Té al·lèrgia al pollastre?

Content

• Visió general
• Quins són els símptomes d’una al·lèrgia al pollastre?
• Quins són els factors de risc d’una al·lèrgia al pollastre?
• Quines són les complicacions d’una al·lèrgia al pollastre?
• Què evitar
• Quan heu de veure el vostre metge?
• Quins són els plantejaments?
• Suplents alimentaris

Visió general

El pollastre baix en greixos i amb altes proteïnes és un complement saludable de la vostra dieta. A menys que siguis al·lèrgic.

Les al·lèrgies al pollastre no són habituals, però en algunes persones poden causar símptomes incòmodes o fins i tot perillosos.

Quan teniu al·lèrgia, el vostre sistema immune identifica erròniament l’al·lergen com a substància perillosa. El vostre sistema immune crea aleshores anticossos anomenats immunoglobulina E (IeG) per atacar la substància. Aquesta resposta pot donar lloc a una varietat de símptomes, que van des de lleus a greus.

Una al·lèrgia al pollastre pot produir-se en persones de qualsevol edat. Pot ser al·lèrgic al pollastre des del nen i superar-lo. També podeu ser al·lèrgic a les gallines vives o a la carn de pollastre després de molts anys de no tenir reaccions al·lèrgiques. Algunes persones amb al·lèrgia al pollastre són al·lèrgiques al pollastre cru, però no cuinat.

Si sospites que tens al·lèrgia al pollastre, un metge, com un al·lergòleg, pot ajudar-te a esbrinar amb seguretat. Podeu obtenir un punxó de la pell o una prova de sang per comprovar si heu positiu per aquest o altres al·lèrgens. Un cop sàpigues quines són les vostres al·lèrgies específiques, estareu en una posició sòlida per protegir la vostra salut sense fer mal a la vostra aportació nutritiva.

Quins són els símptomes d’una al·lèrgia al pollastre?

Si sou al·lèrgic al pollastre, podeu experimentar símptomes immediats a l'exposició o pot aparèixer símptomes fins a diverses hores després. Els símptomes d'una al·lèrgia al pollastre són:

• ulls picorosos, inflats o aquosos
• nas corredor, picor
• esternuts
• dificultat per respirar
• ratllat, mal de gola
• tos o sibilancies
• pell irritada, vermella o una erupció semblant a èczema
• picor de pell
• urticària
• nàusees
• vòmits
• rampes estomacals
• diarrea
• anafilaxi

Els seus símptomes poden anar des de molèsties lleus fins a greus. Poden empitjorar o disminuir amb l’exposició. Els símptomes s’han d’aclarir un cop ja no estigueu en contacte amb el pollastre.

Quins són els factors de risc d’una al·lèrgia al pollastre?

Si teniu asma o èczema, és més probable que tingueu al·lèrgies alimentàries, inclosa una al·lèrgia al pollastre. També podeu presentar risc d'al·lèrgia al pollastre si sou al·lèrgic a:

• gall dindi
• oca
• ànec
• faisà
• perdiu
• peixos
• gambes

Algunes persones al·lèrgiques al pollastre també són al·lèrgiques als ous. Això es coneix com a síndrome d'ou d'ocell. Les persones que tenen síndrome d'ou d'ocell són al·lèrgiques a una substància que es troba en el rovell dels ous i a l'albúmina sèrica de pollastre. Si teniu síndrome d'ou d'ocell, també podeu tenir un risc més elevat d'al·lèrgia a periquitos.

Si sou al·lèrgic al pollastre, també podeu ser al·lèrgic a excrements de pollastre vius, plomes de pollastre i pols de plomes de pollastre. Aquesta sensibilitat també es pot estendre a les plomes i excrements d'altres aus de corral, com el gall dindi.

Quines són les complicacions d’una al·lèrgia al pollastre?

Pot ser que faci una al·lèrgia al pollastre per un refredat. Això és degut a que alguns dels símptomes, com el nas corrent i el mal de gola, són els mateixos. També podeu patir malestar estomacal ja que el vostre cos intenta eliminar l’al·lergen del vostre sistema.

La complicació més severa és l’anafilaxi. Es tracta d’una reacció seriosa de tot el cos que requereix atenció mèdica immediata. Els símptomes de l’anafilaxi són:

• batec cardíac ràpid
• baixada sobtada de la pressió arterial
• palpitacions cardíaques
• problemes per respirar
• sibilancias
• inflor dels passos aeris de la gola
• discurs borrós
• llengua inflada
• llavis inflats
• tint blau al voltant dels llavis, els dits dels dits o els dits dels peus
• pèrdua de consciència

Si mai ha tingut una reacció anafilàctica, el metge li receptarà en tot moment un EpiPen.

EpiPen és una forma autoinjectable d’epinefrina (adrenalina). Et pot salvar la vida en cas d’emergència al·lèrgica. Tot i això, no elimina la necessitat de suport mèdic. Truqueu al vostre metge si necessiteu utilitzar un EpiPen per anafilaxi.

Què evitar

Si teniu al·lèrgia al pollastre, voldreu evitar-ho en tot el que mengeu.

Vigileu amb els plats que contenen brou de pollastre, un ingredient habitual a les sopes. El pollastre també s'ha popularitzat com a substitut de la carn vermella, per la qual cosa la podeu trobar molida com la carn d'hamburguesa. Assegureu-vos que les mandonguilles, el chili i la carn de carn que mengeu no estiguin sense pollastre abans de caure-hi.

Si teniu al·lèrgia a plomes de pollastre, edredons o coixins que contenen oca cap avall poden desencadenar una reacció al·lèrgica tant a casa com durant el viatge. Els coixins hipoalèrgens no contenen cap avall.

Abans de prendre vacunes, parleu amb el vostre metge. Algunes vacunes poden desencadenar una reacció al·lèrgica, com la vacuna contra la febre groga, que conté proteïna de pollastre. Si teniu síndrome d'ou d'ocell, és possible que no pugueu prendre la vacuna antigripal viva. Conté proteïna d’ou.

També potser voldreu extremar les precaucions si visiteu un zoològic o una explotació agrícola, especialment si sou al·lèrgic a gallines vives o aus d’aigua.

Quan heu de veure el vostre metge?

Si sospites que tens al·lèrgia al pollastre, és una bona idea parlar amb el teu metge. Poden recomanar un antihistamínic sense recepció per tractar els símptomes o una dieta d’eliminació per determinar si el pollastre provoca els símptomes.

Si les reaccions al·lèrgiques són greus, el vostre metge pot treballar amb tu per gestionar la vostra al·lèrgia amb seguretat.

Si experimenteu anafilaxi, busqueu ajuda mèdica immediatament, fins i tot si feu servir EpiPen. Això es deu al risc d'una segona fase de símptomes que no responen a l'epinefrina.

Quins són els plantejaments?

La vida amb al·lèrgia al pollastre pot ser manejable. Sempre tingueu en compte què mengeu i quins altres desencadenants al·lèrgics, com ara les plomes de pollastre, podrien tenir el vostre entorn al vostre entorn. Si eviteu el pollastre, romandreu lliures de símptomes.

Un professional mèdic, com un al·lergòleg, pot ajudar-vos a gestionar els vostres símptomes i a prescriure medicaments que us poden ajudar si es desencadena accidentalment la vostra al·lèrgia.

Suplents alimentaris

Evitar el pollastre és possible. Proveu aquests senzills substituts:

• Substitueix els trossos de tofu pel pollastre en sopes i sofregits.
• Utilitzeu brou de verdures en lloc de brou de pollastre.
• Utilitzeu productes de proteïna de vedella o soja en lloc de talls de pollastre en potets o guisats.
• Experimenteu amb altres fonts de proteïnes, com peix, porc o mongetes. Proveu d’utilitzar els mateixos condiments que vau utilitzar en el pollastre, però ajusteu el temps de cocció per a la font de proteïnes.