Les maneres més gustoses i fàcils de menjar fideus vegetals

Content

• 1. Feu una actualització saludable al vostre tradicional cacio e pepe.
• 2. Incorporeu els fideus de verdures a la sopa.
• 3. Afegiu emoció als ous.
• 4. Crea sabors atrevits.
• Revisió de

Quan tens ganes d'un bol gran de fideus però no estàs tan entusiasmat amb el temps de cocció o els carbohidrats, les verdures en espiral són la teva millor opció. A més, els fideus vegetals són una manera senzilla d’afegir més productes al vostre dia. Per tant, l’única pregunta és: quina és la millor manera de fer fideus vegetals?

Un simple raig d’oli d’oliva i un grapat de formatge parmesà segur que satisfarà, però si voleu transformar els fideus vegetals en quelcom espectacular (sense massa esforç), tenim algunes idees.

1. Feu una actualització saludable al vostre tradicional cacio e pepe.

En lloc de pasta, utilitzeu fideus vegetals o verdures arrossades en aquest plat. Rutabaga funciona especialment bé: la mantega i el formatge complementen el seu sabor terrós.

Per fer el plat de fideus vegetals, foneu la mantega o l'oli en una paella i afegiu-hi pebre negre recentment mòlt. Cuini, remenant, fins que estigui torrat, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi fideus vegetals o rutabaga engranats i coeu-los, afegint aigua per la cullerada i deixant que s’evapori, tirant-los fins que estiguin tendres. Incorporar el parmesà o el pecorino acabat de ratllar i servir amb més formatge per sobre. (Relacionat: receptes d'arròs de coliflor que podeu fer en menys de 15 minuts)

2. Incorporeu els fideus de verdures a la sopa.

Canvia els teus espaguetis i macarrons per fideus vegetals en sopa de pollastre, ramen i pho. I si en lloc de fer-ho, incorporeu-lo a minestrone, sopa d’arròs de llimona i pasta i fagioli. Només cal afegir els fideus o l'arròs vegetals al brou al final de la cocció i cuinar a foc lent fins que arribin a la tendresa desitjada. El carbassó i la coliflor trigaran només uns minuts; les verdures d’arrel necessiten una mica més de temps.

3. Afegiu emoció als ous.

Per passar una bona estona a l’esmorzar, coure els ous en remolins de fideus vegetals, com ara els zoodles. Per fer l’esmorzar de fideus vegetals al forn, tireu-hi 1 lliura de carbassó espiralitzat amb 2 cullerades d’oli d’oliva i sal i pebre, i dividiu-los en nius o cercles en una safata de forn amb olis. Coure a 425 ° F durant uns 5 minuts, i després fer un pou al centre de cada niu i trencar un ou a cada pou. Torneu a posar la safata de forn al forn i coeu-la al forn fins que els ous estiguin acabats de posar, amb els rovells encara secs, uns 10 minuts. Voleu utilitzar verdures arrossades al vostre àpat del matí? Escampeu-les en frittatas i truites.

4. Crea sabors atrevits.

Comenceu amb una recepta base saltejant alls amb oli d'oliva i afegint tomàquets cherry fins que comencen a rebentar. Incorporar fideus vegetals o arròs i coure uns minuts fins que estiguin tendres. Després, diverteix-te experimentant amb variacions. Afegiu una barreja d’espècies al curri, gingebre i xilis, i incorporeu-los amb flocs de coco torrats per prendre una cuina índia, o tireu-hi tàperes picades i flocs de pebrot vermell, i incorporeu-hi parmesà i ametlles torrades o pinyons per fer un toc mediterrani.

Però les possibilitats no s’aturen aquí per als fideus vegetals. Aquí, Ali Maffucci, el fundador d’Inspiralized, comparteix els seus maridatges de fideus vegetals creatius preferits per a qualsevol verdura que tingueu a mà. Cadascun inclou una base de fideus vegetals, una salsa, una proteïna i extres, com ara verdures, fruits secs o llavors addicionals.

I recordeu, val la pena obtenir un espiralitzador (Buy it, $ 26, amazon.com) si el feu servir amb freqüència.Si no en teniu (i no en voleu comprar), utilitzeu un pelador de verdures i peleu la verdura en tires.

Si teniu carbassó ... Feu una combinació de fideus de carbassó, pesto, pollastre, tomàquets cherry i pinyons torrats. És un combo clàssic que ha rebut una transformació baixa en carbohidrats.

Si tens remolatxa ...Feu una combinació de fideus de remolatxa, mel de Dijon, cansalada, gorgonzola esmicolat i pacanes. La remolatxa dolça i la cansalada salada fan una combinació de sabor perfecta.

Si tens pastanagues... fes un combinat de fideus de pastanaga, aderezo tahini, edamame, bròquil i cebolletes. Cerqueu pastanagues grans al mercat dels agricultors; espiralitzaran més fàcilment que les primes.

Si teniu cogombre ... Feu una combinació de fideus de cogombre, vinagreta de miso, tofu, bolets i llavors de sèsam. A continuació, doneu a aquesta combinació de fideus vegetals asiàtics un cop més de sabor amb un raig d'oli de sèsam.

Si tens moniatos... Feu una combinació de fideus de moniato, salsa d'all parmesà, un ou ferrat, espàrrecs i flocs de pebrot vermell. Un ou a la part superior porta qualsevol plat de fideus una osca.

Si tens bròquil... feu un combinat de fideus de bròquil, salsa teriyaki, gambes, castanyes d’aigua i pastanagues triturades. Espiralitzar la tija de bròquil i tirar les floretes amb el plat.

Si teniu raves daikon ... feu un combinat de fideus de rave daikon, salsa tailandesa de pastilles, pollastre, cacauets i pebrots tallats a rodanxes. Aquest plat ple de verdures segurament rivalitzarà amb el tailandès per emportar.

Revisió de