Les persones amb diabetis poden menjar dates?

Content

• Per què les dates són una preocupació?
• Com afecten les dates el sucre en la sang
• La conclusió

Les dàtils són els fruits carnosos i dolços de la palmera datilera. Normalment es venen com a fruita seca i es gaudeixen sols o en batuts, postres i altres plats.

A causa de la seva dolçor natural, el seu impacte sobre el sucre en la sang pot ser una preocupació per a les persones amb diabetis.

Aquest article explora si les persones amb diabetis poden menjar dàtils amb seguretat.

Per què les dates són una preocupació?

Les dates contenen molta dolçor en un mos relativament petit. Són una font natural de fructosa, el tipus de sucre que es troba a la fruita.

Cada dàtil sec i desossat (aproximadament 24 grams) conté 67 calories i aproximadament 18 grams de carbohidrats ().

Els nivells de sucre en la sang poden ser difícils de controlar entre les persones amb diabetis i, normalment, s’aconsella a les persones amb aquesta malaltia que siguin conscients de la ingesta de carbohidrats.

Atès el seu alt contingut en carbohidrats, les dates poden generar preocupacions.

No obstant això, quan es menja amb moderació, les dàtils poden formar part d’una dieta saludable si teniu diabetis (,).

Un sol dàtil envasat conté gairebé 2 grams de fibra, o el 8% del valor diari (DV) (,).

Això és important, ja que la fibra dietètica ajuda el cos a absorbir els carbohidrats a un ritme més lent, cosa que és especialment important per a les persones amb diabetis. Com més lents es digereixin, hi ha menys probabilitats que augmenti el sucre en sang després de menjar ().

Les dates tenen un perfil nutritiu impressionant, però són força dolces. Tot i això, contenen fibra, cosa que ajuda el cos a absorbir els seus sucres més lentament. Quan es mengen amb moderació, són una opció segura i saludable per a les persones amb diabetis.

Com afecten les dates el sucre en la sang

L’índex glucèmic (IG) és una manera de mesurar l’efecte dels carbohidrats en els nivells de sucre en sang ().

Es mesura en una escala de 0 a 100, amb la glucosa pura (sucre) assignada com a 100, la quantitat més alta que pot augmentar el sucre en sang després de menjar un aliment.

Els carbohidrats amb IG baix tenen un IG de 55 o inferior, mentre que els que tenen un IG alt es classifiquen en 70 o més. Els carbohidrats GI mitjos se situen al centre amb un IG de 56-69 ().

En altres paraules, un aliment amb un IG baix causa fluctuacions menys significatives en els nivells de sucre en la sang i insulina.

D’altra banda, un aliment amb un IG elevat augmenta ràpidament el sucre en la sang. Això sovint pot provocar un accident de sucre en la sang, especialment en persones amb diabetis, als cossos que els costa controlar aquestes variacions.

Les persones amb diabetis generalment han d’intentar adherir-se als aliments amb un IG més baix. Això els ajuda a controlar els nivells de sucre en sang. En les persones amb diabetis tipus 2, el sucre es pot acumular al torrent sanguini i pujar a nivells perillosament alts.

Afortunadament, tot i la seva dolçor, les dàtils tenen un IG baix. Això vol dir que, quan es menja amb moderació, són segurs per a les persones amb diabetis.

Un estudi va examinar les indicacions geogràfiques d’1,8 unces (50 grams) de 5 varietats comuns de dàtils. Es va trobar que generalment tenen un IG baix, entre 44 i 53, que pot variar lleugerament segons el tipus de data ().

No hi va haver cap diferència significativa en l’IG de les dates quan es mesurava en persones amb diabetis i sense diabetis ().

Una altra mesura útil de l’efecte d’un aliment sobre el sucre a la sang és la càrrega glucèmica (GL). A diferència de GI, GL representa la porció menjada i la quantitat de carbohidrats en aquesta ració en particular ().

Per calcular GL, multipliqueu la IG del menjar pels grams de carbohidrats de la quantitat que mengeu i dividiu aquest nombre per 100.

Això significa que 2 dàtils secs (48 grams) tindrien uns 36 grams de carbohidrats i un IG d’uns 49. Això es calcula a un GL d’uns 18 (,,).

Els carbohidrats amb un GL baix són d’entre 1 i 10; els carbohidrats GL mitjans tenen entre 11 i 19; mentre que els carbohidrats amb un alt GL mesuren a 20 o més. Això vol dir que un berenar format per 2 dàtils inclou un GL mitjà.

Si teniu diabetis, no intenteu menjar més de 1 o 2 dàtils alhora. Menjar-los al costat d’una font de proteïnes, com ara un grapat de fruits secs, també permet la digestió dels seus carbohidrats una mica més lentament, cosa que ajuda a prevenir els pics de sucre en la sang.

Les dates tenen un IG baix, cosa que significa que és menys probable que augmentin els nivells de sucre en sang, cosa que el converteix en una opció segura per a les persones amb diabetis. A més, les dàtils tenen un GL mitjà, el que significa que 1 o 2 fruites a la vegada són una bona opció.

La conclusió

Les dates presenten un perfil nutricional impressionant i una dolçor natural.

Com que són una font natural de fructosa, poden ser una preocupació per a les persones amb diabetis.

Tanmateix, com que tenen un IG baix i un GL mitjà, són segurs per a les persones amb diabetis amb moderació, cosa que es tradueix en no més d’1 a 2 dates alhora.