Cappuccino vs Latte vs. Macchiato: quina diferència hi ha?

Content

• Com estan fets
• Cappuccino
• Latte
• Macchiato
• Contingut de cafeïna
• Valor nutricional
• La línia de fons

Desxifrar el menú a la vostra cafeteria local pot ser una mica difícil.

Fins i tot per al major coneixedor del cafè, entendre com es diferencien les begudes populars com els capuccinos, les lattes i els macchiats quant a ingredients, contingut en cafeïna i valor nutritiu.

Aquest article analitza de prop algunes de les diferències i similituds clau entre els capuccinos, les lattes i els macchiatos.

Com estan fets

Una de les diferències clau entre aquestes tres begudes amb cafeïna és la forma de fer-ne.

Cappuccino

El cappuccino és una beguda popular de cafè elaborada amb l'oferta d'un espresso amb llet al vapor i escuma de llet.

Normalment, conté parts iguals de cadascuna i està format per uns 1/3 espresso, 1/3 llet al vapor i 1/3 llet escumada.

Això proporciona al producte final un sabor i textura cremoses, riques i suaus.

Latte

El terme "cafè latte" es tradueix literalment en "llet de cafè".

Tot i que no hi ha cap recepta estàndard per elaborar un latte, generalment implica afegir llet al vapor a una sola presa de cafè exprés.

En alguns casos, també es manté amb una capa lleugera d’escuma, i també es poden barrejar sucres o edulcorants.

En comparació amb les altres begudes, les lattes tenen un sabor més suau i lleugerament dolç, ja que contenen una proporció més gran de llet al vapor.

Macchiato

Tradicionalment, el macchiato s’elabora combinant un tret d’expresso amb un petit rajolí de llet.

Tot i això, hi ha moltes altres variacions disponibles, entre les quals hi ha el latx macchiato, que es fa afegint un tret d’expresso a un got de llet calenta.

Com que el macchiato es fa generalment amb una quantitat petita de llet, té un sabor molt més fort que altres begudes de cafè.

També és molt més petita que les altres begudes, amb un servei normal que serveix de rellotge a només 1 ml de 1/4 unces (37 ml).

Els cappuccinos s’elaboren amb espresso de parts iguals, llet al vapor i escuma de llet, mentre que les lattes consisteixen a afegir llet al vapor a un espresso. Mentrestant, els macchiatos s’elaboren afegint un rajolí de llet a un tret d’espresso.

Contingut de cafeïna

Les tres begudes contenen quantitat similar de cafeïna per ració.

Els cappuccinos i les lattes, per exemple, s’elaboren amb un plat d’expresso i contenen així la mateixa quantitat de cafeïna.

De fet, un caputxí mitjà de 16 onces (475-ml) i un latte mitjà de 16 onces (475-ml) contenen cadascun 173 mg de cafeïna (1,2).

Mentrestant, un macchiato de 2 unces (60 ml) té aproximadament la meitat de cafeïna, amb poc més de 85 mg per ració (3).

Cappuccinos i lattes contenen cadascun 173 mg de cafeïna per una porció de 16 onces (480 gramos), mentre que els macchiatos contenen només 85 grams de cafeïna en una porció de 2 unces (60 grams).

Valor nutricional

Cappuccinos, macchiatos i lattes contenen quantitats diferents de llet i escuma, cosa que pot alterar una mica els seus respectius perfils nutricionals.

El seu contingut en nutrients es veu influenciat pel tipus de llet que s'utilitza, així com si s'hi afegeix sucre o edulcorants.

Les lattes contenen més llet i són les més elevades en calories, greixos i proteïnes.

Els cappuccinos contenen una mica menys de llet, però encara proporcionen una bona quantitat de calories, proteïnes i greixos en cada porció.

D'altra banda, els macchiatos només contenen un rajolí de llet i són molt menors en calories, greixos i proteïnes.

Aquí teniu una comparació de les tres begudes (1, 2, 3):

Les lattes, els capuccinos i els macchiatos contenen cadascuna quantitat de calories, hidrats de carboni, proteïnes i greixos.

La línia de fons

Els cappuccinos, les lattes i els macchiatos estan elaborats de manera diferent, cosa que els proporciona un gust i una textura exclusius.

Com que cadascun conté un conjunt d’ingredients diferent, també varien quant a contingut en cafeïna i valor nutritiu.

Per tant, el que vulgueu prendre la beguda al vostre proper viatge a la cafeteria respon als vostres gustos i preferències personals.