5 Receptes adaptades al diabètic i delicioses a les gofres

Content

• Visió general
• 1. Gofres saludables de proteïna quinoa
• 2. Gofres de canyella de poma
• 3. Gofres de vellut vermell secretament saludables amb gelat de formatge
• 4. Wafflewich PB&J
• 5. bunyols de gofre de parmesà de carbassó
• Emportar

Visió general

Menjar esmorzar és un hàbit ideal per a tothom, sobretot si teniu diabetis. Saltar l’esmorzar regularment pot estar associat a un risc més alt de diabetis tipus 2, segons un estudi. No obstant això, molts menjars americans per esmorzar, com ara creps, gofres i algunes carns per esmorzar, contenen greixos, calories i hidrats de carboni.

Per exemple, una gofra belga a l’IHOP us brindarà 590 calories amb gairebé 70 grams de carbohidrats. Però podeu gaudir de gofres sense haver de carregar el vostre carburant.

Sortiu de la vostra zona de confort i gaudiu d'aquestes versions baixes en sucre i sovint amb fibra de una de les opcions d'esmorzar preferides dels Estats Units.

1. Gofres saludables de proteïna quinoa

Substituint la farina de quinoa amb baixa glucèmia per la farina blanca, la poma sense sucre per a l’oli i els suplents de sucre com Truvia pel sucre, aquesta recepta és més baixa en hidrats de carboni, sucre i greixos que la majoria de les varietats tradicionals de gofre. I, gràcies a la quinoa i la proteïna en pols, és molt més elevat en proteïnes.

Si no sou aficionat a la proteïna en pols, proveu de substituir la farina d'ametlla o de coco, suggereix Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, un dietista de Nova York. Per obtenir un cop més de sabor, afegir un polsim de cacau natural sense sucre. També podeu afegir una cullerada de llinosa mòlta si voleu millorar la ingesta d’omega-3.

Obteniu la recepta de Postres amb avantatges.

2. Gofres de canyella de poma

El menjar de lli, o llavor de terra, es carrega amb fibra i omega-3s saludables. Els Omega-3 poden reduir el risc de diabetis tipus 2, segons un estudi del 2011 a The American Journal of Clinical Nutrition.

A més, aquestes gofres contenen canyella, que alguns estudis han demostrat que poden millorar la resistència a la insulina. Les pomes ratllades també proporcionen fibra soluble que pot millorar el colesterol. Aquesta recepta sense gofres mantindrà el sucre en sang més baix que les gofres tradicionals elaborades amb farina multiusos.

Obteniu la recepta de All Day I Dream About Food.

3. Gofres de vellut vermell secretament saludables amb gelat de formatge

Menor en carbohidrats i sucre, el veritable secret d'aquesta recepta "secretament sana" rau en la remolatxa. Donen a la gofra la seva tonalitat vermella. La remolatxa conté nombroses vitamines i minerals, incloent quantitats concentrades d’antioxidants antiinflamatoris.

També són una gran font de fibra. Una dieta rica en fibra pot ajudar-vos a controlar millor la glucosa i la insulina en sang, segons un estudi del 2000. És bo tenir en compte que aquesta recepta requereix sis paquets de Truvia. Per reduir la ingesta d’ingredis stevia, substituir una mica o tot aquest edulcorant per eritritol o Swerve.

Consulteu la recepta a Postres amb avantatges.

4. Wafflewich PB&J

Tant si teniu cuina per a nens com per a adults, la mantega de cacauet i la gelea és una combinació que farà somriure a molts estómacs. Aquesta recepta elabora un entrepà “gofre” amb pa regular amb una mica de mantega de cacauet i gelea, tot premsat junt amb una gofra. És un excel·lent esmorzar, però també divertit per dinar o sopar.

Busqueu un pa alt en fibra i melmelada sense sucre. També podeu substituir llesques de la vostra fruita fresca preferida. Si teniu una al·lèrgia al cacauet a la família, els exemplars elaborats amb ametlles, anacards o fins i tot llavors de gira-sol poden oferir una quantitat similar de proteïnes. Tingueu en compte que els anacards proporcionen molt poca fibra o proteïna i són els fruits de fibra més baixos.

Obteniu la recepta a Dinger Prickin 'Good.

5. bunyols de gofre de parmesà de carbassó

Gofres per sopar? Perquè no? Aquests bunyols, elaborats sobre una gofra, utilitzen el carbassó com a ingredient principal. El carbassó conté una gran quantitat de nutrients, inclosa la vitamina C. També és baix en calories i pot aportar més fibra si substituïu la farina per a propòsits per una farina integral de blat o civada. Les gofres vegetals poden obrir-se a un món completament complet: aconseguir les verdures i minimitzar els pics de sucre en sang.

Obteniu la recepta a The Pinning Mama.

Emportar

Encara podeu gaudir dels vostres menjars preferits si teniu diabetis, fins i tot els que són del costat més dolç. Quan seleccioneu una recepta, recordeu buscar-ne una que tingui una gran quantitat de fibra i proteïnes i una quantitat de sucre afegida.