5 Beneficis i usos emergents de la fibra d’arrel de xicoira

Content

• 1.Embalat amb la inulina de fibra prebiòtica
• 2. Pot ajudar als moviments intestinals
• 3. Pot millorar el control del sucre en sang
• 4. Pot suportar la pèrdua de pes
• 5. Fàcil d'afegir a la vostra dieta
• Dosi i possibles efectes secundaris
• La conclusió

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

L’arrel de xicoira prové d’una planta amb flors de color blau brillant que pertany a la família dels dent de lleó.

Empleat durant segles a la cuina i la medicina tradicional, s’utilitza habitualment per fer una alternativa al cafè, ja que té un sabor i un color similars.

Es pretén que la fibra d’aquesta arrel té nombrosos beneficis per a la salut i sovint s’extreu per utilitzar-la com a additiu o complement alimentari.

A continuació, es mostren 5 beneficis i usos emergents de la fibra d’arrel de xicoira.

1.Embalat amb la inulina de fibra prebiòtica

L’arrel de xicoira fresca es compon d’un 68% d’inulina en pes sec ().

La inulina és un tipus de fibra coneguda com fructan o fructooligosacàrid, un carbohidrat fet a partir d’una cadena curta de molècules de fructosa que el cos no digereix.

Actua com a prebiòtic, és a dir, que alimenta els bacteris beneficiosos de l’intestí. Aquests bacteris útils tenen un paper important en la reducció de la inflamació, la lluita contra els bacteris nocius i la millora de l’absorció de minerals (,,,).

Per tant, la fibra d’arrel de xicoira pot afavorir una salut intestinal òptima de diverses maneres.

L’arrel de xicoira es compon principalment d’inulina, un prebiòtic que fomenta el creixement de bacteris intestinals sans.

2. Pot ajudar als moviments intestinals

Atès que la inulina de la fibra de l’arrel de xicoira travessa el cos sense digerir i alimenta els bacteris intestinals, pot afavorir una digestió saludable.

En particular, els estudis suggereixen que la inulina pot alleujar el restrenyiment (, 7).

Un estudi de 4 setmanes en 44 adults amb restrenyiment va trobar que prendre 12 grams d’inulina de xicoira al dia ajudava a suavitzar les femtes i augmentava significativament la freqüència de moviment intestinal, en comparació amb la presa d’un placebo ().

En un estudi realitzat en 16 persones amb baixa freqüència de femta, prendre una dosi diària de 10 grams d’inulina de xicoira va augmentar el nombre de moviments intestinals de 4 a 5 per setmana, de mitjana (7).

Tingueu en compte que la majoria d’estudis s’han centrat en suplements d’inulina de xicoira, de manera que cal fer més investigacions sobre la seva fibra com a additiu.

A causa del seu contingut en inulina, la fibra d’arrel de xicoira pot ajudar a alleujar el restrenyiment i augmentar la freqüència de femta.

3. Pot millorar el control del sucre en sang

La fibra d’arrel de xicoira pot augmentar el control del sucre en sang, especialment en persones amb diabetis.

Això pot ser degut a la seva inulina, que afavoreix el creixement de bacteris beneficiosos implicats en el metabolisme dels carbohidrats (que descomponen els carbohidrats en sucres) i a la sensibilitat a la insulina, l’hormona que ajuda a absorbir el sucre de la sang (,,).

La fibra de l’arrel de xicoira també conté compostos com els àcids xicòrics i clorogènics, que s’ha demostrat que augmenten la sensibilitat muscular a la insulina en estudis de rosegadors (,).

Un estudi de 2 mesos realitzat en 49 dones amb diabetis tipus 2 va trobar que prendre 10 grams d’inulina al dia va provocar disminucions significatives dels nivells de sucre en sang i de l’hemoglobina A1c, una mesura del sucre mitjà en sang, en comparació amb la presa d’un placebo ().

Cal destacar que la inulina utilitzada en aquest estudi es coneix com a inulina d’alt rendiment i que sovint s’afegeix a productes i begudes al forn com a substitut del sucre. Té una composició química lleugerament diferent a la d’altres tipus d’inulina ().

Per tant, cal més investigació sobre la fibra d’arrel de xicoira, en particular.

La inulina i altres compostos de l’arrel de xicoira poden ajudar a millorar el control del sucre en la sang, especialment en persones amb diabetis.

4. Pot suportar la pèrdua de pes

Alguns estudis suggereixen que la fibra d'arrel de xicoira pot regular la gana i disminuir la ingesta global de calories, cosa que pot conduir a la pèrdua de pes.

Un estudi de 12 setmanes en 48 adults amb excés de pes va determinar que prendre 21 grams per dia d’oligofructosa derivada de la xicoira, que és molt similar a la inulina, va provocar una reducció mitjana del pes corporal de 2,2 lliures (1 kg) - mentre que el grup placebo va guanyar pes ().

Aquest estudi també va trobar que l’oligofructosa va ajudar a disminuir els nivells de grelina, una hormona que estimula la sensació de fam ().

Altres investigacions han donat resultats similars, però sobretot han provat suplements d’inulina o oligofructosa, no fibra d’arrel de xicoira (,).

La fibra d’arrel de xicoira pot ajudar a la pèrdua de pes reduint la gana i frenant la ingesta de calories, tot i que són necessaris més estudis.

5. Fàcil d'afegir a la vostra dieta

La fibra d’arrel de xicoira és fàcil d’afegir a la vostra dieta. De fet, és possible que ja el consumiu sense adonar-vos-en, ja que de vegades s’utilitza com a additiu en aliments envasats.

Cada cop és més freqüent veure l’arrel de xicoira processada per la seva inulina, que s’utilitza per augmentar el contingut de fibra o servir de substitut del sucre o del greix a causa de les seves propietats gelificants i el seu sabor lleugerament dolç, respectivament ().

Dit això, també es pot utilitzar a la cuina casolana. Algunes botigues especialitzades i botigues de queviures porten tota l’arrel, que sovint es bull i es menja com a verdura.

A més, si voleu reduir la ingesta de cafeïna, podeu utilitzar una arrel de xicoira torrada i mòlt com a substitut del cafè. Per fer aquesta beguda rica, afegiu 2 cullerades (11 grams) d’arrel de xicoira mòlt per cada 1 tassa (240 ml) d’aigua a la vostra cafetera.

Finalment, la inulina de l’arrel de xicoira es pot extreure i convertir-la en suplements que estan àmpliament disponibles en línia o a les botigues sanitàries.

L'arrel sencera de xicoira es pot bullir i menjar com a verdura, mentre que la xicoira mòlta sovint es prepara amb aigua per fer una beguda semblant al cafè. Com a rica font d’inulina, també es pot trobar en aliments i suplements envasats.

Dosi i possibles efectes secundaris

L’arrel de xicoira s’ha utilitzat durant segles amb finalitats culinàries i medicinals i es considera generalment segura per a la majoria de la gent.

No obstant això, la seva fibra pot causar gasos i inflor quan es menja en excés.

De vegades, la inulina que s’utilitza en aliments o suplements envasats s’altera químicament per fer-la més dolça. Si la inulina no s’ha modificat, se sol denominar “inulina nativa” (,).

Els estudis suggereixen que la inulina autòctona es pot tolerar millor i provocar menys episodis de gasos i inflor que altres tipus ().

Tot i que 10 grams d’inulina al dia són una dosi estàndard per als estudis, algunes investigacions proposen una tolerància més elevada tant per a la inulina nativa com per a la alterada (,).

Tot i això, no s'ha establert cap dosi oficial recomanada per a la fibra d'arrel de xicoira. Si el voleu prendre com a suplement, és millor consultar prèviament el vostre metge.

Les dones embarassades i en període de lactància també han de consultar un professional de la salut abans de provar la xicoira, ja que la investigació sobre la seva seguretat en aquestes poblacions és limitada ().

Finalment, les persones al·lèrgiques a l’ambrosia o al pol·len de bedoll han d’evitar la xicoira, ja que poden provocar reaccions similars ().

L’arrel de xicoira sencera, mòlta i suplementària generalment es considera segura, però pot causar gas i inflor en algunes persones.

La conclusió

La fibra d’arrel de xicoira es deriva d’una planta que pertany a la família dels dent de lleó i que es compon principalment d’inulina.

S'ha relacionat amb un control millorat del sucre en la sang i la salut digestiva, entre altres beneficis per a la salut.

Tot i que l’arrel de xicoira és comuna com a complement i additiu alimentari, també es pot utilitzar com a substitut del cafè.

Si esteu interessats a obtenir els beneficis d’aquesta fibra, proveu de bullir tota l’arrel per menjar-la amb un àpat o de preparar cafè d’arrel de xicoira per prendre una beguda calenta.