Aliments rics en triptòfan
Content
Els aliments rics en triptòfan, com el formatge, les nous, l’ou i l’alvocat, per exemple, són ideals per millorar l’estat d’ànim i proporcionar una sensació de benestar perquè ajuden a la formació de serotonina, una substància present al cervell que facilita la comunicació entre neurones, regulant l’estat d’ànim, la fam i el son, per exemple.
És important que aquests aliments s’incloguin a la dieta diària, de manera que sigui possible mantenir els nivells de serotonina sempre en quantitats adequades, aportant diversos beneficis per a la salut. Consulteu els beneficis de la serotonina per a la salut.
Llista d’aliments rics en triptòfan
El triptòfan es pot trobar en molts aliments rics en proteïnes, com ara la carn, el peix, els ous o la llet i els productes lactis, per exemple. La llista següent conté alguns aliments rics en triptòfan i la quantitat d’aquest aminoàcid en 100 g.
| Aliments | Quantitat de triptòfan en 100 g | Energia en 100 g |
| Formatge | 7 mg | 300 calories |
| Cacauet | 5,5 mg | 577 calories |
| Anacard | 4,9 mg | 556 calories |
| Carn de pollastre | 4,9 mg | 107 calories |
| Ou | 3,8 mg | 151 calories |
| Pèsol | 3,7 mg | 100 calories |
| Lluç | 3,6 mg | 97 calories |
| Ametlla | 3,5 mg | 640 calories |
| Alvocat | 1,1 mg | 162 calories |
| Coliflor | 0,9 mg | 30 calories |
| Patata | 0,6 mg | 79 calories |
| Plàtan | 0,3 mg | 122 calories |
A més del triptòfan, hi ha altres aliments que contenen vitamines i minerals importants per al bon funcionament del cos i l’estat d’ànim, com el calci, el magnesi i les vitamines del grup B.
Funcions de triptòfan
Les principals funcions de l’aminoàcid triptòfan, a més d’ajudar a la formació de l’hormona serotonina, són també facilitar l’alliberament de components energètics, mantenir la vitalitat del cos en la lluita contra els factors estressants dels trastorns del son i, per tant, incloure's en la dieta cada dia. Obteniu més informació sobre el triptòfan i per a què serveix.
Per A Tu
Calostre: de què serveix, per a què serveix i composició nutricional
