El suc d’api s’està acabant a Instagram. Quin és l’avantatge?

Content

• Revisió de

Les begudes saludables brillants i atrevides sempre han estat un èxit a les xarxes socials, des de la llet de lluna fins als lattes matcha. Ara, el suc d’api és l’última beguda saludable més recent que aconsegueix els seus propis seguidors. El suc de color verd brillant ha acumulat més de 40.000 publicacions a Instagram amb #CeleryJuice, i el #CeleryJuiceChallenge encara agafa força.

I la tendència s'ha manifestat oficialment IRL; el primer suc d'api embotellat disponible a nivell nacional està a punt d'arribar als prestatges de les botigues de queviures. Evolution Fresh (el proveïdor de sucs de Starbucks) va anunciar que el seu nou Organic Celery Glow (fet només amb suc orgànic d'api premsat en fred i un toc de llimona) arribarà a les botigues de botigues de queviures i minoristes naturals seleccionats a partir d'abril.

Però, com va esclatar? El "moviment" de l'api va començar amb Anthony William, "el mitjà mèdic", que en té tresNoticies de Nova York llibres més venuts sobre cures d'aliments naturals sota el cinturó. (Famoses com Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan i Naomi Campbell són fans). Una nota important: William no té llicència mèdica ni certificacions nutricionals (el seu lloc web té una exempció de responsabilitat sobre això). Però té molts seguidors pel seu enfocament holístic i la creença que té la capacitat de "llegir" els diagnòstics mèdics de les persones i proporcionar orientacions sobre com recuperar-se (d'aquí el nom de mitjà mèdic).

William esmenta beure suc d'api a tots els seus llibres i és un defensor enorme de beure 16 unces del "superaliment miracle" a primera hora del matí per les seves "potents propietats curatives" i la "increïble capacitat de crear millores contundents per a tot tipus de salut problemes ", incloent la millora de la salut intestinal, la lluita contra el càncer, la neteja de la pell, la eliminació de virus i molt més.

No tothom està convençut. "Si creus que canviarà alguna condició de salut que tens, no ho és. Si creus que t'ajudarà a perdre pes, no ho és", diu l'entrenadora famosa Harley Pasternak, que té un màster en fisiologia de l'exercici i ciències de la nutrició. "I tot va començar a partir d'aquest tipus, aquest psíquic de l'engany, el Medium mèdic, que no té cap formació en salut, nutrició, àmbit acadèmic, investigació, res".

Així, és cap d'això és cert? Primer de tot: "Un aliment per si sol no pot" curar-se "", diu Sandra Arévalo, nutricionista dietista registrada i portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica.

"No obstant això, es reconeix que els aliments que aporten un 20 per cent o més de nutrients diaris tenen un alt valor nutricional". L'únic nutrient que l'api es consideraria un "superaliment" és la vitamina K: conté el 23 per cent del seu valor diari. Que és bo, però no genial-en comparació amb la bleda de col i la bleda suïssa, que tenen més del 300 per cent del vostre valor diari per ració, per exemple. (Relacionat: 3 maneres de menjar api que no impliquen formigues en un tronc)

L’api també ofereix un potent xoc antioxidant. "Algunes de les propietats antioxidants de l'extracte d'api s'han relacionat amb l'augment de la fertilitat i la reducció dels nivells de glucosa en sang i lípids sèrics", diu Arévalo. Una revisió realitzada el 2017 sobre estudis d’api va trobar que el contingut de flavonoides i polifenols d’api pot reduir la inflamació, el risc de càncer, la diabetis i molt més. No obstant això, cal fer més investigacions (inclosa la quantitat necessària per obtenir aquests beneficis) per concloure que hi ha cap vincle directe, diu ella.

Pel que fa a l'afirmació de William que hauríeu de beure 16 unces de suc d'api a primera hora del matí per obtenir el màxim de beneficis? Els experts diuen que això és en gran part fals. "Normalment estàs deshidratat al matí quan et despertes, de manera que beure un gran got de suc d'api primer pot fer que sembli que estàs obtenint més beneficis del que realment estàs", diu Jessica Crandall Snyder, dietista i nutricionista registrada. a Vital RD. En altres paraules, com que l'api es compon principalment d'aigua, és probable que experimenteu els mateixos efectes simplement bevent H2O vell. També hi ha el fet que la vitamina K s’absorbeix millor juntament amb el greix, de manera que prendre-la amb l’estómac buit a primera hora del matí pot no ser tan beneficiós.

La línia de fons? "No hi ha màgia darrere del suc d'api", diu Snyder. Però amb un contingut d'aigua del 60%, és refrescant i és una bona manera de mantenir-se hidratat si no hi ha res més. "Si això et fa sentir bé, no paris, continua fent-ho", afegeix Pasternak. "Però per a la resta de vosaltres, que busqueu tractaments reals per a una afecció mèdica, o maneres d'estar més en forma, més prim, més saludable, beure suc de qualsevol tipus, sense importar el suc d'api, no és la manera de fer-ho".

Revisió de