Xicoira: beneficis i com consumir

Content

• Beneficis de la xicoira
• Com consumir
• Quan no consumir

Xicoira, el nom científic de la qual ésCichorium pumilum, és una planta rica en vitamines, minerals i fibres i es pot consumir crua, en amanides fresques o en forma de tes, les parts més utilitzades són les seves fulles i arrels.

La xicoira també es coneix com a xicoira del cafè, ametlla, ametlla silvestre, xicoira amarga i xicoira salvatge, i s’utilitza àmpliament per tractar problemes hepàtics o intestinals. Aquesta planta també té propietats que poden ajudar a tractar el dolor muscular, millorar la digestió, prevenir malalties cardiovasculars i enfortir el sistema immunitari.

Beneficis de la xicoira

La xicoira és rica en antioxidants, vitamines, minerals i fibres, té un alt valor nutritiu i té diversos beneficis per a la salut, essent els principals:

1. Ajuda en el procés de pèrdua de pesperquè no té moltes calories i aporta molts nutrients. A més, és ric en fibres que, a més de promoure els moviments intestinals, garanteixen una sensació de sacietat;
2. Prevé les malalties cardiovasculars, perquè a causa dels components antioxidants, és capaç de controlar els nivells de colesterol a la sang i, per tant, reduir el risc d’aterosclerosi, per exemple, que és una de les principals causes de malalties del cor;
3. Alleuja els símptomes d’estrès i ansietat, ja que té un efecte sedant, ajudant a calmar-se;
4. Millora la digestió i combat el restrenyiment, ja que és ric en fibres, afavorint els moviments intestinals, a més de poder disminuir l’acidesa estomacal, reduint els símptomes d’acidesa, reflux i indigestió, per exemple;
5. Prevé el dolor muscular i articular, a més d’ajudar en el tractament de l’artritis, per exemple, ja que té propietats antiinflamatòries;
6. Enforteix el sistema immunitari, ja que a causa dels seus components antioxidants, és capaç d’eliminar els radicals lliures del cos, enfortint el sistema immunitari;
7. Millora la funció hepàtica i renalperquè és capaç de netejar el fetge, ja que és capaç d’eliminar toxines del cos i augmentar la freqüència urinària, ja que té una propietat diürètica;
8. Millora l’aspecte de la pell i el cabell, ja que és ric en vitamines, minerals i antioxidants.

A més, la xicoira enforteix els ossos i estimula la gana. Per tant, la xicoira també es pot utilitzar per ajudar en el tractament de la gota, la congestió hepàtica, la hipertensió i la lluita contra els microorganismes, per exemple.

Com consumir

Les parts de xicoira més utilitzades per al consum són les fulles i l’arrel, que es poden utilitzar en amanides, sucs i tes, per exemple.

Fulles de xicoira:

Les fulles de xicoira s’utilitzen generalment en amanides i es poden menjar crues, cuites o estofades, però també es poden fer sucs. El suc de xicoira es pot fer posant 1 fulla de xicoira i 200 ml d’aigua a la batedora. Després de triturar tota la fulla i incorporar-la a l’aigua, es pot consumir el suc. Aquest suc es pot consumir abans d’un àpat, per estimular la gana o després d’un àpat, per afavorir el procés digestiu.

Arrels de xicoira:

Les arrels de xicoira es poden utilitzar per fer cafè de xicoira, que és més saludable que el cafè normal i es pot considerar una opció per a persones en les quals el consum de cafè està contraindicat, com ara persones amb diabetis o hipertensió, per exemple. El cafè de xicoira es pot trobar als supermercats i botigues d'aliments naturals i el valor pot variar entre R $ 4 i R $ 10,00.

Te de xicoira:

Una altra forma de consumir xicoira és bevent te elaborat amb fulles i arrels de la planta. Per fer el te, només cal posar 20 g de fulles i arrels de xicoira en 1 L d’aigua bullent i deixar-lo reposar durant 10 minuts. Després coleu i beveu almenys 3 vegades al dia abans o després dels àpats.

Quan no consumir

La xicoira està contraindicada en casos de diarrea i febre.