Mantega d’ametlla casolana per guanyar massa muscular
Content
La mantega d’ametlles, també coneguda com a pasta d’ametlles, és rica en proteïnes i greixos bons, aportant beneficis per a la salut com reduir el colesterol dolent, prevenir l’aterosclerosi i estimular l’augment de massa muscular en els practicants d’activitats físiques.
Es pot utilitzar en diverses receptes de cuina i es pot incloure en galetes, pastissos, consumides amb pa, pa torrat i per augmentar les vitamines durant el pre o el post-entrenament.
Els seus beneficis per a la salut són:
- Ajuda a reduir el colesterol, perquè és ric en greixos bons;
- Prevenir l’aterosclerosi i malalties cardiovasculars, per contenir omega-3;
- Millorar el trànsit intestinal, ja que és ric en fibres;
- Ajuda a perdre pes, per donar sacietat;
- Doneu energia a l'entrenament, per ser ric en calories;
- Ajuda en hipertròfia i recuperació muscular, ja que conté proteïnes i minerals com el calci i el magnesi;
- Prevenir els rampes, ja que és ric en calci i potassi;
- Enfortir el sistema immunitari, ja que és ric en zinc.
Per obtenir aquests beneficis, haureu de consumir entre 1 i 2 cullerades de mantega d’ametlla al dia. Vegeu també els beneficis i com fer mantega de cacauet.
Informació nutricional
La taula següent proporciona informació nutricional per a 15 g de mantega d’ametlla, equivalent a 1 cullerada d’aquest producte.
| Import: 15 g (1 cullerada) de mantega o pasta d’ametlla | |
| Energia: | 87,15 kcal |
| Hidrats de carboni: | 4,4 g |
| Proteïna: | 2,8 g |
| Greixos: | 7,1 g |
| Fibres: | 1,74 g |
| Calci: | 35,5 mg |
| Magnesi: | 33,3 mg |
| Potassi: | 96 mg |
| Zinc: | 0,4 mg |
És important recordar que per obtenir els màxims beneficis i nutrients, heu de comprar mantega pura, feta només d’ametlles, sense sucre, sal, olis ni edulcorants afegits.
Com fer mantega d’ametlla a casa
Per fer mantega d’ametlla a casa, heu de posar 2 tasses d’ametlles fresques o torrades al processador o a la batedora i deixar-la batre fins que es converteixi en una pasta. Traieu-les, guardeu-les en un recipient net amb tapa i guardeu-les a la nevera fins a un mes.
Aquesta recepta també es pot fer amb ametlles escalivades. En aquest cas, cal preescalfar el forn a 150ºC i estendre les carns en una safata, deixant-les al forn durant uns 20 a 30 minuts, o prou temps fins que quedin lleugerament daurades. Traieu-ho del forn i bateu el processador fins que es giri la pasta.
Recepta de galetes d’ametlla
Ingredients:
- 200 g de mantega d’ametlla
- 75 g de sucre morè
- 50 g de coco ratllat
- 150 g de farina de civada
- De 6 a 8 cullerades de beguda vegetal o de llet
Mode de preparació:
Col·loqueu la mantega d’ametlla, el sucre, el coco i la farina en un bol i barregeu-les amb les mans fins obtenir una mescla cremosa. Afegiu la beguda vegetal o la llet cullera per cullera, per provar la consistència de la massa, que s’ha d’ajuntar sense quedar enganxosa.
Després, enrotlleu la massa entre dos fulls de paper sulfuritzat, cosa que ajuda a que la massa no s’enganxi a la taula o al banc. Talleu la massa en la forma desitjada de les galetes, poseu-la en una safata i poseu-la al forn preescalfat a 160ºC durant uns 10 minuts.
Consulteu com fer un suplement casolà per guanyar massa muscular.
Popular
Què fer en la luxació del colze, la recuperació i la fisioteràpia
