9 beneficis dels cacauets i com consumir-los

Content

• 5. Ajuda a la pèrdua de pes
• 6. Prevé l'envelliment prematur
• 7. Assegura músculs sans
• 8. Disminueix el risc de malformacions en el nadó
• 9. Millora l’estat d’ànim
• Informació nutricional
• Com consumir
• 1. Recepta d’amanida de pollastre amb cacauets i tomàquets
• 2. Recepta lleugera de paçoca
• 3. Recepta lleugera de coca de cacauet

Els cacauets són una oleaginosa de la mateixa família que les castanyes, les nous i les avellanes, essent rics en greixos bons, com l’omega-3, que ajuden a reduir la inflamació del cos i protegir el cor, aportant diversos avantatges com la prevenció de l’aparició de malalties cardiovasculars. , aterosclerosi i fins i tot anèmia, a més de millorar l’estat d’ànim.

Tot i ser rics en greixos i, per tant, tenir moltes calories, els cacauets també tenen un alt contingut en proteïnes, cosa que el converteix en una font d’energia saludable. Els cacauets també són rics en vitamina B i E i són un antioxidant natural que ajuda, per exemple, a prevenir l’envelliment prematur.

Aquesta oleaginosa és molt versàtil i es pot utilitzar en diverses preparacions culinàries, com ara amanides, postres, aperitius, barres de cereals, pastissos i bombons, sent fàcil de trobar en supermercats, petites botigues de queviures i botigues d’alimentació.

5. Ajuda a la pèrdua de pes

Els cacauets són un bon aliment per ajudar a controlar el pes, ja que són rics en fibres que ajuden a augmentar la sensació de sacietat i a disminuir la fam.

A més, els cacauets també es consideren un aliment termogènic, és a dir, un aliment capaç d’augmentar el metabolisme, estimulant una major despesa de calories durant el dia, que acaba facilitant la pèrdua de pes.

6. Prevé l'envelliment prematur

Els cacauets són rics en vitamina E, que funciona com a antioxidant i, per tant, ajuda a prevenir i retardar l’envelliment.

A més de vitamina E, els cacauets són rics en omega 3, que és un bon greix amb una forta acció antiinflamatòria, que evita l’envelliment prematur, tenint en compte que funciona com a renovador cel·lular.

Conèixer les principals causes de l’envelliment prematur i quins són els símptomes.

7. Assegura músculs sans

Els cacauets ajuden a mantenir la salut muscular, ja que contenen magnesi, un mineral important que ajuda a enfortir els músculs i potassi, que millora la contracció muscular. Per tant, es recomana el cacauet per a aquells que practiquen exercici regularment.

A més, els cacauets també contenen vitamina E, responsable de l’augment de la força muscular. Els cacauets també milloren el rendiment a l’entrenament, afavoreixen l’augment de la massa muscular mitjançant l’exercici físic i ajuden a la recuperació muscular després de l’entrenament.

8. Disminueix el risc de malformacions en el nadó

Els cacauets poden ser un aliat important durant l’embaràs, ja que contenen ferro que ajuda a la formació del sistema nerviós del nadó, al seu creixement i desenvolupament. A més, el ferro també ajuda a reduir el risc d’infeccions freqüents durant l’embaràs, com ara les infeccions urinàries.

A més, els cacauets també contenen àcid fòlic, que és molt important durant l’embaràs, ja que s’encarrega de reduir el risc de defectes al cervell i a la columna vertebral del bebè. Obteniu més informació sobre l’àcid fòlic durant l’embaràs, per a què serveix i com prendre’l.

9. Millora l’estat d’ànim

Els cacauets ajuden a millorar l’estat d’ànim i reduir l’estrès perquè conté triptòfan, una substància que afavoreix la producció d’hormones serotonina, coneguda com a “hormona del plaer”, i augmenta la sensació de benestar.

Els cacauets també tenen magnesi, que és important per reduir l’estrès i les vitamines del grup B, que contribueixen a la formació de neurotransmissors, com la serotonina, que ajuden a millorar l’estat d’ànim.

Vegeu al vídeo següent altres aliments que també milloren l’estat d’ànim:

Informació nutricional

La taula següent mostra la informació nutricional de 100 g de cacauets sense sal torrats i crus.

Com consumir

Els cacauets s’han de consumir preferentment frescos, ja que tenen nivells més alts de resveratrol, vitamina E i àcid fòlic, ja que són baixos en sal. Una bona opció per consumir cacauets és fer una pasta, triturant els cacauets en una batedora fins que quedi cremosa. Una altra opció és comprar el cacauet cru i torrar-lo a casa, posant-lo al forn mitjà durant 10 minuts. A continuació s’explica com fer mantega de cacauet a casa.

Tot i que té diversos avantatges i és fàcil de consumir, els cacauets s’han de consumir amb moderació, seguint la quantitat recomanada de la quantitat que queda al palmell de la mà o 1 cullerada de mantega de cacauet pura 5 vegades a la setmana.

Les persones amb tendència a la pell greix han d’evitar menjar cacauets a l’adolescència, ja que tendeixen a agreujar els olis i l’acne de la pell. A més, en algunes persones els cacauets poden provocar acidesa estomacal.

Tot i ser una gran font de nutrients i aportar diversos beneficis per a la salut, els cacauets poden provocar una reacció al·lèrgica greu, causant erupcions cutànies, falta d’aire o fins i tot reaccions anafilàctiques, que poden posar en perill la vida. Per tant, els nens abans dels 3 anys o amb antecedents familiars de reacció al·lèrgica no haurien de consumir cacauets abans de realitzar una prova d’al·lèrgia a l’al·lergòleg.

1. Recepta d’amanida de pollastre amb cacauets i tomàquets

Ingredients

• 3 cullerades de cacauets torrats i amb pell sense sal;
• 1/2 llimona;
• 1/4 tassa (te) de vinagre balsàmic;
• 1 cullerada de salsa de soja (salsa de soja);
• 3 cullerades d'oli;
• 2 trossos de pit de pollastre cuits i triturats;
• 1 planta d'enciam;
• 2 tomàquets tallats a mitges llunes;
• 1 pebrot vermell tallat a tires;
• 1 cogombre tallat a mitges llunes;
• Sal al gust.
• Pebre negre al gust.

Mode de preparació

Batre els cacauets, la llimona, el vinagre, la salsa de soja, sal i pebre en una batedora durant 20 segons. Afegir 2 cullerades d’oli d’oliva i batre fins que espesseixi la salsa. Reserva.

En un recipient, poseu el pit de pollastre, les fulles d’enciam, els tomàquets, els pebrots i el cogombre. Condimentar amb sal i oli al gust, ruixar amb la salsa i decorar amb cacauets. Serviu immediatament.

2. Recepta lleugera de paçoca

Ingredients

• 250 g de cacauets torrats i sense sal;
• 100 g de segó de civada;
• 2 cullerades de mantega;
• 4 cullerades de sucre lleuger o edulcorant culinari en pols que escolliu;
• 1 pessic de sal.

Mode de preparació

Bat tots els ingredients en una batedora o processador fins que quedi homogeni. Retireu i modifiqueu, pastant la barreja fins que quedi en la forma desitjada.

3. Recepta lleugera de coca de cacauet

Ingredients

• 3 ous;
• ½ tassa de xilitol poc profunda;
• ½ tassa de te de cacauet torrat i mòlt;
• 3 cullerades de mantega de ghee;
• 2 cullerades de pa ratllat;
• 2 cullerades de farina d’ametlla;
• 1 cullerada de coure en pols;
• 2 cullerades de cacau en pols.

Mode de preparació:

Batre els rovells, el xilitol i la mantega de ghee fins que quedi cremós. Traieu i afegiu cacau, farines, cacauets, pols de coure i clares. Aboqueu-ho en una cassola inferior extraïble i coeu-ho al forn mitjà durant uns 30 minuts. Quan estigui daurat, traieu-lo, desemmotlleu-lo i serviu-lo.