Al·lèrgia als cigrons: allò que heu de saber

Content

• Qui corre el risc d'al·lèrgia als cigrons?
• Com es pot saber si té al·lèrgia als cigrons
• Diagnòstic de l’al·lèrgia als cigrons
• Si el meu fill té al·lèrgia al cacauet, pot menjar cigrons?
• Sóc al·lèrgic a l'humus?
• Opcions de tractament
• El menjar per emportar

L’al·lèrgia als cigrons (mongeta garbanzo) és una reacció al·lèrgica a menjar o, en alguns casos, a tocar els cigrons, un tipus de llegum.

Igual que tot tipus d’al·lèrgies als aliments, aquesta és una resposta immune en què el cos tracta alguns aliments com a invasors nocius. Això és diferent a la intolerància alimentària, que també pot causar símptomes, però no es basa en una resposta del sistema immunitari.

Les proteïnes dels cigrons crus que s’associen a reaccions al·lèrgiques, com la globulina, l’albúmina i la prolamina, es conserven fins i tot després de cuinar els cigrons.

Qualsevol al·lèrgia alimentària pot comportar greus riscos per a la salut i els cigrons no són una excepció. Si sou al·lèrgic als cigrons, haureu d’evitar els llegums i els aliments que contenen cigrons com l’hummus.

Seguiu llegint per obtenir més informació sobre l'al·lèrgia als cigrons per veure si necessiteu parlar amb el vostre metge sobre les proves d'al·lèrgia als aliments.

Qui corre el risc d'al·lèrgia als cigrons?

Les al·lèrgies a les llegums es produeixen a tot el món, però algunes són més freqüents que altres.

Segons una revisió publicada a Molecular Nutrition and Food Research, la soja i el cacauet són les al·lèrgies a les llegums més freqüents a tot el món, però altres al·lèrgies a les llegums solen ser més regionals.

L’al·lèrgia als cigrons és més freqüent a l’Índia i a la Mediterrània, dues regions on el consum de cigrons és molt superior al d’altres parts del món.

Tot i això, les persones que tenen al·lèrgies a altres llegums, especialment a les llenties, tenen un major risc d'al·lèrgia als cigrons, segons la Universitat de Manchester.

Les al·lèrgies alimentàries específiques no necessàriament es transmeten de pares a fills, però si les al·lèrgies alimentàries es produeixen a la vostra família, és possible que vulgueu tenir més precaució i considerar parlar amb el vostre metge sobre el vostre risc.

Tot i que la majoria dels cigrons es mengen després de cuinar-los, menjar els llegums crus podria suposar un major risc de reacció al·lèrgica. La cuina no elimina del tot els al·lergògens, però certs mètodes, com ara l’ebullició, poden reduir els seus efectes.

Com es pot saber si té al·lèrgia als cigrons

Els símptomes d’al·lèrgia alimentària apareixen de manera similar tant en adults com en nens. Es poden observar algunes diferències en funció de la gravetat de l'al·lèrgia alimentària.

Igual que amb altres al·lèrgies alimentàries, els símptomes d'al·lèrgia als cigrons es produeixen amb més freqüència a la pell, segons la Universitat de Manchester. Aquests inclouen enrogiment, erupcions cutànies i urticària. També pot notar inflamació.

Els símptomes més greus d’una al·lèrgia alimentària inclouen una disminució de la pressió arterial, diarrea i vòmits. També és possible tenir símptomes semblants a l’asma, com ara tos i dificultats respiratòries. També és possible una sensació de tensió a la gola.

Les al·lèrgies alimentàries greus poden comportar el risc de xoc anafilàctic si es consumeix el culpable. Es tracta d’una condició potencialment mortal que afecta els sistemes de tot el cos, inclosa la pressió arterial i la respiració. L’anafilaxi requereix hospitalització. Si no es tracta, pot ser mortal.

Una intolerància als cigrons no és el mateix que una al·lèrgia alimentària. És possible que tingueu trastorn digestiu i boira cerebral, però la intolerància alimentària no provoca reaccions del sistema immunitari com les al·lèrgies.

Diagnòstic de l’al·lèrgia als cigrons

Les al·lèrgies alimentàries es poden provar mitjançant proves de punció de la pell, anàlisis de sang o ambdues coses. Un diari d’aliments també us pot ajudar a identificar una reacció als cigrons i al vostre metge.

El vostre metge us pot demanar que escriviu tot el que mengeu durant diverses setmanes, així com si teniu alguna reacció.

El moment de les reaccions també és important, ja que tendeixen a aparèixer ràpidament. Els símptomes d’intolerància alimentària, en canvi, triguen diverses hores a desenvolupar-se.

Malauradament, pot ser més difícil provar l'al·lèrgia als cigrons en comparació amb altres llegums.

La revista Molecular Nutrition and Food Research assenyala que no hi ha al·lèrgens registrats associats als cigrons. Tot i això, les proteïnes dels cigrons poden tenir un potencial significatiu d’activitat al·lergògena.

Si el meu fill té al·lèrgia al cacauet, pot menjar cigrons?

Tenir al·lèrgia al cacauet no significa necessàriament que el vostre fill també sigui al·lèrgic als cigrons. Tanmateix, atès que es tracta de llegums, és possible que vulgueu preguntar al vostre metge sobre el risc que tingueu en compte.

És més difícil de diagnosticar l’al·lèrgia als cigrons, de manera que el vostre metge pot fer que el vostre fill mengi un petit nombre de cigrons a la seva oficina per veure si es produeix una reacció.

Sóc al·lèrgic a l'humus?

Si experimenta símptomes d’al·lèrgia als aliments després de menjar hummus, la primera reacció pot ser culpar l’ingredient més comú: els cigrons.

Abans de culpar els cigrons de la causa de les vostres al·lèrgies, també us recomanem que tingueu en compte altres ingredients al·lergògens que s’utilitzen a l’hummus, com ara:

• All
• mongetes
• tahini
• pebrots vermells
• llimona
• llavors de sèsam

Mentre el vostre pediatre us doni el vistiplau, el vostre nadó pot menjar hummus un cop hagi menjat aliments sòlids i com a part d’una dieta equilibrada.

Opcions de tractament

L’evitació és la millor manera de tractar una al·lèrgia als cigrons. Aquest enfocament no sempre és fàcil, per la qual cosa és important tenir a mà un bolígraf d’epinefrina (adrenalina) en cas d’estar exposat. Fins i tot després d’administrar aquesta droga de rescat, haureu d’anar a l’hospital per fer-ne un seguiment detingut.

El menjar per emportar

Una al·lèrgia als cigrons pot causar erupcions a la pell i inflamació si es consumeix aquest tipus de llegums. No totes les al·lèrgies a les llegums estan relacionades, però és possible que tingueu un major risc d’al·lèrgia als cigrons si ja sou al·lèrgic a altres llegums.

La intolerància als cigrons no posa en perill la vida, però pot provocar símptomes digestius, com ara nàusees i inflor.

Si us preocupa donar hummus al vostre fill o qualsevol altra forma de cigrons, és important que consulteu primer amb el vostre metge, sobretot si el vostre fill o un altre membre de la família té al·lèrgies a altres llegums.