Confessions d'un aperitiu: com vaig trencar el meu hàbit

Content

• Revisió de

Som un país feliç per aperitius: el 91% dels nord-americans prenen un o dos berenars cada dia, segons una enquesta recent de l'empresa global d'informació i mesurament, Nielsen. I no sempre mengem fruita i fruits secs. Les dones de l'enquesta tenien més probabilitats de berenar dolços o galetes, mentre que els homes preferien llaminadures salades. Encara més: les dones van informar de berenar per alleujar l'estrès, avorriment o com a indulgència: tres raons que no tenen res a veure amb la nutrició o la gana.

Quan vaig llegir aquestes estadístiques, no em va sorprendre. Com a editor de nutrició aquí Forma, Sento parlar de nous aperitius saludables pràcticament cada dia. També els tasto provar-losmolt d'ells! Això podria explicar per què recentment vaig descobrir que formava part de les estadístiques que llegia: la cinquena part de les dones que menjaven tres o quatre vegades al dia. Tot i que sé que els aperitius poden ser beneficiosos per a una dieta saludable (us impedeixen passar molta gana i els podeu fer servir per obtenir nutrients que potser us hagueu perdut en els àpats), no em preocupava per productes ni proteïnes. Sobretot menjava tot el que hi havia al calaix d’aperitius de l’oficina, que es troba (una mica massa) just darrere del meu escriptori.

Així que, abans que la temporada de vacances s’iniciés en el mode de galetes completes, vaig decidir controlar els meus hàbits i vaig trucar a la nutricionista Samantha Cassetty, R.D., vicepresidenta de nutrició de la companyia d’aliments saludables Luvo. Així és com em va ajudar a controlar les meves tendències.

Berenar estratègicament

Vaig berenar tant que sovint no tenia gana de sopar! El seu consell? "Snack estratègicament". Tot i que va dir que els aliments envasats més sans eren opcions més intel·ligents que la tarifa habitual de la màquina expenedora, no substituirien els aliments sencers. La correcció: RLlegiu les etiquetes dels ingredients i cerqueu patates fregides de gra sencer o de mongetes i busqueu barres amb menys de 7 grams de sucre afegit. (Proveu aquests 9 intercanvis d'aperitius intel·ligents per a un cos sa.)

Un esmorzar renovat

Cassetty em va dir que la meva necessitat diària de berenar al matí (o dos!) Significava que no seguia els entrenaments del matí amb un àpat prou abundant. "Hauríeu de poder passar unes hores entre l'esmorzar i el dinar sense acabar de passar gana", va dir. Em va donar punts per la fruita de la meva farina de civada diària, però va dir que necessitava més proteïnes per durar. La correcció: cuinant-lo amb llet sense greix o de soja (8 grams de proteïna per tassa) i cobrint-lo amb alguns fruits secs. Prou fàcil. (També podria haver provat una d’aquestes 16 receptes de farina de civada saborosa).

Empaquetar el dinar no és suficient

Vaig rebre "accessoris principals" per al meu dinar per dos motius: el faig des de casa i incloc moltes verdures i proteïnes vegetals. Però vaig perdre punts per pensar que podia arribar de dinar a sopar sense res més. "Siguem sincers, tens gana a la tarda i no és tan sorprenent, ja que presumiblement han passat unes hores des del teu últim àpat", va escriure Cassetty en un correu electrònic. "El tipus de fam famós, cansat i descarnat és el que intentem evitar". (Amen.) La correcció: per tirar un pal de formatge i unes galetes integrals o un iogurt grec i una mica de fruita a la bossa de dinar quan el vaig empaquetar.

Els resultats

Armat amb el consell de Cassetty, vaig anar a comprar queviures, aprovisionant-me de llet de soja, una bossa dels formatges de fil que solia trobar a les carmanyoles de l'escola primària i un paquet de galetes Ryvita d'aspecte decididament saludable. Després, vaig posar a prova els seus consells. El truc de civada (sobretot) va funcionar. El meu estómac no grunyia al migdia, però de vegades feia un mos dels meus galets abans de dinar. Vaig pensar que estava bé, només volia dir que menjaria una mica menys del berenar de la tarda. Però tenir alguna cosa a mà quan el calaix d’aperitius va començar a cridar el meu nom va resultar crucial. En lloc de lluitar contra aquesta necessitat d'un impuls a la tarda, em vaig admetre que només tenia gana i que necessitava alimentar aquesta fam. Sembla prou senzill, però després d'un dia de massa complaint, és tan fàcil prometre't que seràs "bo" l'endemà. Tampoc hi havia cap raó per negar-me el menjar entre el dinar i el sopar, i moltes raons per menjar un aperitiu nutritiu i planificat.

Pel que fa a l’hora de sopar, després de la feina encara no era capriciós i estava bé. "És millor escoltar les indicacions del vostre cos que menjar cerimoniosament perquè són les 7 de la tarda", em va dir Cassetty. Així que em vaig quedar amb les meves grans amanides de menjar i els sopars més lleugers i vaig dir que l’experiment era un èxit.

Encara em colo al calaix dels aperitius? Absolutament, però no dues vegades al dia i no perquè menja poc a l'esmorzar i el dinar.

Revisió de