Ens arriba una escassetat d'alvocat?

Content

• Revisió de

Parleu d’un món valent i nou: podríem estar al límit d’una crisi internacional de l’alvocat. Califòrnia, que produeix aproximadament el 95% del subministrament d’alvocat dels Estats Units, ha experimentat la pitjor sequera en 1.200 anys durant les temporades de creixement 2012-2014, segons un informe de científics climàtics de la Universitat de Minnesota i la Woods Hole Oceanographic Institution.

Això significa males notícies per als aficionats a la fruita verda i carnosa, ja que els alvocats requereixen més aigua per produir que moltes altres fruites i verdures (al voltant d'un milió de galons per acre d'arbres). La sequera, juntament amb la creixent popularitat dels alvocats, ha fet que la demanda superi l'oferta. Tot i que l’ingredient del guacamole no desapareixerà per sempre En qualsevol moment, podeu esperar que els preus pugin, tal com va indicar l'anunci de Chipotle a principis d'any que podria haver de retirar temporalment el guacamole del seu menú a causa d'un augment dels preus.

De moment, assaboriu fins a l'últim tros de la saborosa fruita plena de greixos saludables, fibra i potassi amb torrades d'alvocat, patates fregides d'alvocat o un dels nostres preferits de tots els temps, el pudding d'alvocat de xocolata. I no us perdeu aquestes 5 coses noves per fer amb l’alvocat.

Revisió de