Els edulcorants artificials perjudiquen els vostres bons bacteris intestinals?

Content

• Els bacteris intestinals poden afectar la vostra salut i el vostre pes
• Els edulcorants artificials poden canviar l’equilibri dels bacteris intestinals
• S’han relacionat amb l’obesitat i diverses malalties
• L’obesitat
• Diabetis tipus 2
• Ictus
• Demència
• Els edulcorants artificials són menys nocius que el sucre?
• Hauríeu de menjar edulcorants artificials?

Els edulcorants artificials són substituts sintètics del sucre que s’afegeixen als aliments i begudes per fer-los sabor dolç.

Proporcionen aquesta dolçor sense calories addicionals, cosa que els converteix en una opció atractiva per a les persones que intenten aprimar-se.

Tot tipus d’aliments i productes quotidians contenen edulcorants artificials, inclosos dolços, refrescos, pasta de dents i xiclets.

No obstant això, en els darrers anys els edulcorants artificials han generat controvèrsia. Les persones comencen a qüestionar-se si són tan segures i saludables com pensaven els científics.

Un dels seus problemes potencials és que poden alterar l’equilibri de bacteris beneficiosos a l’intestí.

Aquest article fa un cop d'ull a la investigació actual i examina si els edulcorants artificials us canvien els bacteris intestinals, així com l'impacte d'aquests canvis en la vostra salut.

Els bacteris intestinals poden afectar la vostra salut i el vostre pes

Els bacteris de l’intestí tenen un paper important en molts dels processos del cos (,).

Se sap que els bacteris beneficiosos protegeixen el vostre intestí contra la infecció, produeixen vitamines i nutrients importants i fins i tot ajuden a regular el vostre sistema immunitari.

Un desequilibri de bacteris, en què l’intestí conté menys bacteris sans del normal, s’anomena disbiosi (,).

La disbiosi s’ha relacionat amb diversos problemes intestinals, incloses les malalties inflamatòries de l’intestí (MII), la síndrome de l’intestí irritable (SII) i la malaltia celíaca ().

Estudis recents també han suggerit que la disbiosi pot jugar un paper en quant pesi (,).

Els científics que examinen els bacteris intestinals han descobert que les persones de pes normal tendeixen a tenir diferents patrons de bacteris a les entranyes que les persones amb sobrepès ().

Estudis sobre bessons que comparen els bacteris intestinals de bessons idèntics amb sobrepès i pes normal han trobat el mateix fenomen, cosa que indica que aquestes diferències en els bacteris no són genètiques ().

A més, quan els científics van transferir els bacteris de les entranyes de bessons idèntics humans a ratolins, els ratolins que van rebre bacteris dels bessons amb sobrepès van guanyar pes, tot i que tots els ratolins van rebre la mateixa dieta ().

Això pot ser degut a que el tipus de bacteris que hi ha a les entranyes de les persones amb sobrepès són més eficients per extreure energia de la dieta, de manera que les persones amb aquests bacteris obtenen més calories d’una determinada quantitat d’aliments (,).

Les investigacions emergents també suggereixen que els bacteris intestinals poden estar relacionats amb una àmplia gamma d’altres afeccions de salut, incloses l’artritis, la diabetis tipus 2, les malalties del cor i el càncer ().

Resum: L’equilibri de bacteris beneficiosos a l’intestí pot tenir un paper important en la vostra salut i pes.

Els edulcorants artificials poden canviar l’equilibri dels bacteris intestinals

La majoria dels edulcorants artificials viatgen pel sistema digestiu sense digerir i passen del cos sense canvis ().

Per això, els científics fa temps que pensen que no tenen efectes sobre el cos.

No obstant això, investigacions recents han revelat que els edulcorants artificials poden influir en la vostra salut canviant l’equilibri dels bacteris a l’intestí.

Els científics han descobert que els animals alimentats amb edulcorants artificials experimenten canvis en els bacteris intestinals. Els investigadors van provar edulcorants com ara Splenda, acesulfam potàssic, aspartam i sacarina (,,,).

En un estudi, els científics van trobar que quan els ratolins menjaven la sacarina edulcorant, el nombre i el tipus de bacteris de les seves entranyes canviaven, inclosa la reducció d'alguns bacteris beneficiosos ().

Curiosament, en el mateix experiment, aquests canvis no es van veure en ratolins alimentats amb aigua amb sucre.

Els investigadors també van assenyalar que les persones que mengen edulcorants artificials tenen diferents perfils de bacteris a les entranyes que els que no. Tot i això, encara no està clar si o com els edulcorants artificials poden provocar aquests canvis (,).

No obstant això, els efectes dels edulcorants artificials sobre els bacteris intestinals poden variar àmpliament de persona a persona.

Els primers estudis en humans han indicat que només algunes persones poden experimentar canvis en els seus bacteris intestinals i la salut quan consumeixen aquests edulcorants (,).

Resum: En ratolins, s’ha demostrat que els edulcorants artificials canvien l’equilibri dels bacteris a l’intestí. No obstant això, calen més estudis humans per determinar els seus efectes en les persones.

S’han relacionat amb l’obesitat i diverses malalties

Sovint es recomanen edulcorants artificials com a substitut del sucre per a persones que intenten aprimar-se ().

Tot i això, s’han plantejat preguntes sobre els seus efectes sobre el pes.

En particular, algunes persones han observat un vincle entre el consum d’edulcorants artificials i un augment del risc d’obesitat, així com altres afeccions com l’ictus, la demència i la diabetis tipus 2 (,).

L’obesitat

Sovint s’utilitzen edulcorants artificials per a persones que intenten aprimar-se.

No obstant això, algunes persones han suggerit que els edulcorants artificials poden estar relacionats amb l'augment de pes (,).

Fins ara, els estudis en humans han trobat resultats contradictoris. Alguns estudis observacionals han relacionat menjar edulcorants artificials amb un augment de l’índex de massa corporal (IMC), mentre que d’altres l’han relacionat amb una modesta disminució de l’IMC (,,,,).

Els resultats dels estudis experimentals també s’han barrejat. En general, substituir els aliments rics en calories i les begudes endolcides amb sucre per altres que continguin edulcorants artificials sembla tenir un efecte beneficiós sobre l’IMC i el pes (,).

No obstant això, una revisió recent no va trobar cap benefici clar dels edulcorants artificials sobre el pes, de manera que calen més estudis a llarg termini ().

Diabetis tipus 2

Els edulcorants artificials no tenen efectes mesurables immediatament sobre els nivells de sucre en la sang, per la qual cosa es consideren una alternativa segura per al sucre per a persones amb diabetis ().

No obstant això, s’ha plantejat la preocupació que els edulcorants artificials puguin augmentar la resistència a la insulina i la intolerància a la glucosa ().

Un grup de científics va trobar que la intolerància a la glucosa augmentava en ratolins alimentats amb edulcorant artificial. És a dir, els ratolins van ser menys capaços d’estabilitzar els nivells de sucre en sang després de menjar sucre ().

El mateix grup d’investigadors també va trobar que quan es van implantar ratolins lliures de gèrmens amb els bacteris dels ratolins intolerants a la glucosa, també es van tornar intolerants a la glucosa.

Alguns estudis observacionals en humans han trobat que el consum freqüent a llarg termini d'edulcorants artificials s'associa amb un augment del risc de diabetis tipus 2 (,,).

No obstant això, actualment el vincle entre la diabetis tipus 2 i els edulcorants artificials és només una associació. Es requereixen més estudis per determinar si els edulcorants artificials causen un major risc ().

Ictus

Els edulcorants artificials s’han relacionat amb un augment dels factors de risc de malalties del cor, inclòs l’ictus (,,,).

Un estudi va trobar recentment que les persones que bevien una beguda endolcida artificialment al dia tenien fins a tres vegades el risc d’ictus, en comparació amb les persones que bevien menys d’una beguda a la setmana ().

Tot i això, aquest estudi va ser observacional, de manera que no es pot determinar si el consum d’edulcorants artificials va causar l’augment del risc.

A més, quan els investigadors van examinar aquest vincle a llarg termini i van tenir en compte altres factors relacionats amb el risc d’ictus, van trobar que la relació entre edulcorants artificials i ictus no era significativa ().

Actualment, hi ha poques proves que avalin un vincle entre edulcorants artificials i el risc d’ictus. Es necessiten més estudis per aclarir-ho.

Demència

No hi ha molta investigació sobre si hi ha un vincle entre edulcorants artificials i demència.

No obstant això, el mateix estudi observacional que recentment va relacionar els edulcorants artificials amb l’ictus també va trobar una associació amb la demència ().

Igual que amb l’ictus, aquest enllaç només es va veure abans que les xifres s’ajustessin completament per tenir en compte altres factors que poden augmentar el risc de desenvolupar demència, com la diabetis tipus 2 ().

A més, no hi ha estudis experimentals que puguin demostrar la causa i l’efecte, de manera que cal investigar més per determinar si aquests edulcorants poden causar demència.

Resum: Els edulcorants artificials s’han relacionat amb diverses afeccions de salut, incloses l’obesitat, la diabetis tipus 2, l’ictus i la demència. Tot i això, les proves són observacionals i no tenen en compte altres causes potencials.

Els edulcorants artificials són menys nocius que el sucre?

Tot i les preocupacions sobre els edulcorants artificials, val la pena assenyalar que se sap que consumir massa sucre afegit és perjudicial.

De fet, la majoria de les directrius governamentals recomanen limitar la ingesta de sucre afegit a causa dels riscos per a la salut associats.

Menjar massa sucre afegit s’ha associat amb un augment del risc de càries, obesitat, diabetis tipus 2, salut mental més deficient i marcadors de risc de malalties del cor (,,,,).

També sabem que reduir la ingesta de sucre afegit pot tenir importants beneficis per a la salut i reduir el risc de patir malalties ().

D’altra banda, els edulcorants artificials encara es consideren una opció segura per a la majoria de la gent (41).

També poden ajudar les persones que intenten reduir la ingesta de sucre i perdre pes, almenys a curt termini.

No obstant això, hi ha algunes evidències que relacionen una ingesta elevada a llarg termini d'edulcorants artificials amb un augment del risc de diabetis tipus 2 (,,).

Si us preocupa, l’opció més saludable és reduir el consum de sucre i edulcorants artificials.

Resum: Canviar el sucre afegit per edulcorants artificials pot ajudar a les persones que intenten aprimar-se i millorar la seva salut dental.

Hauríeu de menjar edulcorants artificials?

No s’ha demostrat que l’ús a curt termini d’edulcorants artificials sigui perjudicial.

Poden ajudar-vos a reduir la ingesta de calories i protegir les dents, sobretot si consumeix molt sucre.

No obstant això, les proves sobre la seva seguretat a llarg termini són mixtes i poden alterar l'equilibri dels bacteris intestinals.

En general, hi ha avantatges i desavantatges en els edulcorants artificials i si cal consumir-los es redueix a l’elecció individual.

Si ja consomeu edulcorants artificials, us sentiu bé i esteu satisfet amb la vostra dieta, no hi ha proves concretes que us aturin.

Tot i això, si teniu dubtes sobre la intolerància a la glucosa o us preocupa la seguretat a llarg termini, potser voldreu eliminar edulcorants de la vostra dieta o provar de canviar a edulcorants naturals.