7 Beneficis per a la salut i usos de les llavors d’anís

Content

• 1. Ric en nutrients
• 2. Pot reduir els símptomes de la depressió
• 3. Podria protegir-se contra les úlceres d’estómac
• 4. Evita el creixement de fongs i bacteris
• 5. Podria ajudar a alleujar els símptomes de la menopausa
• 6. Pot equilibrar els nivells de sucre en sang
• 7. Pot reduir la inflamació
• Possibles efectes secundaris
• Dosi i suplements
• El resultat final

Anís, també anomenat anís o Pimpinella anisum, és una planta que prové de la mateixa família que les pastanagues, l'api i el julivert.

Pot créixer fins a 1 metre d’alçada i produeix flors i un petit fruit blanc conegut com a llavor d’anís.

L’anís té un sabor diferent a la regalèssia i s’utilitza sovint per afegir sabor a les postres i les begudes.

També és conegut per les seves poderoses propietats que afavoreixen la salut i actua com un remei natural per a una gran varietat de malalties.

A continuació, es detallen 7 avantatges i usos de la llavor d’anís, recolzats per la ciència.

1. Ric en nutrients

Tot i que la llavor d’anís s’utilitza en quantitats relativament petites, empaqueta una bona quantitat de micronutrients importants a cada porció.

En particular, les llavors d’anís són riques en ferro, que és vital per a la producció de cèl·lules sanguínies sanes al cos (1).

També conté una petita quantitat de manganès, un mineral clau que actua com a antioxidant i és necessari per al metabolisme i el desenvolupament ().

Una cullerada (7 grams) de llavor d’anís proporciona aproximadament ():

• Calories: 23
• Proteïna: 1 gram
• Greixos: 1 gram
• Carbohidrats: 3 grams
• Fibra: 1 gram
• Ferro: 13% de la ingesta diària de referència (RDI)
• Manganès: 7% de la R + D + I
• Calci: 4% de la R + D + I
• Magnesi: 3% de la R + D + I
• Fòsfor: 3% de la R + D + I
• Potassi: 3% de la R + D + I
• Coure: 3% de la R + D + I

Tot i això, tingueu en compte que és probable que la majoria de les receptes requereixin menys d’una cullerada.

Resum Les llavors d’anís són baixes en calories, però contenen una bona quantitat de minerals importants, com ara ferro, manganès i calci.

2. Pot reduir els símptomes de la depressió

La depressió és una afecció freqüent però debilitant que afecta fins a un 25% de les dones i un 12% dels homes de tot el món ().

Curiosament, algunes investigacions han descobert que les llavors d’anís poden ajudar a tractar la depressió.

Un estudi va demostrar que l'extracte de llavors d'anís presentava poderoses propietats antidepressives en ratolins i era tan eficaç com un medicament amb recepta comú utilitzat per tractar la depressió ().

És més, en un altre estudi realitzat en 107 persones, prendre 3 grams de pols de llavors d’anís tres vegades al dia va ser efectiu per reduir els símptomes de la depressió postpart ().

De la mateixa manera, en un estudi de quatre setmanes en 120 persones, prendre una càpsula amb 200 mg d’oli d’anís tres vegades al dia va disminuir significativament els símptomes de depressió lleu a moderada, en comparació amb un grup control ().

Resum Estudis en humans i animals revelen que les llavors d’anís poden ajudar a reduir els símptomes de depressió i poden ser tan efectives com alguns tipus d’antidepressius.

3. Podria protegir-se contra les úlceres d’estómac

Les úlceres d'estómac, també anomenades úlceres gàstriques, són una nafra dolorosa que es forma al revestiment de l'estómac, causant símptomes com indigestió, nàusees i sensació de cremor al pit.

Tot i que el tractament tradicional normalment implica l’ús de medicaments per disminuir la producció d’àcid estomacal, la investigació preliminar suggereix que la llavor d’anís podria ajudar a prevenir les úlceres estomacals i reduir els símptomes.

Per exemple, un estudi realitzat amb animals va assenyalar que l’anís reduïa la secreció d’àcid estomacal, ajudant a prevenir la formació d’úlceres estomacals i protegint les cèl·lules contra els danys ().

Tot i això, la investigació sobre els efectes de les llavors d’anís sobre les úlceres estomacals encara és molt limitada.

Es necessiten estudis addicionals per entendre com pot afectar la formació i els símptomes de l'úlcera en humans.

Resum Tot i que la investigació és extremadament limitada, les llavors d’anís van reduir la secreció d’àcid estomacal i van protegir-se de la formació d’úlcera estomacal en un estudi amb animals.

4. Evita el creixement de fongs i bacteris

Els estudis provats amb tubs d’assaig demostren que les llavors d’anís i els seus compostos posseeixen propietats antimicrobianes potents que prevenen infeccions i bloquegen el creixement de fongs i bacteris.

Un estudi provat amb tubs d’assaig va demostrar que les llavors d’anís i l’oli essencial d’anís eren especialment efectius contra certes soques de fongs, inclosos els llevats i els dermatòfits, un tipus de fong que pot causar malalties de la pell ().

L’anetol, el principi actiu de la llavor d’anís, també inhibeix el creixement bacterià.

En un estudi provat amb tubs d’assaig, l’anetol va bloquejar el creixement d’una soca específica de bacteris que causa còlera, una infecció caracteritzada per diarrea severa i deshidratació ().

No obstant això, cal investigar més per examinar com la llavor d’anís pot afectar el creixement de fongs i bacteris en humans.

Resum Els estudis provats amb tubs d’assaig demostren que la llavor d’anís i els seus components poden disminuir el creixement de certes soques de fongs i bacteris.

5. Podria ajudar a alleujar els símptomes de la menopausa

La menopausa és la disminució natural de les hormones reproductives de les dones durant l’envelliment, que provoca símptomes com els fogots, la fatiga i la pell seca.

Es creu que la llavor d’anís imita els efectes dels estrògens al cos, reduint potencialment els símptomes de la menopausa ().

En un estudi de quatre setmanes, 72 dones amb sofocos van prendre un placebo o una càpsula que contenia 330 mg de llavor d’anís tres vegades al dia. Els que prenien anís van experimentar una reducció de gairebé el 75% en la gravetat i la freqüència dels sofocos ().

Alguns dels compostos de la llavor d’anís també poden ajudar a prevenir la pèrdua òssia, un dels símptomes distintius de la menopausa que es produeix a causa de la disminució dels nivells d’estrògens al cos ().

Un estudi va trobar que un oli essencial format per un 81% d’anetol, el principi actiu de l’anís, ajudava a prevenir la pèrdua òssia i a protegir contra l’osteoporosi en rates (14).

Malgrat aquests resultats prometedors, cal més investigació per determinar com la pròpia llavor d’anís pot afectar els símptomes de la menopausa en les dones.

Resum La llavor d’anís i els seus compostos poden reduir els sofocos i evitar la pèrdua òssia, però cal fer més investigacions.

6. Pot equilibrar els nivells de sucre en sang

Algunes investigacions indiquen que l'anetol, l'ingredient actiu de la llavor d'anís, pot controlar els nivells de sucre en sang quan es combina amb una dieta saludable.

En un estudi de 45 dies realitzat en rates diabètiques, l’anetol va ajudar a reduir el nivell elevat de sucre en la sang alterant els nivells de diversos enzims clau. L'anetol també va millorar la funció de les cèl·lules del pàncrees que produeixen insulina ().

Un altre estudi amb animals també va informar que l'anetol va millorar els nivells de sucre en sang en rates amb diabetis ().

Tingueu en compte que aquests estudis utilitzen una dosi concentrada d’anetol, molt superior al que es troba en una ració típica de llavor d’anís.

Es necessiten més estudis per avaluar com la llavor d’anís pot afectar els nivells de sucre en sang en humans.

Resum Els estudis amb animals demostren que l'anetol pot reduir el sucre en la sang i millorar la funció de les cèl·lules productores d'insulina.

7. Pot reduir la inflamació

En molts casos, la inflamació es considera una resposta normal del vostre sistema immunitari per protegir-se de lesions i infeccions.

No obstant això, els nivells alts d’inflamació a llarg termini estan relacionats amb afeccions cròniques, com ara malalties del cor, càncer i diabetis ().

Estudis en animals i provetes suggereixen que les llavors d’anís poden reduir la inflamació per afavorir una millor salut i prevenir malalties.

Per exemple, un estudi en ratolins va demostrar que l'oli de llavors d'anís reduïa la inflamació i el dolor (18).

Altres investigacions indiquen que les llavors d’anís són riques en antioxidants, cosa que pot reduir la inflamació i prevenir danys oxidatius causants de malalties ().

Resum Estudis en animals i provetes han demostrat que la llavor d’anís té un alt contingut en antioxidants i pot reduir la inflamació per ajudar a prevenir malalties cròniques.

Possibles efectes secundaris

La majoria de les persones poden consumir anís amb seguretat sense el risc d’efectes secundaris adversos.

Tanmateix, pot provocar una reacció al·lèrgica, sobretot si sou al·lèrgic a les plantes de la mateixa família, com el fonoll, l’api, el julivert o l’anet.

A més, les propietats imitadores d’estrògens de l’anís podrien empitjorar els símptomes d’afeccions sensibles a les hormones, com el càncer de mama o l’endometriosi (,).

Si teniu antecedents d’aquestes afeccions, mantingueu la ingesta amb moderació i parleu amb el vostre metge si teniu dubtes.

Resum Algunes persones poden ser al·lèrgiques a les llavors d’anís. L’anís també pot imitar els efectes dels estrògens al cos, cosa que podria empitjorar els símptomes de certes afeccions hormonals.

Dosi i suplements

Tot i que normalment s’adquireix com a llavors seques, l’anís també està disponible en forma d’oli, pols i extracte.

La llavor d’anís, l’oli i l’extracte poden aportar una explosió de sabor als productes de forn i dolços o millorar l’aroma de sabons i cremes per a la pell.

La majoria de les receptes requereixen unes culleradetes (4-13 grams o 5-15 ml) de llavor d’anís mòlt, oli o extracte.

Tingueu en compte que cada formulari conté concentracions variables d’anís, per tant, és important modificar la recepta en funció del formulari que utilitzeu.

Per exemple, si una recepta requereix 1 culleradeta (5 ml) d’extracte d’anís, podeu canviar 1/4 de culleradeta (1 ml) d’oli d’anís o 2 culleradetes (8 grams) de llavor d’anís mòlt.

Per a ús medicinal, s’ha demostrat que les dosis d’anís que van des dels 600 mg fins als 9 grams diaris són efectives en el tractament de malalties com la depressió (,).

Les dosis de fins a 20 grams al dia de pols de llavors d’anís es consideren segures per a adults sans ().

Resum L’anís està disponible en forma de pols, extracte, oli i llavors. La majoria de les receptes requereixen petites quantitats de llavors d’anís, oli o extracte, ja que una mica fa un llarg camí.

El resultat final

La llavor d’anís és una planta poderosa rica en molts nutrients i que ofereix una àmplia gamma de beneficis per a la salut.

Té propietats antifúngiques, antibacterianes i antiinflamatòries i pot combatre les úlceres estomacals, controlar els nivells de sucre en sang i reduir els símptomes de depressió i menopausa.

Combinada amb una dieta nutritiva i un estil de vida saludable, la llavor d’anís podria millorar diversos aspectes de la vostra salut.