Aliments rics en vitamina C

Content

• Aliments que contenen vitamina C
• Dosi diària recomanada de vitamina C
• Quan prendre vitamina C efervescent
• Com mantenir la vitamina C més temps

Els aliments rics en vitamina C, com les maduixes, les taronges i les llimones, ajuden a enfortir les defenses naturals de l’organisme perquè contenen antioxidants que lluiten contra els radicals lliures, que quan es troben en excés al cos, afavoreixen l’aparició d’algunes malalties.

La vitamina C s’ha de consumir regularment, ja que és una curadora excel·lent i facilita l’absorció de ferro a nivell intestinal, sent especialment indicada en el tractament contra l’anèmia. A més, la vitamina C serveix per facilitar la curació de la pell i millorar la circulació sanguínia, sent ideal per prevenir malalties cardiovasculars com l’aterosclerosi, per exemple.

Aliments que contenen vitamina C

La taula següent indica la quantitat de vitamina C present en 100 grams dels aliments:

A més, altres aliments amb vitamina C, encara que en menor quantitat, són enciam, carxofa, pinya, plàtan, espinacs, alvocat, poma, pastanaga, pruna, carbassa i remolatxa. L’ideal per obtenir una bona quantitat de vitamina C dels aliments és consumir-los frescos o en sucs.

Dosi diària recomanada de vitamina C

La dosi diària recomanada de vitamina C varia segons l’estil de vida, l’edat i el sexe:

Nens i adolescents:

• 1 a 3 anys: 15 mg.
• De 4 a 8 anys: 25 mg.
• De 9 a 13 anys: 45 mg.
• De 14 a 18 anys: 75 mg.

Homes a partir de 19 anys: 90 mg.

Dones:

• A partir de 19 anys: 75 mg.
• Embaràs: 85 mg
• Durant la lactància materna: 120 mg.

Fumadors:s’han d’afegir uns 35 mg de vitamina C al dia a la recomanació diària, ja que els fumadors tenen més necessitat de vitamina C.

La contaminació i els medicaments poden interferir amb el procés d’absorció de vitamina C, de manera que en aquests casos, en adults sans, s’aconsella consumir 120 mg de vitamina C al dia, que correspon a un got de suc de taronja.

Alguns estudis indiquen que la vitamina C pot ajudar a prevenir certes malalties i millorar les infeccions respiratòries i sistèmiques, per la qual cosa és aconsellable consumir entre 100 i 200 mg al dia per prevenir malalties.

Vegeu més informació sobre la vitamina C al vídeo següent:

Quan prendre vitamina C efervescent

La vitamina C efervescent s’indica principalment a les persones que presenten símptomes de manca de vitamina C, com un sagnat fàcil de la pell i de les genives, que són símptomes d’escorbut. La vitamina C efervescent també pot ser útil per:

• Eviteu i combatreu les marques morades que apareixen a la pell fins i tot en lesions petites;
• Accelerar la recuperació muscular en practicants i esportistes d’activitat física, ajudant a la hipertròfia muscular;
• Reforçar el sistema immunitari, prevenint refredats i grips;
• Reforçar el cartílag perquè afavoreix la síntesi de col·lagen per part del cos, evitant el debilitament de les articulacions.

No obstant això, les persones sanes no necessiten en general suplements de vitamina C, ja que aquesta vitamina es pot adquirir fàcilment a través dels aliments. Descobriu tots els beneficis de la vitamina C.

Com mantenir la vitamina C més temps

Per mantenir la vitamina C als aliments és important no deixar fruites, com maduixes, papayes, kiwis o taronges pelades en contacte amb l’aire i exposades a la llum durant molt de temps, ja que aquests factors poden disminuir la vitamina C present en els aliments. . Així, a l’hora de fer suc de taronja o pinya, és important col·locar-lo a la nevera en un pot fosc i tapat per evitar que el suc entri en contacte amb l’aire i la llum de la nevera.

A més, la vitamina C es dissol en aigua quan es couen aliments, com el bròquil, la col o els pebrots, i es destrueix a altes temperatures, de manera que per ingerir la quantitat màxima de vitamina C és important menjar aliments de forma natural, sense cuinar-los.