Diabetis i ametlles: el que heu de saber

Content

• Les ametlles són beneficioses per a les persones amb diabetis?
• Ametlles i magnesi
• Ametlles i el teu cor
• Quantes ametlles he de menjar?
• L’ametlla versàtil
• Esmorzar
• Berenars
• Dinar i sopar
• Postres
• El menjar per emportar

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

Visió general

Les ametlles poden tenir una mida de mossegada, però aquests fruits secs presenten un fort cop nutritiu. Són una excel·lent font de diverses vitamines i minerals, inclosa la vitamina E i el manganès. També són una bona font de:

• proteïna
• fibra
• coure
• riboflavina
• calci

De fet, "les ametlles són en realitat una de les fonts de proteïnes més altes entre els fruits secs", va dir Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, dietista i consultor de Boston.

Les ametlles són beneficioses per a les persones amb diabetis?

Les ametlles, tot i que són nutritives per a la majoria de les persones, són especialment bones per a les persones amb diabetis.

"Les investigacions han demostrat que les ametlles poden reduir l'augment dels nivells de glucosa (sucre en la sang) i insulina després dels àpats", va dir O'Shea-Kochenbach.

En un estudi del 2011, els investigadors van trobar que el consum de 2 unces d’ametlles s’associava amb nivells més baixos d’insulina en dejú i glucosa en dejú. Aquesta quantitat consisteix en unes 45 ametlles.

La clau d’aquest estudi és que els participants van reduir la ingesta calòrica suficient per adaptar-se a l’addició d’ametlles perquè no es consumissin calories addicionals.

Un estudi del 2010 va trobar que menjar ametlles pot ajudar a augmentar la sensibilitat a la insulina en persones amb prediabetes.

Ametlles i magnesi

Les ametlles són riques en magnesi. han suggerit que la ingesta dietètica de magnesi pot reduir el risc d’una persona de desenvolupar diabetis tipus 2.

En un estudi del 2012, els investigadors van trobar que els nivells elevats de sucre a la sang a llarg termini poden provocar una pèrdua de magnesi per l'orina. Per això, les persones amb diabetis poden tenir un major risc de deficiència de magnesi. Obteniu més informació sobre les deficiències de minerals.

Ametlles i el teu cor

Les ametlles poden reduir el risc de patir malalties del cor. Això és important per a les persones amb diabetis. Segons la Federació Mundial del Cor, les persones amb diabetis tenen un major risc de patir malalties del cor.

"Les ametlles són riques en greixos monoinsaturats", va dir O'Shea-Kochenbach, "que és el mateix tipus de greix que sovint escoltem associat a l'oli d'oliva pels seus beneficis per a la salut del cor".

Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), una unça d'ametlles conté gairebé greixos monoinsaturats.

Els fruits secs són un aperitiu ric en calories, però sembla que no contribueixen a augmentar l’augment de pes quan es mengen amb moderació. No només contenen greixos saludables, sinó que també et deixen sentir satisfet.

Quantes ametlles he de menjar?

Unes quantes ametlles poden ajudar-vos a omplir-vos. Intenteu adherir-vos a una ració d’1 unça, que és d’unes 23 ametlles. Segons, 1 unça d'ametlles conté:

• 164 calories
• 6 grams de proteïna
• 3,5 grams de fibra dietètica

Per evitar menjar sense sentit, proveu de dividir les ametlles en petits contenidors o bosses de plàstic. Algunes empreses també venen ametlles en paquets d'una sola porció per a una opció fàcil d'agafar i anar.

Compreu ametlles senceres en línia.

L’ametlla versàtil

La botiga de queviures ofereix una gran quantitat de productes d’ametlla, com ara llet d’ametlles, diverses ametlles amb gust, mantega d’ametlles i molt més.

Quan seleccioneu un producte d’ametlla, llegiu l’etiqueta de dades nutricionals. Desconfieu del sodi i del sucre que poden provenir de certs aromes. Vigileu també el contingut d’hidrats de carboni i sucre dels fruits secs recoberts de xocolata.

Cerqueu llet d'ametlles i mantega d'ametlles en línia.

Esteu a punt per començar a gaudir dels avantatges de les ametlles però no sabeu per on començar? Les ametlles són increïblement versàtils, de manera que les possibilitats són gairebé infinites.

Esmorzar

Per esmorzar, proveu d’espolvorear ametlles picades, esqueixades o rapades amb cereals secs o farina de civada, cosa que té avantatges addicionals per a les persones diabetis. Esteneu mantega d’ametlla sobre un tros de pa torrat o afegiu-hi una cullerada al batut del matí.

Compra d’ametlles esqueixades en línia.

Berenars

Si voleu condimentar un aperitiu, proveu d’afegir ametlles senceres a la barreja de rastre o emparegeu-les amb una porció adequada de la vostra fruita fresca preferida. Les ametlles també són saboroses per si soles i són una manera fantàstica de passar-vos per la tarda.

Dinar i sopar

Les pa de torrat de gra sencer, amb molta fibra o les rodanxes de poma untades amb mantega d’ametlla són bones opcions de menjar.

Per sopar, les ametlles es poden afegir fàcilment a diversos plats. Intenteu escampar-les en amanides, en un sofregit o en verdures cuites, com en els fesols verds amandina. Fins i tot podeu barrejar-los amb arròs o altres plats secundaris de gra.

Postres

Les ametlles fins i tot es poden integrar a les postres. Escampeu-les a sobre del iogurt congelat per obtenir un cruixit afegit. També podeu fer servir farina d’ametlles en lloc de la farina al forn.

El menjar per emportar

Les ametlles ofereixen una gran quantitat de beneficis i sabor nutricionals, especialment per a les persones amb diabetis. Són versàtils i es poden afegir fàcilment a una àmplia varietat de menjars. Tenen moltes calories, així que recordeu-vos de respectar les mides de porció recomanades per treure el màxim profit d’aquest nutrit nut.