Aquí teniu el que heu de saber sobre la retirada d'Edamame per a Listeria

Content

• Revisió de

Avui, per tristes notícies: Edamame, una font preferida de proteïnes vegetals, està sent recordada a 33 estats. Aquest és un record força estès, de manera que si teniu alguna cosa a la nevera, ara seria un bon moment per tirar-lo. Edamame (o beines de soja) venudes per Advanced Fresh Concepts Franchise Corp. durant els darrers mesos poden estar contaminades amb Listeria monocytogenes, segons un comunicat publicat per la Food and Drug Administration (FDA). Guau! (FYI, aquestes són les regles de dieta basades en plantes que heu de seguir.)

Si mai no heu sentit a parlar d’aquest bacteri específic, el més important que heu de saber és que definitivament * no * voleu entrar-hi en contacte. Tot i que la infecció és més greu en nadons i nens, segons la Clínica Mayo, els adults poden experimentar símptomes com febre, dolors musculars, nàusees i diarrea si estan infectats. Si la infecció passa al sistema nerviós, els símptomes poden ser més greus, inclosos mals de cap, pèrdua d’equilibri i convulsions. També és especialment important evitar la infecció durant l’embaràs, ja que, tot i que els efectes sobre la mare probablement siguin NBD, l’impacte sobre el nadó pot ser greu, fins i tot pot provocar la mort abans o després del naixement. El que encara fa més por de la infecció és que pot trigar fins a 30 dies després d'haver estat exposat a mostrar símptomes, el que significa que hi pot haver algunes persones que la tinguin però que encara no ho saben. Afortunadament, fins ara no s'ha informat de cap malaltia relacionada amb aquest retir. (Relacionat: Heu menjat alguna cosa d'un record de menjar; ara què?)

Llavors, com us podeu protegir? La possible contaminació es va descobrir durant una prova aleatòria de control de qualitat, segons la FDA, i es podria veure afectat tot edamame marcat amb les dates del 01/03/2017 al 17/03/2017. L'edamame es va vendre als taulells de sushi minoristes de botigues de queviures, cafeteries i restaurants corporatius dels 33 estats afectats (consulteu la llista completa aquí). Si el vostre estat es troba en aquesta llista i heu comprat edamame recentment, podeu posar-vos en contacte amb la botiga on l’heu comprat per saber si forma part de la retirada. Però, en cas de dubte, desfeu-vos-en. Si ja heu menjat edamame que podria haver estat afectat, observeu de prop els possibles signes de contaminació i contacteu amb el vostre metge quan aparegui qualsevol cosa. Millor protegir que lamentar, oi? A més, podeu fer servir tofu per obtenir la vostra solució de soja.

Revisió de