5 sopes rejovenidores Les dones de tot el món beuen per a la recuperació postpart

Content

• 1. Sopa d'algues fortificades
• Les algues també són riques en:
  
• 2. Sopa de vinagre de porc
• 3. Sopa de tomàquet farcida d’herbes
• 4. Caldo de pollastre o sopa de pollastre
• 5. Sopa de peix de papaia verda
• Beneficis de la papaia
  
• Crea la teva pròpia tradició de sopes
• Caldos rics en col·lagen
• Sopa de verdures rics en nutrients
• Per començar, Swick recomana:
  

Abans d’acollir un nou fill al món, és probable que hàgiu passat els últims 9 mesos centrant-vos en un embaràs saludable, però com cuideu la vostra salut després de néixer?

Tant si es lliura vaginalment com per secció cesària, el cos necessita suport addicional a mesura que es cura.

Segons Rachel High, DO, obstetriciana i ginecòloga i uroginecologia, company de Baylor Scott & White Health, a Texas Central, nutrients específics com el “ferro, la vitamina B-12 i el fòcat o l’àcid fòlic, poden promoure la substitució de cèl·lules de la sang que inevitablement eren perdut durant una lesió o un esdeveniment com el part. "

Una manera de fer-ho? Brous.

En moltes cultures del món, utilitzen brous i sopes per ajudar a la curació postpart. Lizzy Swick, MS, RDN, dietista registrat a Montclair, Nova Jersey, també assenyala que les sopes i els guisats són aliments increïbles i densos en nutrients.

"Per a la recuperació, les dones necessiten nutrients que siguin fàcilment digerits i assimilables per ajudar a equilibrar les hormones i construir sang", diu.

En lloc de gastar energia addicional en digerir roghage cru, "menjar sopes i guisats curants permet al cos utilitzar els seus recursos per curar i reparar", diu Swick.

A continuació, es mostren cinc sopes de tot el món que promouen el procés de curació després de donar la benvinguda al vostre nou nadó, a més de dues sopes més bricolars per a una alimentació saludable.

1. Sopa d'algues fortificades

A Corea, les famílies solen donar sopa d’algues marines, o “miyeok guk”, durant el període de descans postpart conegut com a Saam-chil-il.

Aquest període de descans està dedicat a oferir a les noves mares l’oportunitat de recuperar-se dels estressors generals sense la presència aclaparadora de visitants.

La tradició diu que la sopa d’algues també és coneguda per la seva hidratació, que és especialment important a l’hora d’alletar.

També és:

• rics en calci (que ajuda a prevenir la pèrdua òssia normalment associada a l’embaràs i el part)
• got de iode (que ajuda al desenvolupament cerebral d’un nadó)
• ple de fibra per ajudar a prevenir el restrenyiment
• ple de ferro per prevenir l'anèmia i afavorir el benestar global

"Les algues marines són alguns dels millors aliments que es poden menjar per donar suport a les glàndules sanes com la tiroides i les suprarrenals, ambdues necessiten una mica d'atenció en el període postpart", diu Swick.

Les algues també són riques en:

• magnesi
• zinc
• potassi
• manganès
• coure
• els àcids grassos essencials omega-3 i 6
• vitamines A, C, E i B

Per a un saborós guye miyeok que també està ple de proteïnes, proveu aquesta recepta de Corea Bapsang. Creada per una mare coreana, aquesta recepta segur que et farà sentir reconfortat i estimat.

Nivells d'algues i de iode Una porció de miyeok guk pot tenir un nivell elevat de iode, però tot depèn del tipus d’algues que utilitzeu. Una fulla d'algues pot abastar des de l'11 al 1.989 per cent del seu valor diari. Ja que els nivells elevats de iode poden ser perillosos per al nadó, assegureu-vos de comprovar l’etiqueta nutritiva abans de comprar.

2. Sopa de vinagre de porc

Molts xinesos juren menjant una recepta de vinagre de porc per curar postnatal.

La sopa es fa habitualment per ajudar a subministrar llet materna, però sovint la porten els membres de la família només per celebrar l’arribada d’un nou nadó. Els ous bullits també s'inclouen generalment per obtenir proteïnes addicionals.

"Una ingesta adequada de proteïnes és essencial perquè els teixits es puguin curar després de lesions, així com després del part", afirma High. "Assegurar-se que els aliments contenen proteïnes adequades (segons els nivells recomanats diàriament) poden ajudar-vos a curar-vos si teniu laceracions vaginals o incisió d'una secció C".

Prova la recepta de Mama Tong per a la sopa de vinagre de porc. Elaborat amb gingebre, peus de porc i vinagre d’arròs endolcit, no és una sopa lleugera. Mama Tong us recomana evitar-ho durant l’embaràs i limitar-ne les porcions si vigileu el vostre pes.

3. Sopa de tomàquet farcida d’herbes

Aquest clàssic reconfortant pot ser més que un favorit de la infància nord-americana.

Afegint herbes i sabors frescos, podeu transformar una sopa mitjana de tomàquet en un bol reconfortant que ajudi al cos a manejar l’estrès oxidatiu i la inflamació.

"Les herbes i espècies són veritablement la medicina de la naturalesa i una de les maneres més fàcils de millorar la densitat de nutrients en les nostres dietes", afirma Swick.

Ella recomana provar-les amb la seva sopa:

• alfàbrega, per ajudar a augmentar l’estat d’ànim (que és especialment important per al “blau del quart trimestre” o la depressió postpart que pot afectar moltes mares noves)
• julivert, ja que afavoreix la desintoxicació al fetge (i totes les noves mares necessiten una desintoxicació sana, sobretot perquè els seus cossos estableixen un nou equilibri hormonal)
• cúrcuma, un antiinflamatori potent que és ideal per curar el postpart
• All, per les seves propietats antibacterianes

Per a una recepta senzilla, proveu la sopa d'alfàbrega de tomàquet de Welcome Baby Care. Aquesta recepta postpart tracta de confort, calidesa i salut.

4. Caldo de pollastre o sopa de pollastre

En la cultura mexicana, els primers 40 dies després de parir es coneixen amb el nom de "cuarentena", un període en el qual la mare se suposa simplement que descansi i alimenti i gaudeixi del seu nou nadó.

El raonament de la durada del període de 40 dies és que es creu que triguen 40 dies perquè els òrgans reproductors de la mare cicatritzin i recuperin la forma ordinària després de parir.

Durant la cuarentena, la pastanaga i la sopa de pollastre (de qualsevol tipus) sovint són els aliments escollits. La sopa de pollastre s'ha escollit perquè se sap que no és massa picant ni pesant per a algú que intenta curar.

No hi ha cap sopa de pollastre específica relacionada amb la "cuarentena", així que recomanem provar-ho caldo de pollo, una sopa casolana tradicional. El blog de menjar Muy Bueno l’anomena medicina per a l’ànima. Té pastanagues, tomàquets, alls, llima i safrà.

5. Sopa de peix de papaia verda

Segons la tradició xinesa i vietnamita, la papaia verda és un guanyador nutricional de les mares en lactància.

Un estudi del 2001 va concloure que les dones que menjaven 650 grams de papaia purada o 100 grams de pastanagues ratllades havien millorat la vitamina A i la nutrició del ferro.

Com que la llet materna conté naturalment poc ferro, aquest impuls podria ser útil tant per al bebè com per a la lactància.

La papaia és també una rica font de vitamines i minerals essencials, incloent:

• vitamines A, C, E i K (per ajudar a augmentar la immunitat)
• folat
• magnesi
• potassi
• calci

Beneficis de la papaia

• les vitamines poden ajudar a proporcionar un augment de la immunitat
• equilibra els nivells d’electròlits
• regula la pressió arterial
• augmenta l’energia
• manté la salut cardíaca i la funció muscular

Proveu aquesta recepta perquè la sopa de peix de papaia verda aconsegueixi tots els beneficis saludables d’aquest superfruit, combinada amb altres ingredients saludables i saborosos, com ara el picant vermell, les escampes, els alls i el gingebre.

Precaució sobre la papaia i l’embaràs

Si bé la papaia madura o cuita és majoritàriament segura, tant la tradició com la ciència han assenyalat que la papaia no madura o semi madura durant l’embaràs pot ser perillosa.

La papaia conté propietats estimulants de l’úter i a través d’estudis en animals, els investigadors han determinat que grans dosis podrien conduir a contraccions incontrolades i que poden tenir un risc elevat, segons els nivells d’estrògens. Una "dosi gran" per a algú que pesa 150 lliures seria uns 27,2 grams de papaia.

Crea la teva pròpia tradició de sopes

Així que moltes de les receptes de sopes que hem enumerat anteriorment tenen com a objectiu tenir els nutrients clau per al part postpart.

Com diu Swick, "En moments de malaltia o estrès [alguns aminoàcids clau] es poden esgotar fàcilment, així que el millor és treure'ls del menjar. Consumir brou d’os menjant sopes i guisats curats és una manera excel·lent de construir la vostra resiliència davant de malalties relacionades amb l’estrès. ”

Si les receptes anteriors no us encanten, també podeu fer els vostres brous d’ossos rics en col·lagen i sopes de verdures abundants.

Aquests són els fonaments per a la confecció de la seva pròpia sopa saludable.

Caldos rics en col·lagen

Podeu obtenir els mateixos beneficis curatius de la cuina amb brou d’os premat o fer el vostre propi.

Per obtenir un brou clar i suau, utilitzeu els ossos de pollastre, vedella o peix com a base. El porc o el xai també es pot utilitzar, tot i que poden aportar un sabor molt més juganós i ric.

Els brous òssims poden ajudar-vos amb:

• mantenir la vostra brillantor després de l’embaràs, gràcies a la ingesta de col·lagen
• reforçar el cos amb aminoàcids, especialment si dormiu poc o experimenteu estrès crònic després del part

Si elabores les seves pròpies sopes, Swick suggereix "buscar carn i ossos salvatges o orgànics, de pastures, de gamma lliure, antibiòtics i sense hormones sempre que puguis."

Aquí en teniu un opció alimentària: La recepta de Nourishing Kitchen de Yang per sopar cures de cua de bou. Inspirada en la medicina tradicional xinesa, aquesta sopa saludable està farcida de gingebre, bolets, baies de goji i verdures d’arrel.

Una altra opció de recepta ràpida per a pares ocupats és el "brou de naixement" de pollastre i ous de Jessica Austin, doula de naixement. Amb brou de pollastre comprat a la botiga, aquesta sopa envasa proteïnes i col·lagen en un bol. Beure això una vegada al dia pot ajudar el teu cos a reparar teixits i recolzar les articulacions en el període postpart.

Sopa de verdures rics en nutrients

"Similar a les carns, amb qualsevol verdura que afegeixi a sopes i guisats, obtindrà els beneficis de les propietats nutritives de les verdures, així com qualsevol pèrdua de nutrients que tingueu amb mètodes de vapor o ebullició", diu Swick.

El brou de verdures també és especialment útil per a les noves mares que es recuperin d'una secció C, ja que afavoreix una digestió saludable, que al seu torn permet al cos centrar-se en la curació.

Per començar, Swick recomana:

• verdures d’arrel, com les pastanagues, els pastissos i les cebes per obtenir una font saludable d’hidrats de carboni, vitamines A i C, fibra dietètica i minerals com potassi, calci, ferro, magnesi i zinc
• Calabazes rics en betacarotens i antioxidants, com la carbassa de butterut i la gla
• verds de fulla fosca, com la kale, les bledes, els creixents i la col per obtenir una sana dosi de folat, vitamines C i K, ferro, magnesi i calci

"Totes aquestes verdures poden ajudar a donar suport a la visió sana, combatre la inflamació i proporcionar al cos una gran quantitat de cofactors minerals".

Proveu aquesta recepta per a brou de verdures, com a base de sopa de verdures, o per prendre com un te.

Si cuinar lots de sopes consumeix massa temps, High recomana una ruta més senzilla. "Discutiu amb el vostre metge l'opció de continuar la seva dieta prenatal durant 1 o 2 mesos després del part".

Emilia Benton és escriptora i editora freelance amb seu a Houston, Texas. També és un nou-vuit maratoner, àvid forner i viatger freqüent.