Per a què serveix Carxofa
Content
- Per a què serveix la carxofa
- Informació nutricional de la carxofa
- Com utilitzar la carxofa
- Te de carxofa
- Carxofa gratinada
- Contraindicacions per a la carxofa
La carxofa és una planta medicinal, també coneguda com Carxofa-Hortense o Carxofa Comuna, àmpliament utilitzada per aprimar o complementar tractaments, ja que és capaç de baixar el colesterol, combatre l’anèmia, regular els nivells de sucre a la sang i combatre els gasos, per exemple.
El seu nom científic és Cynara scolymus i es poden comprar a botigues d'aliments naturals, farmàcies, mercats oberts i alguns mercats.
Per a què serveix la carxofa
La carxofa té propietats antiescleròtiques, purificadores de sang, digestives, diürètiques, laxants, antireumàtiques, antitòxiques, hipotenses i antitèrmiques. Per tant, aquesta planta medicinal es pot utilitzar per ajudar en el tractament d’anèmia, aterosclerosi, diabetis, malalties del cor, febre, fetge, debilitat, gota, hemorroides, hemofília, pneumònia, reumatisme, sífilis, tos, urea, urticària i problemes urinaris.
Informació nutricional de la carxofa
| Components | Quantitat per 100 g |
| Energia | 35 calories |
| Aigua | 81 g |
| Proteïna | 3 g |
| Greix | 0,2 g |
| Hidrats de carboni | 5,3 g |
| Fibres | 5,6 g |
| Vitamina C | 6 mg |
| Àcid fòlic | 42 mcg |
| Magnesi | 33 mg |
| Potassi | 197 mcg |
Com utilitzar la carxofa
La carxofa es pot consumir fresca, en forma d’amanida crua o cuita, te o en càpsules industrialitzades. Les càpsules de carxofa s’han de consumir abans o després dels àpats principals del dia, juntament amb una mica d’aigua.
Te de carxofa
El te de carxofa és una opció fantàstica per a aquells que volen aprimar ràpidament, ja que és diürètic i desintoxicant, ja que és capaç de netejar el cos i eliminar l’excés de greixos, toxines i líquids.
Per fer el te, poseu de 2 a 4 g de fulles de carxofa en una tassa d’aigua bullent i deixeu-la reposar 5 minuts. Després coleu i beveu.
A continuació s’explica com utilitzar la carxofa per aprimar-se.
Carxofa gratinada
Una altra forma de consumir aquesta planta medicinal i gaudir dels seus beneficis és la carxofa gratinada.
Ingredients
- 2 flors de carxofa;
- 1 paquet de crema agra;
- 2 cullerades de formatge ratllat.
Mode de preparació
Per preparar la carxofa gratinada, simplement poseu tots els ingredients tallats a rodanxes en una plata de forn i salpebreu-los. Afegiu-hi la nata i cobriu-la amb el formatge ratllat, tot coent-ho al forn a 220 ºC. Serviu-lo quan estigui daurat.
Contraindicacions per a la carxofa
Les carxofes no les han de consumir persones amb obstrucció de les vies biliars durant l’embaràs i la lactància materna.
Recomanat Per A Vosaltres
Els 5 elements que necessiteu per satisfer qualsevol plat