Les pastanagues són bones per als ulls?

Content

• Pastanagues i salut ocular
• Alt en antioxidants que beneficien la salut dels ulls
• Altres beneficis per a la salut de les pastanagues
• Altres maneres de millorar la salut ocular
• La conclusió

Populars a tot el món, les pastanagues són vegetals d’arrel cruixents i molt nutritius.

Se sol afirmar que mantenen els ulls sans i milloren la visió nocturna.

Tot i això, us podeu preguntar sobre l’origen d’aquesta idea i si la ciència la recolza.

En aquest article s’indica si les pastanagues beneficien els ulls i s’ofereixen altres consells per mantenir la seva visió sana.

Pastanagues i salut ocular

Des de fa temps es creia que menjar pastanagues afavoreix la salut ocular i millora la vista, sobretot a la nit.

Tot i que això té veritat, l’associació entre pastanagues i vista es va originar a partir d’un mite.

Durant la Segona Guerra Mundial, els pilots britànics de la Royal Air Force van començar a utilitzar el radar per atacar i enderrocar avions enemics. En un esforç per mantenir aquesta nova tecnologia en secret, la precisió visual dels pilots, sobretot de nit, es va atribuir a menjar pastanagues.

Això va conduir a una llarga campanya de propaganda que va promoure les pastanagues per millorar la vista. Aquest embellit vincle entre menjar pastanagues i millorar la visió nocturna continua sent avui.

Tot i això, tot i que no són el menjar d’ulls màgic que es comercialitzava durant la Segona Guerra Mundial, les pastanagues contenen certs compostos que són bons per als vostres ulls.

Alt en antioxidants que beneficien la salut dels ulls

Les pastanagues són una font rica de betacarotè i luteïna, que són antioxidants que poden ajudar a prevenir els danys oculars causats pels radicals lliures.

Els radicals lliures són compostos que poden provocar danys cel·lulars, envelliment i malalties cròniques, incloses les malalties oculars, quan el nombre és massa elevat ().

El beta carotè dóna color a moltes plantes vermelles, taronges i grogues. Les pastanagues taronges són especialment riques en betacarotè, que el cos converteix en vitamina A. La deficiència de vitamina A pot provocar ceguesa nocturna, que sovint és reversible mitjançant la suplementació (,).

La vitamina A és necessària per formar rodopsina, que és el pigment vermell-porpra i sensible a la llum de les cèl·lules oculars que us ajuda a veure de nit ().

El cos absorbeix i utilitza el betacarotè de manera més eficient quan mengeu pastanagues cuites en lloc de crues. A més, la vitamina A i els seus precursors són liposolubles, de manera que menjar pastanagues amb una font de greix millora l’absorció (,,).

Les pastanagues grogues contenen més luteïna, cosa que pot ajudar a prevenir la degeneració macular relacionada amb l’edat (DMAE), una afecció en què la visió es desdibuixa o es perd gradualment.

Les dietes riques en luteïna poden ser especialment protectores contra la DMAE (,,,).

Les pastanagues són bones fonts de luteïna i betacarotè, que són antioxidants que beneficien la salut ocular i protegeixen de les malalties oculars degeneratives relacionades amb l'edat. El vostre cos converteix el betacarotè en vitamina A, un nutrient que us ajuda a veure a les fosques.

Altres beneficis per a la salut de les pastanagues

Les pastanagues admeten ulls sans, però hi ha moltes altres raons per menjar-les. La majoria de les investigacions se centren en el contingut de carotenoides, inclosa la luteïna, el licopè i el betacarotè.

Altres beneficis per a la salut de les pastanagues són:

• Donar suport a la salut digestiva. Les pastanagues són riques en fibra, cosa que ajuda a prevenir el restrenyiment. Una pastanaga conté al voltant de 2 grams de fibra, és a dir, el 8% del valor diari (DV). Menjar pastanagues també pot millorar els bacteris intestinals (,,).
• Pot reduir el risc de càncer. Els aliments rics en fibra, com les pastanagues, poden ajudar a protegir contra el càncer de còlon promovent la regularitat digestiva. A més, s’ha demostrat que certs antioxidants de les pastanagues tenen efectes contra el càncer (,,,).
• Estabilitzar el sucre en la sang. Les pastanagues tenen un índex glucèmic baix (IG), és a dir, que no provoquen un augment elevat de sucre en sang quan les mengeu. El seu contingut en fibra també ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en la sang (,).
• Bo per al teu cor. Les pastanagues vermelles i taronges tenen un alt contingut en licopè, un antioxidant protector del cor. Les pastanagues també poden reduir els factors de risc de malalties del cor, com ara la pressió arterial alta i els nivells de colesterol (,,,).
• Protegiu la pell. Tot i que no són tan efectius com el protector solar, els beta-carotens i els antioxidants del licopè poden ajudar a protegir la pell del dany solar ().
• Pot suportar la pèrdua de pes. Les pastanagues són baixes en calories i riques en fibra. Menjar-los augmenta la sensació de plenitud, que pot evitar menjar en excés i ajudar a la pèrdua de pes ().

A part de les seves contribucions a la salut ocular, hi ha moltes raons per menjar pastanagues. Poden beneficiar el vostre sistema digestiu, així com la salut del cor, la pell i la salut general.

Altres maneres de millorar la salut ocular

Menjar pastanagues no és l’única manera de mantenir els ulls sans i la visió nítida. Altres estratègies per millorar la salut ocular inclouen:

• Utilitzeu protecció solar. Trieu ulleres de sol que us protegeixin els ulls del 99 al 100% dels raigs UVA i UVB. El dany solar pot provocar cataractes, degeneració macular i pterygium (creixement del teixit sobre els blancs dels ulls) ().
• Limiteu el temps de pantalla i la llum blava. Un temps prolongat de televisió, telèfon o ordinador pot provocar tensions oculars. A la nit, apagueu les pantalles o activeu el filtre de llum nocturna del telèfon, ja que la llum blava pot causar danys a la retina ().
• Exercici. Fer una activitat física regular és bo per als ulls i la cintura. La manca d’exercici físic augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i retinopatia diabètica, una afecció que pot afectar la seva visió ().
• No fumis. El fum del tabac s’ha relacionat amb la pèrdua de visió, les cataractes i la degeneració macular. Fumar també pot augmentar el risc de sequedat ocular (,,,).
• Procureu una dieta equilibrada. Els greixos omega-3 EPA i DHA (per exemple, peixos grassos, lli), vitamina C (per exemple, cítrics, bròquil), vitamina E (per exemple, mantega de fruits secs) i zinc (per exemple, carn, ostres i llavors de carbassa) són també és bo per als vostres ulls (,,,).
• Menja verdures verdes de fulla fosca. La col arrissada, els espinacs i els collars són rics en carotenoides, la luteïna i la zeaxantina, que donen suport a la salut ocular ().
• Feu exàmens oculars periòdics. La millor manera de saber com us van els ulls és fer-los examinar periòdicament per un professional d’assistència ocular. Veure un optometrista o oftalmòleg és un bon hàbit preventiu per a la salut.

Menjar una dieta nutritiva, fer exercici físic, limitar el temps de pantalla, no fumar, portar ulleres de sol i fer que la seva visió sigui revisada per un metge d’ulls són hàbits importants per a una salut òptima òptima.

La conclusió

La idea que les pastanagues afavoreixen uns ulls sans i una bona visió s’origina en un mite, però això no vol dir que sigui fals.

Són especialment rics en antioxidants luteïna i betacarotè, que han demostrat que protegeixen els ulls.

Les pastanagues també poden beneficiar la digestió, el cor, la pell i la salut general.

Si voleu mantenir els ulls sans, també heu d’establir altres hàbits saludables i de protecció de la visió, com fer exercici, portar ulleres de sol, limitar el temps de pantalla, menjar una dieta equilibrada i no fumar.