Podeu menjar llavors de magrana?

Content

• Beneficis i riscos potencials
• Nutrients
• Fibra
• Antioxidants
• Àcids grassos únics
• La línia de fons
• Com tallar una magrana

Les magranes són una bonica fruita vermella plena de llavors.

De fet, el terme "granat" deriva del llatí medieval "granatum", que significa "moltes llavors" o "que conté grans".

Les llavors representen al voltant d’un 3% del pes d’una magrana. Cada llavor està embolicada en una cobertura dolça i sucosa coneguda com aril.

Tot i que les llavors mateixes són dures i fibroses, podríeu deixar passar alguns beneficis per a la salut si els rebutgeu.

Aquest article us explica tot el que heu de saber sobre les llavors de magrana.

Beneficis i riscos potencials

Menjar magrana o beure el seu suc ha estat relacionat amb diversos beneficis per a la salut.

Les llavors de magrana també poden tenir valor.

Nutrients

Molts dels nutrients de les magranes provenen dels arils, però les llavors mateixes també proporcionen uns quants nutrients.

Els estudis demostren que són especialment rics en vitamina E i magnesi (1, 2).

Fibra

Les llavors de magrana són riques en fibra. Segons un estudi, la farina d’aquestes llavors presenta al voltant d’un 50% de fibra (3).

Els principals tipus de fibra de les llavors de magrana són la cel·lulosa i la lignina (4).

Tant la cel·lulosa com la lignina són insolubles i passen pel vostre sistema digestiu en gran part sense canvis. Curiosament, són els principals components de la fusta (5).

Les llavors són segures per a la majoria de les persones que poden menjar, encara que la ingesta excessiva pot causar bloqueig intestinal en rares ocasions. Aquest risc és major per a persones amb restrenyiment crònic (6).

Antioxidants

Com tots els components de la fruita, les llavors de magrana contenen antioxidants. No obstant això, no són tan rics en antioxidants com els arils (1).

Les llavors contenen diversos àcids fenòlics i polifenols, inclosos flavonoides, tanins i lignans (7, 8).

Àcids grassos únics

Les llavors de magrana comprenen al voltant d'un 12-20% d'oli de llavors. Aquest oli consisteix principalment en àcid púnic, un greix poliinsaturat (1, 9).

Els estudis sobre rates i ratolins suggereixen que l’àcid púnic pot reduir la inflamació, millorar la sensibilitat a la insulina i promoure la pèrdua de pes (10, 11).

Tot i que aquests resultats previs són prometedors, és necessària la investigació humana.

RESUM Les llavors de magrana són riques en fibra, antioxidants i àcids grassos que poden beneficiar la seva salut. També són una bona font de vitamina E i magnesi.

La línia de fons

Les llavors de magrana són diferents de les arils, que són les polpes dolces i farcides de suc que és coneguda per aquesta fruita.

Les llavors mateixes semblen perfectament comestibles.

Són una bona font d’antioxidants, fibra insoluble i àcid púnic. Estudis en animals suggereixen que aquest àcid únic proporciona efectes antiinflamatoris.

Tot i que no hi ha proves que indiquin que les llavors de magrana són poc saludables, una ingesta molt elevada pot augmentar el risc de bloqueig intestinal en persones amb restrenyiment crònic greu.

Com tallar una magrana