8 "sopars" que heu de menjar per esmorzar

Content

• Sopa
• Mongetes
• Arròs
• Amanida picada
• Bolets
• Peix
• Tofu
• Hummus
• Revisió de

Si mai heu esmorzat per sopar: creps, neules i fins i tot ous remenats, ja sabeu què pot ser de divertit canviar un àpat. Per què no provar-ho al revés? "Moltes cultures mengen allò que els nord-americans consideren com a sopars per al primer menjar del dia", explica Mary Hartley, R.D., nutricionista en línia de la ciutat de Nova York. I com que l’esmorzar continua sent l’àpat més important que podeu menjar per a la salut, afegir nous aliments al vostre repertori no només varia la nutrició, sinó que us impedeix avorrir-vos. A més, menjar un "sopar" més abundant t'ajuda a omplir-te perquè mengis menys durant tot el dia. Aquí teniu vuit aliments i idees per servir durant el menjar del matí.

Sopa

Sopa de miso específicament, tot i que qualsevol sopa a base de brou és una bona opció, especialment si està plena de verdures i proteïnes magres (mantingueu-vos allunyats de les bisques o sopes a base de crema). La sopa de miso, popular al Japó, es fermenta i, segons Hartley, els aliments fermentats poden ajudar a poblar el sistema digestiu amb bons bacteris que enforteixen el sistema immunitari, a més d’ajudar-vos a processar millor els nutrients de tots els aliments que mengeu durant tot el dia. La propera vegada que demaneu menjar per emportar, deseu la sopa que s’acompanya del sushi per esmorzar.

Mongetes

Les mongetes torrades són un esmorzar popular al Regne Unit i es mengen amb un gra (arròs o truites) al matí a tota Amèrica del Sud i Àfrica. El motiu: quan es combinen mongetes amb grans, es converteix en una proteïna completa i en proteïnes de tan alta qualitat com les fonts animals. A més, la fibra dels fesols, aproximadament 16 grams per tassa, té tot tipus d’avantatges importants per a la salut, des d’ajudar a la digestió fins a reduir el colesterol dolent. Les mongetes al forn vermelles, negres o baixes en sodi són les vostres millors apostes.

Arròs

La farina de civada no és l’únic gra integral que es pot menjar per esmorzar. L’arròs, l’ordi, el bulgur, la quinoa, el farro i altres cereals integrals fan un bon menjar calent al matí i funcionen bé amb totes les mateixes fixacions que fan que el gust de la farina de civada sigui millor que la pasta de blat, i la majoria té un sabor més intens i nou.

Cuineu grans sencers per endavant per lots i torneu a escalfar per esmorzar, afegint coses com llet, fruita, fruits secs, llavors i / o espècies. En comparació amb els grans refinats (farina blanca, pa blanc, arròs blanc), els cereals integrals tenen 18 vitamines i minerals importants addicionals que us ajudaran a estar plens i concentrats durant tot el matí.

Amanida picada

Tenint en compte que els experts recomanen de vuit a deu porcions de verdures al dia, té sentit obtenir una o dues porcions del primer àpat. A Israel es serveix amanida d’esmorzar, tomàquets, cogombres i pebrots trossejats típicament, amanida amb suc de llimona fresc i oli d’oliva, amb formatge i ous. Bombeu la proteïna a casa afegint un ou dur, carn, mongetes, fruits secs o llavors. O proveu combinacions de temporada interessants, com ara remolatxa, peres i nous.

Bolets

Un plat d’esmorzar clàssic al Regne Unit, els bolets són una gran addició a truites, quiches, frittatas i creps. O simplement podeu sofregir-los un lot i menjar-los amuntegats amb una rodanxa de formatge. Els bolets són molt baixos en calories i greixos, però tenen una textura carnosa que afegeix volum, a més d'estar carregats de vitamines B essencials, potassi i seleni. Quan els bolets en creixement estan exposats a la llum solar, també són una font natural de vitamina D.

Peix

Tant si es tracta d’algotes al Regne Unit, com de lox a Escòcia o d’arengada fregida a Nova Escòcia, viatgeu fora dels Estats Units i hi ha moltes possibilitats de trobar peix a la taula de l’esmorzar. Tot i que pot ser que el marisc d'hora al matí no agradi a tothom, el peix fumat (com el lox) té un sabor suau i saborós que fins i tot els no fans poden despertar-se. A més, tots els peixos estan carregats de proteïnes i greixos omega-3 saludables, a més de vitamina D i seleni.

Proveu unes rodanxes de salmó fumat sense el bagel i la crema de formatge, o salteu un filet de la vostra varietat preferida en el mateix temps que trigareu a fer ous remenats.

Tofu

Tot i que podeu associar el tofu amb els dilluns sense carn o amb menjar tailandès per emportar, en realitat és l'esmorzar perfecte perquè es pot utilitzar de moltes maneres: remenat, sofregit a daus i barrejat amb verdures o barrejat en un batut, per això és tan omnipresent. un aliment d'esmorzar com els ous i el cereal fred a països com el Japó i l'Índia.

El tofu és ric en proteïnes però baix en calories, greixos i sodi. També conté àcids grassos omega-3. Assegureu-vos d'emmagatzemar-lo correctament, ja que els greixos saludables per al cor del tofu es poden degradar amb l'exposició a la llum i l'aire.

Hummus

Te'l menges amb pastanagues a les 11 del matí, així que per què no t'aixeques unes quantes hores? El Hummus se sol menjar per esmorzar a l’Orient Mitjà i és increïblement saludable. La combinació de cigrons secs, tahini i oli d'oliva dóna com a resultat un puré ric en vitamina E, antioxidants, calci, ferro, proteïnes, fibra, vitamina A i tiamina. Feu-lo amb pa torrat en lloc de mantega de cacauet, mengeu-lo amb verdures o marideu-ho amb unes rodanxes d’alvocat i un raig de suc de llimona.

Revisió de