El dejuni pot combatre la grip o el refredat comú?

Content

• Què és el dejuni?
• Com afecta el dejuni al vostre sistema immunitari?
• Per què el dejuni us pot ajudar a recuperar-vos dels refredats o de la grip?
• El dejuni i altres malalties
• Menjar alguns aliments també pot ser beneficiós
• Els millors aliments per combatre els símptomes del fred
• Els millors aliments per combatre els símptomes de la grip
• Els millors aliments per prevenir el refredat comú o la grip
• Heu de dejunar quan esteu malalt?

És possible que hagueu escoltat la dita: "alimentar un refredat, morir de febre". La frase fa referència a menjar quan es refreda i al dejuni quan es té febre.

Alguns afirmen que evitar menjar durant una infecció ajuda el cos a curar-se.

Altres diuen que menjar proporciona al cos el combustible que necessita per recuperar-se ràpidament.

Aquest article explora si el dejuni té algun benefici contra la grip o el refredat comú.

Què és el dejuni?

El dejuni es defineix com l’abstinència dels aliments, begudes o ambdues coses durant un període de temps.

Existeixen diversos tipus de dejuni, entre els quals es troben els més habituals:

• Dejun absolut: Implica no menjar ni beure, normalment per un període curt.
• Dejunament d'aigua: Permet la ingesta d’aigua però res més.
• Dejun en suc: També es coneix com neteja de sucs o desintoxicació de sucs, i sol implicar la ingesta exclusiva de sucs de fruites i verdures.
• Dejun intermitent: Aquest patró alimentari cicle entre els períodes de menjar i els períodes de dejuni, que poden durar fins a 24 hores.

Linia inferior:

Hi ha diverses maneres de dejunar i cadascuna té la seva manera de restringir la ingesta d’aliments i begudes.

Com afecta el dejuni al vostre sistema immunitari?

El dejuni obliga el cos a confiar en els seus dipòsits d’energia per mantenir la funció normal.

El primer magatzem que trieu el vostre cos és la glucosa, que es troba principalment com a glucogen al fetge i als músculs.

Un cop esgotat el glicogen, que sol passar després de 24 a 48 hores, el cos comença a utilitzar aminoàcids i greixos per obtenir energia ().

L’ús de grans quantitats de greix com a font de combustible produeix subproductes anomenats cetones, que el cos i el cervell poden utilitzar com a font d’energia ().

Curiosament, es va observar que una cetona en concret, el beta-hidroxibutirat (BHB), beneficiava el sistema immunitari.

De fet, investigadors de l’Escola de Medicina de Yale van observar que l’exposició de cèl·lules immunes humanes a BHB en quantitats que esperaria trobar al cos després de dos dies de dejuni va resultar en una resposta inflamatòria reduïda ().

A més, recents investigacions sobre ratolins i humans van demostrar que el dejuni durant 48-72 hores també pot afavorir el reciclatge de cèl·lules immunes danyades, cosa que permet la regeneració de les sanes ().

És important esmentar que les formes exactes en què el dejuni afecta el sistema immunitari encara no s’entenen del tot. Calen més estudis.

Linia inferior:

Els períodes curts de dejuni poden afavorir una funció immune sana promovent el reciclatge de cèl·lules immunes i limitant la resposta inflamatòria.

Per què el dejuni us pot ajudar a recuperar-vos dels refredats o de la grip?

Els símptomes comuns de refredat i gripals poden ser causats per virus o bacteris.

Per estar perfectament clar, fred i grip infeccions inicialment són causats per virus, concretament pel rinovirus i la grip.

Tanmateix, estar infectat amb aquests virus redueix la defensa contra els bacteris i augmenta les possibilitats de desenvolupar simultàniament una infecció bacteriana, els símptomes dels quals són sovint similars als inicials.

Curiosament, hi ha investigacions que avalen la idea que la falta de gana que sovint sentiu durant els primers dies d’una malaltia és l’adaptació natural del vostre cos per combatre la infecció ().

A continuació es mostren tres hipòtesis que intenten explicar per què això podria ser cert.

• Des d’una perspectiva evolutiva, la falta de fam elimina la necessitat de trobar menjar. Això estalvia energia, redueix la pèrdua de calor i permet, bàsicament, al cos centrar-se únicament en la lluita contra la infecció ().
• Abstenir-se de menjar limita l'aportació de nutrients, com ara ferro i zinc, que l'agent infectant necessita per créixer i estendre's ().
• La falta de gana que sovint acompanya una infecció és una manera d’encoratjar el cos a eliminar les cèl·lules infectades mitjançant un procés conegut com a apoptosi cel·lular ().

Curiosament, els resultats d’un petit estudi suggereixen que el tipus d’infecció pot determinar si menjar és beneficiós o no ().

Aquest estudi va suggerir que el dejuni pot afavorir la curació de les infeccions bacterianes, mentre que menjar aliments pot ser una millor manera de combatre les infeccions víriques ().

Un experiment anterior en ratolins amb infeccions bacterianes ho avala. Els ratolins que s’alimentaven per força tenien menys probabilitats de sobreviure en comparació amb els ratolins que podien menjar segons la gana ().

Tots els estudis fins ara semblen coincidir en què els efectes beneficiosos del dejuni es limiten a la fase aguda de la infecció, que sol durar fins a uns pocs dies.

Tanmateix, actualment no hi ha estudis en humans que examini si el dejuni o el menjar tenen efectes sobre el refredat o la grip al món real.

Linia inferior:

Moltes hipòtesis intenten explicar com el dejuni pot ajudar a promoure la curació, però cal fer més investigacions per confirmar els efectes en els humans.

El dejuni i altres malalties

A més dels beneficis potencials contra les infeccions, el dejuni també pot ajudar amb les següents condicions mèdiques:

• Diabetis tipus 2: El dejuni intermitent pot tenir efectes positius sobre la resistència a la insulina i els nivells de sucre en sang en algunes persones (,).
• Estrès oxidatiu: El dejuni intermitent pot ajudar a prevenir malalties limitant l’estrès oxidatiu i la inflamació (,,).
• Salut cardíaca: El dejuni intermitent pot reduir els factors de risc de malalties cardíaques com el pes corporal, el colesterol total, la pressió arterial i els triglicèrids (, 16).
• Salut del cervell: Estudis en animals i humans suggereixen que el dejuni pot protegir contra malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer, el Parkinson i la malaltia de Huntington (,,).
• Càncer: Els períodes curts de dejuni podrien protegir els pacients amb càncer contra els danys causats per la quimioteràpia i augmentar l’eficàcia del tractament (,,).

Cal destacar que també s’ha demostrat que el dejuni intermitent causa pèrdua de pes (,,).

Per tant, alguns dels beneficis per a la salut esmentats poden ser deguts a la pèrdua de pes causada pel dejuni, en lloc del dejuni en si ().

Linia inferior:

Ja sigui directa o indirectament, el dejuni pot afectar positivament diverses afeccions mèdiques.

Menjar alguns aliments també pot ser beneficiós

Fins ara, només hi ha evidències limitades que el dejuni millori el refredat comú o la grip.

D'altra banda, diversos estudis suggereixen que menjar certs aliments pot millorar els símptomes del refredat i la grip.

Els millors aliments per combatre els símptomes del fred

Els líquids càlids, com les sopes, aporten calories i aigua. També s’ha demostrat que redueixen la congestió ().

Algunes persones informen que menjar lactis espessa les mucoses, cosa que provoca un augment de la congestió. No obstant això, les proves d'això són estrictament anecdòtiques.

D’altra banda, beure prou fa que els mocs siguin més fluids i facilitin l’aclariment. Assegureu-vos, doncs, d’estar ben hidratat.

Finalment, els aliments rics en vitamina C, com ara taronges, mango, papaia, baies i meló, també poden ajudar a reduir la gravetat dels símptomes ().

Linia inferior:

Els millors aliments i líquids per consumir durant un refredat inclouen sopes, begudes calentes i aliments rics en vitamina C.

Els millors aliments per combatre els símptomes de la grip

Quan s’intenta reduir els símptomes estomacals associats a la grip, el millor és mantenir-se en menjar aliments suaus i fàcils de digerir.

Els exemples inclouen brous de sopa clara o menjars que consisteixen exclusivament en fruites o midons, com ara arròs o patates.

Per alleujar el mal de panxa, intenteu allunyar-vos dels irritants, com la cafeïna i dels aliments àcids o picants. Considereu també evitar els aliments extremadament grassos, que triguen més a digerir-se.

Si teniu nàusees, intenteu incorporar una mica de gingebre a la vostra dieta (,).

Finalment, assegureu-vos de mantenir-vos hidratat. Afegir una mica de sal als líquids també ajudarà a reposar alguns dels electròlits perduts per suor, vòmits o diarrea.

Linia inferior:

Els bons i els aliments fàcilment digeribles són els millors quan es té grip. Beure molts líquids és important i afegir gingebre pot ajudar a reduir les nàusees.

Els millors aliments per prevenir el refredat comú o la grip

Sorprenentment, el vostre sistema digestiu representa més del 70% del vostre sistema immunitari ().

Això es deu en gran part a les grans quantitats de bacteris beneficiosos que hi resideixen, que es poden reforçar prenent probiòtics.

Els probiòtics ajuden a evitar que els bacteris perjudicials prenguin els vostres intestins o entrin al torrent sanguini, protegint-vos eficaçment de la infecció.

Els podeu trobar en aliments probiòtics com el iogurt amb cultius vius, el quefir, el xucrut, el kimchi, el miso, el tempeh i el kombucha.

Per garantir que aquests bacteris beneficiosos es continuïn multiplicant, assegureu-vos que afavoreu també una dieta rica en prebiòtics, com ara plàtans, alls, cebes i hortalisses de dent de lleó.

L’all, a més de ser prebiòtic, conté compostos que demostren prevenir la infecció i augmentar les defenses contra el refredat comú i la grip (,,).

Finalment, assegureu-vos que mengeu molts aliments integrals densos en nutrients.

Linia inferior:

El consum de prebiòtics, probiòtics, alls i una dieta sana en general us pot ajudar a prevenir el refredat o la grip.

Heu de dejunar quan esteu malalt?

Segons les proves actuals, menjar quan es té gana sembla una bona idea.

Tot i això, no hi ha cap raó per obligar-se a menjar si no té gana.

Independentment de si mengeu o no, tingueu en compte que el consum de líquids adequats i el descans suficient és clau.