Per a què serveixen les proteïnes (i 10 raons per menjar)

Content

• 1.Produir massa muscular
• 2. Produir anticossos
• 3. Mantenir la pell i els cabells sans
• 4. Equilibri les hormones
• 5. Mantenir un bon sistema nerviós
• 6. Recuperació de ferides i cirurgia
• 7. Transportar oxigen
• 8. Proporcionar energia
• 9. Mantenir la salut articular
• 10. Digerir i absorbir els aliments
• Quantitat de proteïnes per menjar cada dia

Les proteïnes són nutrients necessaris perquè el cos produeixi parts essencials del cos, com ara músculs, hormones, teixits, pell i cabell. A més, les proteïnes eren neurotransmissors, que s’encarreguen de transmetre els impulsos nerviosos que formen els pensaments i les ordres físiques perquè el cos es pugui moure.

Les proteïnes són un nutrient que es troba en aliments com la carn, el peix, els ous i els productes lactis, així com en aliments d’origen vegetal, com la soja, els fesols, els cacauets, el sèsam i les llenties.

Aquí hi ha 10 raons per menjar proteïnes:

1.Produir massa muscular

Les proteïnes són nutrients essencials per al manteniment i l’augment de la massa muscular, perquè perquè el múscul creixi cal tenir, a més de la pràctica d’una activitat física regular, un consum adequat de proteïnes de bona qualitat, com les que es troben en els aliments d’origen animal, com ara carn, pollastre i ous.

La quantitat de proteïna que es consumeix per a la hipertròfia varia segons el pes i el tipus i la quantitat d'activitat física practicada. Vegeu quins aliments us ajuden a guanyar massa muscular.

2. Produir anticossos

Els anticossos i cèl·lules de defensa del cos estan fets de proteïnes i, sense una ingesta adequada d’aquest nutrient, el sistema immunitari es debilita i el cos esdevé més susceptible a malalties i infeccions.

A més d’un consum adequat de proteïnes, altres nutrients com el zinc, el seleni i l’omega-3 també són importants per mantenir una bona immunitat. Consulteu consells per augmentar el vostre sistema immunitari.

3. Mantenir la pell i els cabells sans

Les proteïnes són les responsables de formar col·lagen, una substància que dóna fermesa a la pell i evita les arrugues i les marques d’expressió. A més, la queratina, el component principal del cabell, també és una proteïna, motiu pel qual el cabell sa necessita aquest nutrient.

És important recordar que els aliments com la carn i els ous, que són rics en proteïnes de manera natural, són els principals responsables de la producció de col·lagen i queratina, de manera que no cal centrar-se en suplements alimentaris ni de col·lagen.

4. Equilibri les hormones

Les hormones també són substàncies del cos formades per proteïnes, motiu pel qual per tenir un bon equilibri hormonal és necessari consumir adequadament aquest nutrient. Problemes com la síndrome de l’ovari poliquístic, l’estrès o l’ansietat poden ser causats per canvis hormonals, i una dieta equilibrada és essencial per millorar els símptomes i tractar malalties.

5. Mantenir un bon sistema nerviós

Els neurotransmissors com l’adrenalina i l’acetilcolina estan formats per proteïnes i s’encarreguen de transmetre els impulsos nerviosos que generen pensaments, emocions i ordres que fan que tot el cos es mogui i funcioni correctament.

6. Recuperació de ferides i cirurgia

Les proteïnes són la base principal per a la formació de nous teixits, sent necessàries per recuperar problemes com ferides i talls de la cirurgia. Formen parts essencials del cos, com ara vasos sanguinis, teixit connectiu, cèl·lules, col·lagen i pell, i és important tenir un consum adequat de proteïnes després d’una cirurgia major, com la cirurgia cardíaca i el trasplantament d’òrgans.

7. Transportar oxigen

Els glòbuls vermells, cèl·lules encarregades del transport d’oxigen a la sang, estan formats per proteïnes, motiu pel qual un baix consum d’aquest nutrient pot causar problemes com anèmia, debilitat, pal·lidesa i manca de disposició.

8. Proporcionar energia

A més dels hidrats de carboni i els greixos, les proteïnes també es poden utilitzar com a substrat per produir energia al cos i regular la glucosa en sang, especialment en dietes baixes en hidrats de carboni. Cada gram de proteïna aporta 4 kcal, la mateixa quantitat que aporten els hidrats de carboni.

9. Mantenir la salut articular

Les articulacions estan formades per tendons i tenen una gran presència de col·lagen, que actua com a amortidor entre els ossos, evitant el seu desgast i l’aparició de dolor. Per tant, com que el col·lagen està format per proteïnes, també són importants per mantenir una bona salut articular i prevenir lesions durant l’exercici físic, que tensen molt les articulacions. Vegeu per a què serveix i quan s’utilitza el col·lagen.

10. Digerir i absorbir els aliments

El suc gàstric i els enzims digestius estan formats per proteïnes, responsables de descompondre els aliments en partícules més petites que seran absorbides per l’intestí.

A més, les cèl·lules de l’intestí tenen transportadors formats per proteïnes i que actuen com a portes que permeten l’entrada de nutrients digerits al cos.

Quantitat de proteïnes per menjar cada dia

La quantitat de proteïna necessària per menjar cada dia varia segons el pes de la persona i l'activitat física practicada. Per exemple, un adult que:

• No practica activitat física requereix 0,8 g de proteïna per cada kg de pes;
• Es practica una activitat física lleugera que necessita d’1,1 a 1,6 g de proteïna per kg de pes;
• Practicar entrenament amb peses requereix d’1,5 a 2 g de proteïna per kg de pes.

Això significa que un culturista de 70 kg necessita ingerir de 105 a 140 g de proteïna, que s’ha de distribuir al llarg del dia per tenir un bon resultat de manteniment i producció de massa muscular. Coneix 10 suplements per guanyar massa muscular.

Per obtenir més informació sobre els aliments rics en proteïnes, mireu el següent vídeo: