Com afegir fibra als menjars per aprimar

Content

• Esmorzar: llavor de lli
• Abans de dinar i sopar - Semente de Chia
• Dinar - Quinoa
• Sopar - Llavor de carbassa
• Snacks - Amaranto

Les llavors ajuden a perdre pes perquè són riques en fibres i proteïnes, nutrients que augmenten la sacietat i redueixen la gana, en greixos bons que ajuden a prevenir malalties del cor i en vitamines i minerals que milloren el funcionament del cos i enforteixen el sistema immunitari.

Les llavors de chia, llinosa i carbassa es poden afegir en sucs, amanides, iogurts, vitamines i en preparats com mongetes i purés. A més, diverses receptes inclouen aquestes llavors en la producció de pa, pastissos i pastes, ajudant a reduir la quantitat de farina i sucre en aquests aliments i afavorint la pèrdua de pes.

Si no voleu llegir, consulteu els consells del vídeo següent:

Esmorzar: llavor de lli

Les llavors de lli s’han de triturar abans de consumir-les i es poden afegir a la llet o als sucs per esmorzar. Aquesta llavor té les següents propietats:

• Fibres: ajudar a prevenir el restrenyiment, controlar la glucosa i el colesterol en sang i reduir la gana;
• Proteïnes: millora del sistema immunitari;
• Lignans: prevenció del càncer de mama i pròstata;
• Omega 3: prevenció de malalties cardíaques i càncer, reducció de triglicèrids sanguinis i inflamacions;
• Compostos fenòlics: prevenir l'envelliment i reduir la inflamació.

Les llavors de lli també s’utilitzen per ajudar a controlar el pes i prevenir malalties com la diabetis tipus 2, malalties hepàtiques, hipertensió arterial i artritis reumatoide. Consulteu més informació sobre Linseed.

Abans de dinar i sopar - Semente de Chia

Una bona manera d’utilitzar chia és afegir 1 cullerada d’aigua o suc natural, esperar que les llavors absorbeixin aigua i s’inflin i beure aquesta barreja uns 20 minuts abans de dinar i sopar, ja que contribuirà a disminuir la fam i la quantitat de menjar menjat en els àpats principals. La Chia és rica en nutrients que milloren el funcionament del cos, com ara:

• Omega 3: prevé la inflamació i controla el colesterol;
• Fibres: donar sensació de sacietat, reduir l’absorció de greixos i millorar el funcionament de l’intestí;
• Proteïnes: enfortiment dels músculs i del sistema immunitari;
• Antioxidants: prevenir l'envelliment prematur i el càncer.

La llavor de chia es pot trobar en diversos colors diferents, tots beneficiosos per al cos i es pot menjar sencera, sense necessitat d’esmicolar-les. Veure més receptes a Chia aprimar.

Dinar - Quinoa

En els aliments, la quinoa es pot utilitzar com a substitut de l’arròs al plat principal o el blat de moro i els pèsols a les amanides, deixant menjars rics en proteïnes i baixos en hidrats de carboni, ideals per a una dieta aprimant. Entre els avantatges de la quinoa hi ha:

• Proteïnes: donen energia al cos i participen en la producció de músculs;
• Fibres:lluitar contra el restrenyiment i donar sacietat;
• Ferro:prevé l’anèmia;
• Omega-3, omega-6 i omega-9: ajudar a controlar el colesterol i prevenir malalties del cor;
• Tocoferol: antioxidants que ajuden a prevenir l'envelliment i el càncer.

La llavor de quinoa és rica en proteïnes i fibra i es pot utilitzar com a substitut de l’arròs, cosa que ajuda a la pèrdua de pes. Heu de fregar els grans a mà sota l’aigua corrent fins que no es formi més escuma i eixugar les llavors just després de rentar-les, de manera que perdin el gust amarg i no germinin. Vegeu més consells sobre la pèrdua de pes de la quinoa.

Sopar - Llavor de carbassa

Les llavors de carbassa es poden afegir senceres a les sopes per sopar, per exemple. També es poden utilitzar en forma de farina i afegir-les a les mongetes, i els seus beneficis augmenten quan la llavor es cou durant 10 minuts en aigua bullent. Els seus beneficis són:

• Omega-3, omega-6 i omega-9: disminució del colesterol dolent i augment del colesterol bo;
• Tocoferol: antioxidants que prevenen l'envelliment i el càncer;
• Carotenoides: millorar la salut dels ulls, la pell i els cabells;
• Magnesi i triptòfan: augmentar la sensació de relaxació i ajudar a reduir la pressió;
• Fitosterols: reducció del colesterol

Així, la llavor de carbassa ajuda a controlar el colesterol i la pressió arterial, malalties que normalment es presenten en persones que mengen un excés de pes. Vegeu també els avantatges de l’oli de llavors de carbassa.

Snacks - Amaranto

L’amarant es pot menjar bullit, torrat o mòlt, i pot substituir la farina de blat en la producció de pastissos i galetes per berenar. Ajuda el cos a funcionar millor i els seus nutrients són:

• Proteïnes: millora del sistema nerviós i enfortiment dels músculs;
• Fibres: millora del trànsit intestinal i reducció de l’absorció d’hidrats de carboni i greixos a l’intestí;
• Magnesi:reducció de la pressió arterial i relaxació muscular;
• Calci: prevenció de l'osteoporosi;
• Ferro: prevenció de l’anèmia;
• Fòsfor: millora de la salut òssia;
• Vitamina C: enfortiment del sistema immunitari.

L’amarant té una quantitat més gran de nutrients en comparació amb els cereals comuns com la farina, el blat de moro, la civada i l’arròs integral, i com que conté pocs hidrats de carboni, és una opció ideal per a aquells que volen aprimar-se i per a diabètics. Veure més Avantatges de l’amarant.