els plantejaments?

Els aliments que trieu us poden ajudar a reduir molts dels símptomes més difícils associats al vostre diagnòstic. Els aliments saludables també poden ajudar-vos a mantenir-vos energitzats, concentrats i capaços de combatre el càncer i guanyar-vos.

Parleu amb el vostre metge i dietista sobre quins aliments li convé menjar. Junts podeu crear un pla individualitzat i centrat en les vostres necessitats.