Comprendre com es produeix l’absorció de nutrients a l’intestí

Content

• Absorció de nutrients a l’intestí prim
• Absorció de nutrients a l’intestí gros
• Què pot afectar l’absorció de nutrients

L’absorció de la majoria dels nutrients es produeix a l’intestí prim, mentre que l’absorció d’aigua es produeix principalment a l’intestí gros, que és la part final del tracte intestinal.

Tanmateix, abans d’absorbir-los, cal dividir els aliments en parts més petites, procés que comença a mastegar. Aleshores, l’àcid estomacal ajuda a digerir les proteïnes i, a mesura que els aliments passen per tot l’intestí, es digereixen i s’absorbeixen.

Absorció de nutrients a l’intestí prim

L’intestí prim és on té lloc la major part de la digestió i absorció dels nutrients. Fa de 3 a 4 metres de longitud i es divideix en 3 parts: duodè, jejun i íleon, que absorbeixen els nutrients següents:

• Greixos;
• Colesterol;
• Hidrats de carboni;
• Proteïnes;
• Aigua;
• Vitamines: complex A, C, E, D, K, B;
• Minerals: ferro, calci, magnesi, zinc, clor.

El menjar ingerit triga entre 3 i 10 hores a viatjar per l’intestí prim.

A més, és important recordar que l’estómac participa en el procés d’absorció d’alcohol i és responsable de la producció del factor intrínsec, una substància necessària per a l’absorció de vitamina B12 i la prevenció de l’anèmia.

Absorció de nutrients a l’intestí gros

L’intestí gros és responsable de la formació de femta i és on es troben els bacteris de la flora intestinal que ajuden a la producció de vitamines K, B12, tiamina i riboflavina.

Els nutrients absorbits en aquesta part són principalment aigua, biotina, sodi i greixos fets amb àcids grassos de cadena curta.

Les fibres presents a la dieta són importants per a la formació de femta i ajuden al pas del pastís fecal per l’intestí, sent també la font d’aliment per a la flora intestinal.

Què pot afectar l’absorció de nutrients

Presteu atenció a les malalties que poden perjudicar l’absorció de nutrients, ja que pot ser necessari utilitzar suplements dietètics recomanats pel metge o nutricionista. Entre aquestes malalties hi ha:

• Síndrome de l'intestí curt;
• Úlceres d'estómac;
• Cirrosi;
• Pancreatitis;
• Càncer;
• Fibrosi quística;
• Hipo o Hipertiroïdisme;
• Diabetis;
• Malaltia celíaca;
• Malaltia de Crohn;
• SIDA;
• Giardiasi.

A més, les persones que han estat operades per extirpar part de l’intestí, fetge o pàncrees o que utilitzen colostomia també poden tenir problemes d’absorció de nutrients i han de seguir les recomanacions del metge o nutricionista per millorar la seva dieta. Vegeu els símptomes del càncer d’intestí.