Què és el te mate i els beneficis per a la salut

Content

• 1. Baixar el colesterol
• 2. Ajudar a perdre pes
• 3. Protegiu el cor
• 4. Controlar la diabetis
• 5. Combatre el cansament i el desànim
• Com fer te mate
• Com fer chimarrão
• Qui no ho hauria d’agafar

El te mate és un tipus de te elaborat amb fulles i tiges d’una planta medicinal anomenada yerba mate, de nom científicIlex paraguariensis, que es consumeix àmpliament al sud del país, en forma de chimarrão o tereré.

Els beneficis per a la salut del te mate estan relacionats amb els seus components com la cafeïna, els diversos minerals i vitamines, que proporcionen diferents tipus de propietats per al te, especialment antioxidants, diürètics, laxants suaus i són un bon estimulant cerebral.

L’alt contingut en cafeïna del te mate disminueix els símptomes de depressió i cansament, deixant a la persona més alerta i preparada per a les activitats diàries. I, per tant, és una beguda molt utilitzada al matí per començar el dia amb més energia.

Els principals beneficis per a la salut del te mate són:

1. Baixar el colesterol

El te mate torrat es pot prendre diàriament com a remei casolà contra el colesterol, ja que disminueix l’absorció de greixos dels aliments a causa de la presència de saponines en la seva constitució.No obstant això, aquest remei casolà no hauria de substituir el tractament indicat pel metge, però és una excel·lent manera de complementar aquest tractament clínic.

2. Ajudar a perdre pes

Aquesta planta té una acció termogènica, que ajuda en el procés de pèrdua de pes i la reducció del greix corporal total. El te funciona millorant la resposta de senyal de sacietat, ja que alenteix el temps de buidatge gàstric i redueix la quantitat de leptina en circulació i també redueix la formació de greix visceral.

3. Protegiu el cor

El te mate té un efecte protector sobre els vasos sanguinis, evitant l’acumulació de greix a les artèries, que en conseqüència protegeix el cor d’un atac de cor. Tot i així, el seu consum habitual no exclou la necessitat de menjar sa, amb poc greix.

4. Controlar la diabetis

El te mate té una acció hipoglucèmica, que ajuda a reduir la quantitat de sucre a la sang, però amb aquesta finalitat s’ha de consumir diàriament i sempre sense sucre ni edulcorant.

5. Combatre el cansament i el desànim

A causa de la presència de cafeïna, el te mate actua al nivell del cervell, augmentant la disposició mental i la concentració, de manera que és fantàstic beure al despertar-se i després de dinar, però s’ha d’evitar a la nit i a última hora de la tarda, per no afavorir l’insomni. , i dificultant el son. El seu consum està especialment indicat per a estudiants i persones de l’entorn laboral per mantenir-los alerta.

Els mateixos beneficis es van trobar en el te torrat de mate mate, herba mate, chimarrão i tererê.

Com fer te mate

El te mate es pot prendre calent o gelat i s’hi poden afegir unes gotes de llimona.

Ingredients

• 1 cullerada de fulles de yerba mate torrades;
• 1 tassa d'aigua bullint.

Mode de preparació

Afegiu les fulles de yerba mate a la tassa d’aigua bullent, tapeu-les i deixeu-les reposar entre 5 i 10 minuts. Colar i agafar el següent. Es poden consumir fins a 1,5 litres de te mate al dia.

Com fer chimarrão

El chimarrão és una beguda indígena comuna a les regions del sud d'Amèrica del Sud, que es fabrica a partir de yerba mate i s'ha de preparar en un recipient específic, conegut com a carbassa. En aquest bol, es col·loca te i també una "bomba", que funciona gairebé com una palla que permet beure chimarrão.

Per preparar-lo en forma de mate, haureu de posar l’herba mate per mate al bol fins que s’ompli uns 2/3. Després, tapeu el bol i inclineu el recipient fins que l’herba s’acumuli només per un costat. Finalment, ompliu el costat lliure d’aigua calenta abans d’entrar al punt d’ebullició i col·loqueu també la bomba fins al fons del bol, mantenint un dit a l’obertura de la palla i tocant sempre la bomba contra la paret del bol. Utilitzeu la bomba de filtre per beure el te, encara calent.

Qui no ho hauria d’agafar

El te mate està contraindicat per a nens, dones embarassades i persones amb insomni, nerviosisme, trastorns d’ansietat o hipertensió arterial, a causa del seu alt contingut en cafeïna.

A més, com que redueix els nivells de sucre en sang, aquesta beguda només s’ha d’utilitzar en diabètics amb el coneixement del metge, ja que pot ser necessari adaptar el tractament.