Els arròs Krispies són sense gluten?

Content

• Ingredients Krispies d'arròs
• Varietats sense gluten
• Com comprovar el gluten
• La línia de fons

Tant si heu seguit una dieta sense gluten per problemes de salut o per preferències personals, esbrinar quins aliments no tenen gluten pot ser difícil.

A part dels fonaments bàsics com el blat, l’ordi i el sègol, molts altres ingredients de la vostra dieta també poden contenir gluten.

L’arròs Krispies és un producte popular i bàsic per esmorzar per a moltes persones de tot el món.

Aquest article analitza de prop si els Krispies d'arròs no tenen gluten.

Ingredients Krispies d'arròs

Els arròs Krispies estan elaborats amb arròs, naturalment sense gluten.

Tot i això, certs tipus contenen additius i ingredients que poden albergar el gluten.

Per exemple, els arrossos de Kellogg inclouen xarop de malta, que és un tipus d’edulcorant produït a partir d’ordi.

Com el blat i el sègol, l’ordi és un gra que conté naturalment gluten (1).

Per tant, aquells amb malaltia celíaca o sensibilitat al gluten han d’evitar productes elaborats amb ordi, inclòs l’almívar de malta.

A causa del seu contingut en xarop de malta, l'arròs Krispies, així com les llaminadures d'arrosos Krispies que es venen a la botiga, estan fora de límit si seguiu una dieta sense gluten.

Molts tipus de pastissos d’arròs i Krispies d’arròs són elaborats amb xarop de malt, que conté gluten. Les persones amb malaltia celíaca o sensibilitat al gluten han d’evitar menjar aquests productes.

Varietats sense gluten

Tot i que els arrissats de Kellogg contenen gluten, diverses altres marques produeixen cereals d’arròs triturats similars i sense gluten.

Busqueu cereals a base d’arròs de marques com One Degree, Nature’s Path o Barbara’s, que poden gaudir de manera segura per a aquells amb malaltia celíaca o sensibilitat al gluten.

Al detall sense gluten a les llaminadures d’arròs Krispies també es troben en botigues minoristes com Annie o Glenny.

Assegureu-vos d’optar per productes certificats sense gluten per evitar la contaminació creuada i reduir el risc d’exposició.

De forma alternativa, podeu provar de fer les vostres delícies de cereals d'arròs triturades per controlar plenament el que esteu posant al vostre plat.

Juntament amb la vostra elecció de cereals d’arròs sense gluten, podeu fer delícies amb cereals d’arròs triturats amb només alguns ingredients, inclosos els marshmallows, mantega i sal.

Algunes marques produeixen alternatives sense gluten a les delícies de Rice Krispies i Rice Krispies. De forma alternativa, podeu provar d’elaborar els vostres propis dolços de cereals d’arròs per a un refrigeri senzill i sense gluten.

Com comprovar el gluten

Quan cerqueu cereals d’arròs triturats sense gluten, és important llegir sempre la llista d’ingredients amb cura.

Ingredients específics que indiquen que un producte pot contenir gluten inclouen:

• blat, midó de blat, farina de blat i proteïna de blat
• sègol
• ordi, farina d'ordi i flocs d'ordi
• malt, extracte de malta, xarop de malta, vinagre de malta i aromatització de malt
• llevat de cerveser
• farina de graham
• durum
• sèmola
• ortografia
• bulgur

A més, si teniu malaltia celíaca o sensibilitat al gluten, el millor és buscar productes certificats sense gluten.

Aquests productes han de complir les estrictes directrius de fabricació i producció per assegurar-se que siguin segurs per a aquells que segueixen una dieta sense gluten (2).

Seleccionar productes certificats sense gluten també pot reduir el risc de contaminació creuada per evitar efectes adversos en persones amb sensibilitat al gluten.

Per trobar productes sense gluten, assegureu-vos que reviseu l’etiqueta d’ingredients i seleccioneu productes certificats sense gluten sempre que sigui possible.

La línia de fons

Tot i que hi ha disponibles diverses varietats de cereals d'arròs triturats sense gluten i cereals d'arròs triturats, alguns tipus, inclòs l'arròs Krispies de Kellogg, contenen xarop de malta, que alberga gluten.

Quan trieu productes sense gluten, és important comprovar l’etiqueta d’ingredients amb cura i buscar aliments certificats sense gluten.

Alternativament, proveu de fer els vostres propis dolços d’arròs cruixent a casa utilitzant l’elecció de cereals d’arròs sense gluten i uns quants ingredients senzills, com ara marsmallows, mantega i sal.