Tot el que necessiteu saber sobre Aronia Berries

Content

• Què són les baies d'aronia?
• Nutrició de la baia d'Aonia
• Beneficis per a la salut de les baies d'aronia
• Conté potents antioxidants
• Pot tenir efectes anticancerígens
• Pot beneficiar la salut cardíaca
• Pot proporcionar suport immune
• Possibles desavantatges
• Com afegir-los a la dieta
• La línia de fons

Baies d'Aronia (Aronia melanocarpa) són baies petites i fosques que s’han popularitzat entre els consumidors conscients de la salut.

Es considera que és una de les fonts més riques d’antioxidants vegetals, que es diu que ofereixen moltes propietats de promoció de la salut.

Aquest article revisa tot el que necessiteu saber sobre les baies d'aronia, incloses la seva nutrició, beneficis i desavantatges.

Què són les baies d'aronia?

Les baies d'aronia o chokeberry són fruites petites i fosques que creixen en els arbustos de la Rosacees família (1).

Són originaris d'Amèrica del Nord, però han crescut a altres parts del món, inclòs a Europa (2).

Els nadius americans eren utilitzats tradicionalment com a remei fred (1).

Les baies tenen un fort efecte d’assecat de la boca, de manera que s’utilitzen principalment per fer sucs, purés, melmelades, gelees, xarops, tes i vins (1, 3).

Tanmateix, també estan disponibles en forma fresca, congelada, seca i en pols.

Resum Les baies d'aronia són fruites petites que deixen una sensació seca a la boca. S'han afegit a molts aliments i begudes, però també estan disponibles com a suplement.

Nutrició de la baia d'Aonia

Les baies d'aronia són baixes en calories, però aporten un punxó nutritiu, ja que contenen fibra, vitamina C i manganès.

Només una unça (28 grams) de baies d'aronia proporciona els nutrients següents (4):

• Calories: 13
• Proteïna: 2 grams
• Greix: 0 gram
• Hidrats de carboni: 12 grams
• Fibra: 2 grams
• Vitamina C: 10% del valor diari (DV)
• Manganès: 9% del DV
• Vitamina K: 5% dels DV

Les baies també subministren folat, ferro i vitamines A i E.

A més, són una excel·lent font d'antioxidants beneficiosos.

Aquests compostos ajuden a protegir les seves cèl·lules de molècules potencialment nocives anomenades radicals lliures. Els fruits són particularment rics en antocianines, que donen a les baies un color blau fosc a un color negre (5).

Resum Les baies d'aronia són denses en nutrients, amb calories mínimes. Són una gran font de fibra, vitamina C, manganès i antioxidants.

Beneficis per a la salut de les baies d'aronia

Les baies d'aronia tenen efectes antiinflamatoris i antioxidants (6, 7).

Això pot protegir les vostres cèl·lules dels danys i beneficiar la vostra salut de moltes maneres.

Conté potents antioxidants

Les baies d'aronia contenen alts nivells d'antioxidants (8, 9).

Aquests compostos defensen les vostres cèl·lules del dany causat pels radicals lliures. Una acumulació de radicals lliures pot causar estrès oxidatiu, que pot provocar afeccions cròniques, com ara malalties del cor i càncer (3).

Les baies d'aronia són una excel·lent font de polifenols, que és un grup d'antioxidants que inclou àcids fenòlics, antocianines i flavanols (3, 10, 11).

Els estudis sobre tubs d'assaig indiquen que els antioxidants de les baies d'aronia poden inhibir l'activitat dels radicals lliures (8, 9).

Les mateixes baies també van mostrar una activitat antioxidant superior, en comparació amb altres cinc baies (9, 11).

A més, un estudi realitzat en 30 persones sanes va trobar que els extractes de baies d'aronia van reduir significativament l'estrès oxidatiu causat per una medicació antipsicòtica en les 24 hores posteriors (12).

A més, els estudis sobre tubs d’assaig han relacionat els antioxidants d’aquests fruits amb altres beneficis impressionants per a la salut, com la disminució de la inflamació, així com un creixement reduït de bacteris i cèl·lules canceroses.

Pot tenir efectes anticancerígens

Les baies d'Aonia es poden protegir contra el càncer (16).

Els estudis amb tubs d’assaig i animals mostren que les antocianines de les baies d’aronia poden aturar el creixement de cèl·lules canceroses del còlon (15, 17, 18).

Un estudi en proveta va trobar que 50 mg d'extracte d'aronia va reduir el creixement cel·lular de càncer de còlon en un 60% després de 24 hores. Es creu que la potent activitat antioxidant de les antocianines és la responsable d’aquest efecte que suprimeix el càncer (15).

De la mateixa manera, els extractes de les baies poden reduir l'estrès oxidatiu relacionat amb el càncer de mama.

En un estudi, aquests extractes van reduir el nombre de radicals lliures de superòxid nocius en mostres de sang preses de dones amb càncer de mama (19, 20).

Dit això, les investigacions actuals són limitades i es necessiten estudis humans per avaluar la relació entre les baies d'aronia i la protecció contra el càncer.

Pot beneficiar la salut cardíaca

A causa de les seves propietats antioxidants, les baies d'aronia poden millorar la salut del cor (21, 22).

En particular, poden ajudar les persones amb síndrome metabòlica, un cúmul de condicions (inclosos els nivells elevats de colesterol i triglicèrids), que augmenten la probabilitat de patir malalties cardíaques i diabetis (22, 23).

Un estudi de dos mesos en 38 persones amb síndrome metabòlica va observar que el suplement de 300 mg d'extracte d'aronia disminueix diàriament triglicèrids, colesterol LDL (dolent) i colesterol total (22).

Un estudi similar de dos mesos en 25 persones amb síndrome metabòlica va trobar que prendre 300 mg d'extracte d'aronia reduïa significativament els mateixos marcadors de salut, així com la pressió arterial (23).

És necessària més investigació humana per identificar el paper que poden tenir les baies d'aronia en la salut del cor.

Pot proporcionar suport immune

Les baies d’Aronia poden reforçar i donar suport al seu sistema immune (13).

Un estudi en tub provet va assenyalar que els extractes de baies d'aronia mostraven una forta activitat antibacteriana contra els bacteris potencialment perjudicials Escherichia coli i Bacillus Cereus. Va exercir aquest efecte reduint la producció dels bacteris d’un blindatge protector anomenat biofilm (14).

A més, un estudi de 3 mesos en residents de 6 residències d’avis va comprovar que els que bevien 5,3 o 3 unces (156 o 89 ml) de suc de baia d’Aronia diàriament van experimentar reduccions d’un 55% i d’un 38% en infeccions del tracte urinari, respectivament (24 ).

Les baies d'aronia també poden reduir la inflamació inhibint l'alliberament de substàncies proinflamatòries, com ara el factor de necrosi tumoral alfa (TNF-ɑ) i la interleucina 6 (IL-6), que pot impulsar la salut immune (13, 25).

Finalment, les baies poden tenir efectes antivirals.

Un estudi realitzat amb ratolins va determinar que l’àcid ellàgic i la miricetina en l’extracte de baia d’Aronia poden protegir-se contra el virus de la grip (26).

Resum Les baies d'aronia proporcionen antioxidants. Aquests compostos poden tenir propietats contra el càncer i donen suport al cor i a la salut immune.

Possibles desavantatges

Els estudis indiquen que les baies d'aronia són segures per menjar i no tenen efectes adversos greus (5, 22).

Tot i això, es necessita investigació a llarg termini per verificar-ho.

Tingueu en compte que les baies d'aronia són molt astringents. Això pot deixar una sensació seca i semblant a la boca. Per tant, és possible que no vulgueu menjar-los pel seu compte (3, 27).

En canvi, podríeu afegir-los a aliments i begudes, com ara iogurt, batuts i sucs.

Resum Les baies d'Aonia són segures de menjar, sense efectes secundaris greus. L’únic inconvenient és el seu efecte astringent i d’assecat de la boca.

Com afegir-los a la dieta

Tot i que no trobeu baies d'aronia a la seva botiga de queviures local, estan àmpliament disponibles a les botigues d'alimentació sanitària i en línia.

Sovint s’elaboren en suc i un ingredient clau en melmelades, purés, xarops, tes i vins (1, 3).

A continuació, es detallen algunes maneres d’afegir baies d’aronia a la vostra dieta:

• Raw. Es poden menjar frescos o assecar com a refrigeri, però els seus efectes d’assecat de la boca poden no ser per a tothom.
• Sucs i batuts. Les baies d'aronia o el seu suc es poden combinar amb altres fruites, com ara pinyes, pomes o maduixes, per fer una beguda refrescant.
• Cuinar. Podeu afegir-les fàcilment a magdalenes, pastissos i pastissos.
• Melmelades i postres. Barregeu les baies d'aronia amb el sucre per fer diferents melmelades i dolços.
• Té, cafè i vi. Les baies d'Aonia es poden trobar com a ingredient en els tes, el vi i el cafè.

Les baies també es poden prendre com a suplement en forma de pólvora o càpsula, i les recomanacions de dosificació i dosificació varien segons la marca.

Un suggeriment típic de la porció és afegir una culleradeta de pols de baies d'aronia a un suc, un iogurt o un batut.

Les càpsules es poden fer a partir de baies o extractes congelats. Per tant, complir les recomanacions varia considerablement.

Dos estudis humans sobre els efectes sobre la salut del cor de les baies van utilitzar 300 mg d'extracte al dia (22, 23).

No obstant això, com que els suplements no estan regulats, és difícil identificar una dosi terapèutica i segura recomanada.

Tot i així, les baies d'aronia no han mostrat efectes secundaris, fins i tot quan es prenen en dosis concentrades (5, 22).

Si us interessa provar suplements de baia d'aronia, parleu amb el vostre proveïdor de serveis sanitaris abans de comprar un producte.

Resum Les baies d'aronia es poden afegir fàcilment a molts aliments i begudes. També es poden comprar en forma de suplement en pols o en càpsules.

La línia de fons

Les baies d'aronia o chokeberry creixen sobre els arbustos de la Rosacees família.

Són rics en fibra, vitamina C i potents antioxidants que poden tenir propietats anticanceroses sanes al cor, que augmenten la immunitat i els anticancerígens.

Podeu afegir fruites fresques d'aronia a moltes receptes, tastar-les amb sucs, melmelades i xarops, o utilitzar-les com a suplement.