L'anatomia d'un bol perfecte

Content

• Revisió de

Hi ha una raó per la qual el vostre feed d’Instagram està ple de magnífics bols saludables d’aspecte deliciós (bols de batuts! Bols de Buda! Bols de burritos!). I no només perquè el menjar en un bol sigui fotogènic. "Els bols simbolitzen l'amor, la família i la comoditat", diu Andrea Uyeda, propietària d'un restaurant LA, ediBOL, basat completament en el concepte. Els seus plats es basen en els àpats familiars de la seva infància: bols plens d’arròs japonès i coberts d’ingredients frescos que aportaven una gran varietat de sabor i textura, tot basat en el que hi havia a la temporada. Afortunadament, la seva naturalesa de barreja i combinació fa que dissenyar el vostre propi bol sigui totalment factible. (Com aquestes receptes fàcils per a bols d'esmorzar.) Només heu de seguir els millors consells d'Uyeda.

​

Trieu el bol adequat

El millor de menjar en un bol, diu Uyeda, és que es presta a capes de sabors i textures, de manera que, quan s’excava, es pot obtenir un mos ple de diferents sabors, textures i ingredients. Per obtenir aquesta experiència, necessiteu un bol profund, diu ella.

Saboritza cada element

A diferència dels bols en molts llocs, els plats d'ediBOL no tenen salses. Això es deu al fet que "cada component hauria de ser per si sol i ser saborós i interessant". Després, quan els combineu, obtindreu una gran varietat de gustos i gaudireu de cada mos. Per tant, prepareu les vostres bases (proveu arròs, cereals, verdures o fins i tot ramen freds), produïu (penseu en fruites i verdures de temporada) i proteïnes (carn, ous, peix, tofu) tenint això en compte. (Apreneu a caçar un ou!)

Mantingueu les coses diverses

La clau d’un bol interessant és molta varietat. Recordeu, doncs, d’incloure elements freds i calents, una gran varietat de textures i tres o més gustos (dolç, àcid, amarg, etc.). Utilitzeu adobs i salmorres per donar un sabor profund a les vostres proteïnes.

Penseu en els vostres nutrients

El millor d'un bol és que el podeu personalitzar segons les vostres necessitats. Vegà? Feu servir tofu per sobre en comptes de carn de vedella. Sense gluten? Canvieu els fideus per arròs. Entrenant dur al gimnàs? Afegiu una mica de proteïna addicional. (Llegiu més sobre La millor estratègia per menjar proteïnes per a la pèrdua de pes.) Penseu en l’equilibri de carbohidrats, greixos i proteïnes que vulgueu menjar mentre decidiu quins elements voleu incloure. I si feu servir molts productes, obtindreu una gran quantitat de vitamines i minerals.

Revisió de