Què és el te de formatge i és bo per a vosaltres?

Content

• Què és el te de formatge?
• Avantatges i inconvenients
• Beneficis
• Desavantatges
• És sa?
• Com fer te de formatge
• La conclusió

El te de formatge és una nova tendència del te que es va originar a Àsia i que guanya popularitat ràpidament a tot el món.

Consisteix en te verd o negre que es completa amb una escuma de formatge crema dolça i salada.

En aquest article es repassa què és el te de formatge, com es fa i si és saludable.

Què és el te de formatge?

Inventat recentment a Taiwan, el te de formatge ja és una tendència mundial.

S'elabora amb una base de te negre o verd endolcit, que es pot servir calent o fred, amb o sense llet i en una varietat de sabors.

El te es completa amb una capa d’escuma de formatge crema, que sol consistir en crema de formatge, nata muntada i llet condensada ensucrada i se serveix amb una mica de sal.

Cada glop conté el sabor del te endolcit i la cobertura de formatge crema salada i dolça. Aquesta saborosa combinació és la raó per la qual el te de formatge s’ha fet tan popular.

El te de formatge consisteix en te verd o negre amb una capa d’escuma de formatge crema salada. Cada vegada té més popularitat a tot el món.

Avantatges i inconvenients

Atès que el te de formatge és una forma relativament nova de gaudir del te, no hi ha estudis que hagin analitzat els seus efectes sobre la salut.

No obstant això, s’ha dut a terme una gran investigació sobre els seus ingredients principals: te, sucre i productes lactis.

A continuació es mostren alguns dels avantatges i desavantatges potencials del te de formatge.

Beneficis

Potser no és d’estranyar que el principal ingredient del te de formatge sigui el te.

La gent ha estat collint els beneficis del te durant segles i dècades d’investigació avalen els seus efectes que afavoreixen la salut ().

En particular, el te verd està ple d’antioxidants anomenats catequines. Aquests compostos ajuden a revertir els danys causats pels radicals lliures, que són molècules potencialment nocives que poden causar danys cel·lulars quan els nivells són massa elevats al cos (,,).

Un estudi de 2 setmanes realitzat en 32 persones que van beure diàriament 3 tasses (700 ml) d’aigua o te verd va trobar que aquells que bevien te verd tenien gairebé un 30% més d’activitat antioxidant a la pell ().

A més, el te negre és ric en antioxidants anomenats polifenols polimeritzats del te negre (BTPP), que poden ajudar a reduir el sucre en la sang, la pressió arterial alta, la inflamació i el risc de càncer ().

El te de formatge també conté lactis amb greix complet en forma de crema de formatge i nata muntada.

Tot i que una vegada es va pensar que la ingesta de greixos saturats causava malalties del cor, la investigació ha demostrat que no hi ha un vincle fort entre ambdues ().

De fet, els productes lactis amb molt de greix, com el formatge crema, s’han relacionat amb un risc reduït d’obesitat i síndrome metabòlica, que és un precursor de la diabetis tipus 2 i les malalties del cor (,,).

Un estudi realitzat a més de 1.300 persones va observar que aquells que van informar la ingesta més alta de lactis lactis plens de greixos eren prop d’un 50% menys propensos a ser obesos que els que van informar la ingesta més baixa ().

No obstant això, si bé els antioxidants i productes lactis amb greixos complets del te de formatge poden proporcionar alguns beneficis per a la salut, molts d'ells es poden contrarestar pel seu alt contingut en sucre.

Desavantatges

El te de formatge també té alguns inconvenients a tenir en compte.

Fins a un 75% de la població mundial pot ser intolerant a la lactosa i necessitar evitar productes lactis com la crema de formatge ().

A més, el te de formatge conté sucre afegit, tot i que la quantitat varia significativament en funció dels ingredients i del mètode de preparació.

El sucre s’ha relacionat amb la inflamació i molts resultats negatius per a la salut, inclòs un major risc de diabetis tipus 2, obesitat, malalties del cor i certs càncers (,,,).

Es recomana limitar els sucres afegits a menys del 10% de la ingesta de calories, i encara més per obtenir una salut òptima ().

En un estudi de 6 mesos realitzat en 47 adults amb sobrepès, els que bevien 4 tasses (1 litre) de sosa plena de sucre diàriament tenien significativament més greix al voltant dels òrgans i del fetge i la sang, en comparació amb els que bevien la mateixa quantitat d’aigua. , refresc dietètic o llet desnatada diàriament ().

A més, tenint en compte que la majoria de te de formatge inclou tant sucre com productes lactis amb molt de greix, és ric en calories. Una ingesta excessiva de calories pot conduir a l’augment de pes.

A més, alguns tes de formatge poden ser molt refinats i contenen additius innecessaris.

Mentre que algunes botigues de te utilitzen te acabat de fer, d'altres poden utilitzar concentrat de te endolcit que conté additius, com ara colorants alimentaris. També poden utilitzar una base en pols per crear la cobertura de formatge crema en lloc de fer-la amb ingredients sencers.

Heu de comprar te de formatge a les botigues de confiança o elaborar-lo vosaltres mateixos amb ingredients que us agradin.

El te de formatge conté antioxidants i productes lactis amb molt de greix, tots dos associats a diversos beneficis per a la salut. Tot i això, també és ric en calories i sucre i pot contenir additius com els colorants alimentaris.

És sa?

Tot i que el te de formatge no és una beguda saludable, es pot gaudir com una delícia ocasional.

El te, el seu ingredient principal, té diversos beneficis per a la salut. La beguda també conté lactis amb molt de greix, que es relaciona amb un menor risc de patir diverses afeccions adverses, tot i que la majoria de les persones no la toleren bé.

El te de formatge és ric en sucre i calories i algunes versions poden contenir additius refinats, com ara colorants alimentaris.

Una beguda de te comparable conté aproximadament 240 calories i 8,5 culleradetes (34 grams) de sucre per porció de 475 ml (16 unces).

Beure regularment begudes riques en sucre i calories no és bo per a la vostra salut i pot provocar un augment de pes o altres afeccions de salut. Per obtenir una salut òptima, enganxeu-vos a l’aigua i a altres begudes sense calories, com el te sense sucre.

Dit això, el te de formatge es pot gaudir ocasionalment com a part d’una dieta sana i equilibrada.

Quan es gaudeix amb moderació, el te de formatge pot formar part d’una dieta saludable. S'elabora amb te negre o verd que promou la salut i productes lactis amb molt de greix, però també conté sucre i potser fins i tot additius refinats.

Com fer te de formatge

És possible que el te de formatge estigui disponible a una cafeteria o una botiga de te que hi ha a prop vostre, però també és molt fàcil de fer tot sol.

Fer te de formatge a casa us permetrà controlar el contingut de calories i sucre, així com la qualitat dels ingredients.

Comenceu pel vostre te fred o calent preferit i endolceu-lo segons les vostres preferències.

A continuació, combineu una part de formatge crema suavitzat i una part de nata muntada, endolciu-la amb el vostre edulcorant preferit i col·loqueu la barreja sobre el te. Espolvorear amb sal i gaudir.

El te de formatge és molt fàcil de fer a casa amb el te elaborat preferit i l’edulcorant preferit, juntament amb la crema de formatge, la nata muntada i la sal.

La conclusió

Estimat pel seu sabor dolç i salat, el te de formatge és una beguda cada vegada més popular.

És ric en antioxidants i productes lactis amb molt de greix, tots dos relacionats amb beneficis per a la salut.

Tot i que té un contingut elevat de sucre i pot contenir additius refinats, es pot gaudir com una delícia ocasional.