La sal pot evitar que perdeu pes?

Content

• Revisió de

La sal s'ha convertit en un gran dolent nutricional. Als Estats Units, la recomanació diària màxima de sodi és de 1.500 a 2.300 mg (el límit inferior si teniu hipertensió arterial o riscos de malalties del cor, el límit més alt si esteu saludable), però segons un estudi recent, la mitjana americana consumeix uns 3.400 mg al dia, i altres estimacions fixen la nostra ingesta diària a un nivell molt més alt, fins a 10.000 mg.

A principis de la meva carrera, vaig treballar en rehabilitació cardíaca, però avui en dia, la majoria dels meus clients de pràctica privada són atletes i adults relativament sans que intenten perdre pes, així que quan es tracta de sodi, sovint em pregunten: realment necessiteu prestar-hi atenció? " La resposta és definitivament sí i hi ha dues raons per les quals:

1) La connexió sodi / pes. La relació entre sodi i obesitat és triple. En primer lloc, els aliments salats tendeixen a augmentar la set i moltes persones passen aquesta set amb begudes plenes de calories. Un estudi va estimar que si la quantitat de sodi de la dieta d'un nen mitjà es reduïa a la meitat, el seu consum de begudes ensucrades disminuiria aproximadament dos a la setmana. En segon lloc, la sal millora el gust dels aliments i, per tant, pot afavorir el menjar en excés i, finalment, hi ha algunes investigacions en animals que demostren que una dieta alta en sodi pot afectar l'activitat de les cèl·lules grasses, fent-les més grans.

2) Els riscos d'excés a curt i llarg termini. El líquid s’atrau al sodi com un imant, de manera que quan en consumeix massa, reté més aigua. A curt termini, això significa inflor i inflor i, a llarg termini, el líquid extra crea estrès al cor, que ha de treballar més per bombejar el líquid a través del cos. La càrrega de treball afegida al cor i la pressió a les parets de les artèries poden danyar el sistema cardiovascular i augmentar la pressió arterial. El desenvolupament de la pressió arterial alta (que sovint s’anomena assassí silenciós perquè no té símptomes) suposa un major risc de patir malalties del cor, accidents cerebrovasculars, malalties renals i altres problemes de salut. Els experts estimen que reduir la ingesta de sodi als EUA als nivells recomanats podria produir 11 milions de casos menys de pressió arterial alta cada any.

Conclusió: com a professional de la salut, el meu objectiu és ajudar les persones a assolir els seus objectius de manera que també els mantingui bé i prevenir les malalties cròniques que afectaven els seus pares o avis. Reduir el sodi és una peça important d’aquest trencaclosques i, per sort, és relativament fàcil. Al voltant del 70 per cent del sodi de la dieta nord-americana prové d'aliments processats. En menjar aliments integrals més frescos, que continuo promocionant en aquest bloc, reduirà automàticament la ingesta de sodi.

Per exemple, la setmana passada vaig publicar el que menjo per esmorzar. L’àpat que vaig menjar aquell matí (civada sencera amb mantega de nous i maduixes fresques, juntament amb llet de soja orgànica) conté només 132 mg de sodi i l’amanida de 5 passos que he publicat recentment envasos de menys de 300 mg (en comparació, el sopar congelat amb calories conté uns 700 mg i un gall dindi de 6 "al pa de blat de paquets Subway de més de 900 mg).

Els atletes que perden sodi en la seva suor necessiten substituir-lo, però els aliments processats no són la millor manera. Només una culleradeta de sal marina conté 2.360 mg de sodi. Així, independentment dels vostres objectius (perdre pes, millor rendiment esportiu, desinflar el vostre cos, més energia...), abandonar els productes processats i aconseguir aliments frescos és la millor base.

Té una dent de sal seriosa? Presteu atenció a la quantitat de sodi que consumeix? Comparteix els teus pensaments!

veure totes les publicacions del bloc

Revisió de