Com identificar i tractar l’al·lèrgia a la xocolata

Content

• Símptomes de l’al·lèrgia a la xocolata
• Símptomes d’intolerància a la xocolata
• Tractament de l’al·lèrgia
• Com substituir la xocolata

L’al·lèrgia a la xocolata no està realment relacionada amb els dolços en si, sinó amb alguns dels ingredients presents a la xocolata, com ara la llet, el cacau, els cacauets, la soja, els fruits secs, els ous, les essències i els conservants.

En la majoria dels casos, l’ingredient que provoca més al·lèrgia és la llet, per la qual cosa és necessari observar si la persona també sent els símptomes de l’al·lèrgia quan consumeix la mateixa llet i els seus derivats, com el iogurt i el formatge.

Símptomes de l’al·lèrgia a la xocolata

Els símptomes d’al·lèrgia solen ser picor, pell vermella, falta d’aire, tos, inflor, gasos, pressió arterial baixa i mal de cap. També poden aparèixer símptomes respiratoris com tos, secreció nasal, esternuts i sibilàncies.

Davant d’aquests símptomes, especialment en nadons, s’ha de buscar un metge al·lergòleg per fer proves d’al·lèrgia i, per tant, esbrinar quins aliments causen l’al·lèrgia.

Símptomes d’intolerància a la xocolata

A diferència de les al·lèrgies, la intolerància a la xocolata és menys greu i provoca símptomes menors i passatgers, com ara dolor d’estómac, distensió abdominal, gasos excessius, vòmits i diarrea.

És un reflex de la mala digestió d’alguns ingredients de la xocolata i també es relaciona principalment amb la llet de vaca. Vegeu més sobre les diferències entre al·lèrgia i intolerància.

Tractament de l’al·lèrgia

Un tractament al·lèrgic el prescriu un al·lergòleg i varia segons els símptomes i la gravetat del problema. En general, s’utilitzen medicaments com antihistamínics, corticosteroides i descongestionants, com Allegra i Loratadine.

A més, també cal excloure tots els aliments que causin al·lèrgies per evitar nous atacs. Vegeu tots els remeis que s’utilitzen per tractar les al·lèrgies.

Com substituir la xocolata

La substitució de la xocolata dependrà de l’ingredient que causi l’al·lèrgia. Així, per exemple, les persones al·lèrgiques als cacauets o als fruits secs haurien d’evitar els bombons que tinguin aquests ingredients en la seva composició.

Per als casos d’al·lèrgia al cacau, podeu utilitzar bombons a base de garrofa, que són un substitut natural del cacau, mentre que per als casos d’al·lèrgia a la llet, heu d’utilitzar bombons fets sense llet o amb llets vegetals, com ara soja amb llet, coco o ametlles, per exemple.