9 Impressionants beneficis per a la salut de la remolatxa

Content

• 1. Molts nutrients amb poques calories
• 2. Ajudeu a controlar la pressió arterial
• 3. Pot millorar el rendiment atlètic
• 4. Pot ajudar a combatre la inflamació
• 5. Pot millorar la salut digestiva
• 6. Pot ajudar a donar suport a la salut cerebral
• 7. Pot tenir algunes propietats contra el càncer
• 8. Us pot ajudar a perdre pes
• 9. Deliciós i fàcil d’incloure a la vostra dieta
• El resultat final

Les remolatxes, comunament conegudes com a remolatxa, són un arrel vegetal popular que s’utilitza a moltes cuines del món.

La remolatxa conté vitamines, minerals i compostos vegetals essencials, alguns dels quals tenen propietats medicinals.

A més, són deliciosos i fàcils d’afegir a la vostra dieta.

En aquest article s’enumeren 9 beneficis per a la salut de la remolatxa, tots recolzats per la ciència.

1. Molts nutrients amb poques calories

Les remolatxes tenen un perfil nutricional impressionant.

Són baixos en calories, però rics en vitamines i minerals valuosos. De fet, contenen una mica de gairebé totes les vitamines i minerals que necessiteu (1).

Aquí teniu una descripció general dels nutrients que es troben en una porció de 100 grams de remolatxa cuita (1):

• Calories: 44
• Proteïna: 1,7 grams
• Greixos: 0,2 grams
• Fibra: 2 grams
• Vitamina C: 6% de la R + D + I
• Folat: 20% de l’R + D + I
• Vitamina B6: 3% de la R + D + I
• Magnesi: 6% de la R + D + I
• Potassi: 9% de la R + D + I
• Fòsfor: 4% de la R + D + I
• Manganès: 16% de la R + D + I
• Ferro: 4% de la R + D + I

La remolatxa també conté nitrats i pigments inorgànics, tots dos compostos vegetals que presenten diversos beneficis per a la salut.

Les remolatxes estan carregades de vitamines i minerals i són baixes en calories i greixos. També contenen nitrats i pigments inorgànics, ambdós beneficis per a la salut.

2. Ajudeu a controlar la pressió arterial

Les malalties del cor, inclosos els atacs de cor, la insuficiència cardíaca i l’ictus, són una de les principals causes de mort a tot el món.

I la pressió arterial alta és un dels principals factors de risc per al desenvolupament d’aquestes afeccions.

Els estudis han demostrat que la remolatxa pot reduir significativament la pressió arterial fins a 4-10 mmHg en un període de poques hores (,,).

L'efecte sembla ser major per a la pressió arterial sistòlica o la pressió quan el cor es contrau, en lloc de la pressió arterial diastòlica o la pressió quan el cor està relaxat. L'efecte també pot ser més fort per a la remolatxa crua que la remolatxa cuita (,,,).

Aquests efectes que redueixen la pressió arterial són probablement deguts a l’alta concentració de nitrats a la remolatxa. Al vostre cos, els nitrats de la dieta es converteixen en òxid nítric, una molècula que dilata els vasos sanguinis i fa caure la pressió arterial ().

Els nivells de nitrats a la sang es mantenen elevats durant unes sis hores després de menjar nitrat dietètic. Per tant, la remolatxa només té un efecte temporal sobre la pressió arterial i es requereix un consum regular per reduir la pressió arterial a llarg termini ().

Les remolatxes contenen una alta concentració de nitrats, que tenen un efecte de disminució de la pressió arterial. Això pot conduir a un risc reduït d’atacs cardíacs, insuficiència cardíaca i ictus.

3. Pot millorar el rendiment atlètic

Diversos estudis suggereixen que els nitrats de la dieta poden millorar el rendiment esportiu.

Per aquest motiu, la remolatxa és sovint utilitzada pels atletes.

Els nitrats semblen afectar el rendiment físic millorant l’eficiència dels mitocondris, que són responsables de produir energia a les cèl·lules ().

En dos estudis que van incloure set i vuit homes, consumir 500 unces (500 ml) de suc de remolatxa diàriament durant sis dies es va allargar el temps fins a l’esgotament durant un exercici d’intensitat elevada entre un 15 i un 25%, la qual cosa suposa una millora de l’1-2% en el rendiment general ( ,,).

Menjar remolatxa també pot millorar el rendiment esportiu i en bicicleta i augmentar el consum d’oxigen fins a un 20% (,,,).

Un petit estudi de nou ciclistes competitius va examinar l’efecte de 500 ml de suc de remolatxa sobre el rendiment de la prova de temps en bicicleta de més de 4 i 16,1 km.

Beure suc de remolatxa va millorar el rendiment un 2,8% en la prova contrarellotge de 2,5 quilòmetres i un 2,7% en la prova de 16,1 km (10 milles) ().

És important tenir en compte que els nivells de nitrats sanguinis arriben al màxim en un període de 2-3 hores. Per tant, per maximitzar el seu potencial, és millor consumir remolatxa 2-3 hores abans d’entrenar o competir ().

Menjar remolatxa pot millorar el rendiment esportiu millorant el consum d’oxigen i el temps fins a l’esgotament. Per maximitzar els seus efectes, la remolatxa s’ha de consumir 2-3 hores abans de l’entrenament o la competició.

4. Pot ajudar a combatre la inflamació

La inflamació crònica s’associa amb diverses malalties, com l’obesitat, les malalties del cor, les malalties del fetge i el càncer ().

Les remolatxes contenen pigments anomenats betalains, que poden tenir una sèrie de propietats antiinflamatòries (,,).

No obstant això, la major part de la investigació en aquesta àrea s'ha dut a terme en rates.

S'ha demostrat que el suc de remolatxa i l'extracte de remolatxa redueixen la inflamació renal en rates injectades amb productes químics tòxics que se sap que provoquen lesions greus (,).

Un estudi realitzat en humans amb artrosi va demostrar que les càpsules de betalaina fetes amb extracte de remolatxa reduïen el dolor i el malestar associats a la malaltia (23).

Tot i que aquests estudis suggereixen que la remolatxa té un efecte antiinflamatori, calen estudis en humans per determinar si la remolatxa es podria utilitzar per reduir la inflamació.

La remolatxa pot tenir diversos efectes antiinflamatoris. No obstant això, cal fer més investigacions en humans per confirmar aquesta teoria.

5. Pot millorar la salut digestiva

La fibra dietètica és un component important d’una dieta saludable.

S'ha relacionat amb molts beneficis per a la salut, inclosa la digestió millorada.

Una tassa de remolatxa conté 3,4 grams de fibra, cosa que fa que la remolatxa sigui una bona font de fibra (1).

La fibra ignora la digestió i es dirigeix ​​cap al còlon, on alimenta els bacteris intestinals simpàtics o afegeix massa a les femtes.

Això pot afavorir la salut digestiva, mantenir-lo regularment i prevenir afeccions digestives com el restrenyiment, malalties inflamatòries intestinals i diverticulitis (,).

A més, la fibra s'ha relacionat amb un risc reduït de malalties cròniques, com ara càncer de còlon, malalties del cor i diabetis tipus 2 (,,).

La remolatxa és una bona font de fibra, que és beneficiosa per a la salut digestiva, a més de reduir el risc de patir malalties cròniques.

6. Pot ajudar a donar suport a la salut cerebral

La funció mental i cognitiva disminueix naturalment amb l’edat.

Per a alguns, aquest descens és important i pot provocar afeccions com la demència.

Una reducció del flux sanguini i del subministrament d’oxigen al cervell pot contribuir a aquest declivi (,,).

Curiosament, els nitrats de les remolatxes poden millorar la funció mental i cognitiva promovent la dilatació dels vasos sanguinis i augmentant així el flux sanguini al cervell ().

S'ha demostrat que la remolatxa millora especialment el flux sanguini cap al lòbul frontal del cervell, una àrea associada al pensament de nivell superior, com la presa de decisions i la memòria de treball ().

A més, un estudi en diabètics tipus 2 va examinar l’efecte de la remolatxa sobre el temps de reacció simple, que és una mesura de la funció cognitiva.

El temps de reacció simple durant una prova de funció cognitiva basada en ordinador va ser un 4% més ràpid en aquells que van consumir 250 ml de suc de remolatxa diàriament durant dues setmanes, en comparació amb el placebo ().

Tot i això, queda per veure si la remolatxa es podria utilitzar en un entorn clínic per millorar la funció cerebral i reduir el risc de demència.

La remolatxa conté nitrats, que poden ajudar a augmentar el flux sanguini al cervell, millorar la funció cognitiva i, possiblement, reduir el risc de demència. No obstant això, cal més investigació en aquest àmbit.

7. Pot tenir algunes propietats contra el càncer

El càncer és una malaltia greu i potencialment mortal caracteritzada pel creixement incontrolat de les cèl·lules.

El contingut antioxidant i el caràcter antiinflamatori de la remolatxa han provocat un interès per la seva capacitat de prevenció del càncer.

No obstant això, l'evidència actual és bastant limitada.

S'ha demostrat que l'extracte de remolatxa redueix la divisió i el creixement de les cèl·lules tumorals en animals (,).

Un estudi provat amb cèl·lules humanes va provar que l'extracte de remolatxa, que conté un gran contingut en pigments de betalaina, va reduir el creixement de les cèl·lules de càncer de pròstata i de mama ().

És important tenir en compte que aquests estudis es van realitzar en cèl·lules i rates humanes aïllades. És necessària una investigació addicional per determinar si es podrien trobar efectes similars en els éssers humans que viuen i respiren.

Estudis en cèl·lules humanes i rates aïllades han demostrat que els pigments de la remolatxa poden ajudar a reduir el creixement de les cèl·lules cancerígenes.

8. Us pot ajudar a perdre pes

La remolatxa té diverses propietats nutricionals que haurien de fer-les bones per perdre pes.

En primer lloc, la remolatxa és baixa en calories i alta en aigua (1).

L’augment de la ingesta d’aliments baixos en calories com fruites i verdures s’ha associat a la pèrdua de pes (,).

A més, malgrat el seu baix contingut calòric, la remolatxa conté quantitats moderades de proteïnes i fibra. Tots dos són nutrients importants per aconseguir i mantenir un pes saludable (,,).

La fibra de la remolatxa també pot ajudar a promoure la pèrdua de pes reduint la gana i fomentant la sensació de plenitud, reduint així la ingesta global de calories (, 44,).

Tot i que no hi ha estudis que hagin provat directament els efectes de la remolatxa sobre el pes, és probable que afegir remolatxa a la vostra dieta pugui ajudar a la pèrdua de pes.

Les remolatxes tenen un contingut alt en aigua i baixes calories. Ambdues propietats són beneficioses per perdre pes.

9. Deliciós i fàcil d’incloure a la vostra dieta

Aquest últim no és un benefici per a la salut, però encara és important.

Les remolatxes no només són nutritives, sinó que també són increïblement delicioses i fàcils d’incorporar a la vostra dieta.

Les remolatxes es poden fer sucs, torrar-se, cuinar-les al vapor o en escabetx. A més, es poden comprar precuinats i enllaunats per comoditat.

Trieu la remolatxa que sigui pesada per la seva mida amb les tapes de fulla verda fresques i no dessecades que encara s’adhereixen.

Els nitrats dietètics són solubles en aigua, per tant, és millor evitar bullir la remolatxa per maximitzar el seu contingut en nitrats.

Aquí teniu algunes maneres delicioses i interessants d’afegir més remolatxa a la vostra dieta:

• Amanida de remolatxa: La remolatxa ratllada és una addició saborosa i acolorida a la ensalada de col.
• Remull de remolatxa: Les remolatxes barrejades amb iogurt grec fan un bany deliciós i saludable.
• Suc de remolatxa: El suc de remolatxa fresc és el millor, ja que el suc comprat a la botiga pot contenir sucres afegits i només pot contenir una petita quantitat de remolatxa.
• Fulles de remolatxa: Les fulles de remolatxa es poden cuinar i gaudir com els espinacs, així que no les tireu.

La remolatxa és una verdura deliciosa i versàtil que és fàcil d'afegir a la vostra dieta. Trieu la remolatxa que sigui pesada per la seva mida i les tapes verdes encara estan adherides.

El resultat final

La remolatxa proporciona uns avantatges impressionants per a la salut.

Per no esmentar, són baixos en calories i són una gran font de nutrients, inclosa la fibra, el folat i la vitamina C.

La remolatxa també conté nitrats i pigments que poden ajudar a reduir la pressió arterial i millorar el rendiment esportiu.

Per últim, la remolatxa és deliciosa i versàtil i s’adapta bé a una dieta sana i equilibrada.