Menú saludable per portar el menjar a la feina

Content

• 8 precaucions en la preparació de la carmanyola

Preparar una carmanyola per emportar-se a la feina permet una millor elecció dels aliments i ajuda a resistir aquesta temptació de menjar una hamburguesa o aperitius fregits al dinar, a més de ser més barat.

Tot i així, cal seguir algunes precaucions a l’hora de preparar i col·locar el menjar a la carmanyola, ja que el transport a la feina i el temps que els aliments surten de la nevera afavoreix la proliferació de bacteris que poden acabar causant infecció intestinal.

Alguns exemples del que podeu prendre a la carmanyola són:

• Segon: 4 cullerades d’arròs, mitja bola de mongetes, una llesca de carn rostida, amanida i 1 fruita de postres.
• Tercer: 2 pinces de pasta amb carn picada de vedella i salsa de tomàquet, i amanida per acompanyar.
• Quart: 1 filet de pollastre o peix a la planxa, amanit amb fines herbes i patates rostides amb verdures saltades, més 1 fruita de postres.
• Cinquè: 1 closca de puré de patates amb pollastre rostit, amanida verda i 1 fruita.
• Divendres: truita amb verdures cuites, carn triturada i 1 fruita.

En tots els menús podeu preparar una amanida independent, amanida amb oli d’oliva, vinagre, llimona i herbes aromàtiques com l’orenga i el julivert, adoptant també l’hàbit de prendre fruita de temporada com a postres.

Vegeu més consells per aprimar i guanyar múscul d’una manera sana.

8 precaucions en la preparació de la carmanyola

Algunes precaucions importants a prendre quan es prepara una carmanyola són:

1. Tireu aigua bullint abans de posar menjar a la carmanyola: prevé la proliferació de microorganismes en els aliments, prevenint problemes com ara infeccions intestinals, per exemple.

2. Trieu una carmanyola que es tanqui correctament: els envasos hermèticament tancats són els més adequats perquè garanteixen que no entraran microorganismes per contaminar els aliments, evitant també el malbaratament dels aliments.

3. Distribuïu els aliments un al costat de l’altre: ajuda a preservar el sabor de cada aliment i el menjar és visualment més atractiu, fins i tot després de moltes hores de preparació.

4. Eviteu les salses preparades amb maionesa: les salses, especialment amb maionesa i ous crus, no duren molt de la nevera i s’espatllen molt fàcilment. Una bona idea és utilitzar oli d’oliva i vinagre, que s’han de prendre en paquets individuals. Si podeu mantenir aquestes espècies a la nevera a la feina, encara és millor.

5. Optar per aliments saludables: la carmanyola sempre ha de contenir aliments nutritius, com ara verdures, cereals i carns magres. Els menjars calòrics i grassos, com la lasanya i la feijoada, no són les millors opcions per dinar a la feina, ja que requereixen un temps de digestió més llarg, que pot provocar somnolència i disminuir la productivitat.

6. Agafeu l'amanida per separat: s'ha de preferir col·locar l'amanida en un recipient separat, preferiblement en un got, i condimentar-la només quan es mengi per garantir un millor sabor i frescor de les verdures.

7. Emmagatzemeu la carmanyola a la nevera: tan aviat com arribeu a la feina, heu de posar la carmanyola a la nevera per evitar que els aliments es facin malbé, ja que mantenir-se a temperatura ambient afavoreix la proliferació de microorganismes que poden causar mal de panxa i infeccions intestinals.

8. Escalfeu bé la carmanyola abans de menjar: preferiblement, la temperatura ha de ser superior a 80 graus per inactivar la majoria dels microorganismes que hi ha als aliments. Depenent de la potència del microones, deixeu que els aliments s’escalfin durant almenys 2 minuts i espereu que es refredi lleugerament abans de menjar.

Quan l’individu segueix aquests consells diàriament, hi ha un menor risc de contaminació dels aliments, a més de mantenir el sabor del menjar i facilitar una alimentació saludable.