Inulina: per a què serveix, per a què serveix i els aliments que conté

Content

• Per a què serveix
• Llista d’aliments rics en inulina
• Com prendre el suplement d’inulina
• Possibles efectes secundaris
• Contraindicacions

La inulina és un tipus de fibra no digestible soluble, de la classe dels fructans, que és present en alguns aliments com la ceba, l'all, la bardana, la xicoira o el blat, per exemple.

Aquest tipus de polisacàrid es considera prebiòtic, ja que proporciona diversos beneficis per a la salut, com ara augmentar l’absorció de minerals a l’intestí, principalment calci, magnesi i ferro, i regular el funcionament de l’intestí, millorant el restrenyiment.

A més d’estar present en els aliments, la inulina també es pot trobar com a suplement nutricional en forma de prebiòtic sintètic, que es pot comprar a les farmàcies o botigues d’aliments naturals, i és important dur-la a terme sota la guia d’un professional de la salut.

Per a què serveix

El consum regular d’inulina pot garantir diversos beneficis per a la salut i, per tant, serveix per:

• Prevenir el restrenyiment, perquè la inulina és una fibra soluble que no es digereix a l’intestí, afavorint l’augment del volum i la millora de la consistència de les femtes i l’augment amb què es va al bany;
• Mantenir una flora bacteriana sana, cosa que es deu al fet que la fibra soluble no es digereix, ja que serveix d’aliment per als bons bacteris de l’intestí i ajuda a mantenir l’equilibri de la microbiota intestinal, sent per tant considerada un prebiòtic;
• Reduir els nivells de triglicèrids i colesterol, ja que la inulina influeix en el metabolisme dels greixos, disminuint la producció de sang. A més, com que és una fibra soluble, també retarda l’absorció intestinal de greixos, evitant el desenvolupament de malalties del cor;
• Prevenir el càncer de còlon, això es deu al fet que la inulina és capaç de disminuir i controlar el creixement de bacteris patògens a l'intestí, disminuint la quantitat de toxines produïdes i el temps que romanen en contacte amb l'intestí, garantint que les lesions intestinals presents al còlon no es transformin en malignes;
• Prevenir i tractar l’osteoporosi, perquè facilita l’absorció de calci per la mucosa intestinal, augmentant la disponibilitat d’aquest mineral que s’utilitza per augmentar la densitat òssia. A més, els suplements d’inulina ajuden a recuperar-se de les fractures, especialment en persones que tenen problemes ossis més greus;
• Millorar el sistema immunitari, ja que afavoreix el desenvolupament de microorganismes que ajuden a enfortir la barrera immune i evita la freqüent aparició de refredats comuns i grip;
• Regulació dels nivells de sucre en sang, ja que retarda l’absorció de sucres a nivell intestinal i, per tant, és una excel·lent opció per a persones amb diabetis;
• Prevenir l’aparició de malalties gastrointestinals, com la diverticulitis, la colitis ulcerosa, la síndrome de l'intestí irritable i la malaltia de Crohn, ja que regula el funcionament intestinal, manté l'equilibri de la flora bacteriana i té una funció antiinflamatòria;
• Afavoreix la pèrdua de pesperquè afavoreix la sensació de sacietat i disminueix la gana. Alguns estudis suggereixen que això es podria deure a la influència d’aquesta fibra sobre la flora bacteriana, que produeix alguns compostos que afavoreixen el control d’hormones relacionades amb la sensació de sacietat, com la grelina i la GLP-1.

A més, quan la flora bacteriana és sana, produeix compostos com àcids grassos de cadena curta, que alguns estudis indiquen que podrien tenir beneficis en la prevenció de l’Alzheimer, la demència, la depressió, entre d’altres. Actualment s’està estudiant molt aquesta relació entre la microbiota intestinal i el cervell, ja que cada cop hi ha més proves que indiquen que hi ha una estreta relació entre l’intestí i el cervell.

La inulina també s’utilitza a la indústria alimentària per endolcir i substituir parcialment el sucre, afegir textura als aliments, millorar el sabor i conferir propietats prebiòtiques.

Llista d’aliments rics en inulina

Alguns aliments rics en inulina, que tenen fructans o fructoligosacàrids en la seva composició, inclouen:

Tot i això, per garantir tots els beneficis de les fibres i bacteris intestinals sans, a més del consum d’inulina i altres fibres amb propietats prebiòtiques, és important ingerir probiòtics com el iogurt, ja que això fa que la flora bacteriana es mantingui més sana. Conèixer altres aliments probiòtics.

Com prendre el suplement d’inulina

El suplement d’inulina es pot consumir en forma de pols o càpsules i també es pot consumir juntament amb probiòtics. Aquests suplements es poden comprar a algunes farmàcies, botigues d'aliments naturals o botigues en línia.

Per consumir-lo en forma de pols, normalment es recomana utilitzar una cullerada superficial del suplement 1 a 3 vegades al dia, que es pot afegir a una beguda, iogurt o menjar. Es recomana començar amb la dosi mínima, que és 1 culleradeta, i augmentar gradualment per evitar molèsties intestinals.

És important consultar un professional de la salut per saber quina és la dosi recomanada, ja que pot variar segons el propòsit d’utilitzar el suplement.

Possibles efectes secundaris

El consum d’inulina sovint es tolera bé, però pot afavorir l’augment de gasos intestinals i inflor en persones sensibles, especialment quan consumeixen grans quantitats i en persones amb síndrome de l’intestí irritable. En rares ocasions, també pot causar diarrea i dolor abdominal.

Contraindicacions

El consum d’inulina a través dels aliments és segur per a dones embarassades, lactants i nens, tot i que quan es consumeix en forma de suplement és important consultar al metge abans de començar el seu ús.