6 trampes de greix de botiga d'aliments "de luxe".

Content

• Mostres gratuïtes
• El taulell d’aliments preparats
• Salons de salut
• Bars de begudes
• El Departament de Formatges
• Carn pre-condimentada i premarinada
• Revisió de

Entreu a la vostra botiga de queviures "gourmet" i us acolliran munts de fruites i verdures disposades de manera artesanal, productes de forn ben embalats, més varietats de formatges i xarcuteries del que mai sabíeu que existien i l'aroma sorprenent de tots ells. El que fa que tingueu una experiència de compra més agradable (si és més cara) que la que tindríeu al vostre supermercat mitjà, però també és fàcil oblidar que, encara que gourmet o no, les calories encara compten. I encara que poques vegades compres en aquests llocs, al voltant de les vacances hi ha moltes possibilitats de passar per un article especial o simplement per derrocar.

Tanmateix, no hi ha cap raó per agafar unes quantes lliures mentre recolliu olives marinades i dàtils farcits per portar a la festa del vostre amic. Vigileu amb aquestes temptacions principals identificades per Rachel Begun, R.D., portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, i seguiu els seus consells perquè no comproveu el vostre sentit de calories a la porta.

Mostres gratuïtes

Sí, el doble cheddar envellit provenia d’un pintoresc poble de Vermont i la xocolata negra és local, artesanal i envasada en paper reciclat artesanalment ... però les calories s’apleguen ràpidament. "Aquest és un exemple clàssic de menjar sense sentit només perquè els menjars estan a la vostra disposició", diu Begun. Quan no tens gana i tens alguna cosa gratuïta pel que fa als diners, pots sentir Gratuït en calories, de manera que no ho tingueu en compte quan sumeu el que heu menjat durant el dia. Tot i que depèn de què i quant mengeu, podeu acumular més de 200 calories fàcilment, sobretot si passeu per allà i us deixeu gaudir més d’una vegada.

El taulell d’aliments preparats

Penseu que les amanides i altres plats preparats darrere del taulell de cuina són menjar de restaurant, fins i tot aquells amb ingredients aparentment saludables, com ara pollastre a la planxa o verdures, sovint contenen una gran quantitat de sodi, salsa, oli, mantega i adobs. Demaneu a la persona que hi ha darrere el taulell que prengui la vostra part de la part superior de la safata de servei, on el menjar no absorbeixi aquestes calories afegides i que se salti la salsa o el guarniment addicional. Aneu amb compte també amb les mides de les porcions: fins i tot el contenidor més petit sol contenir més d’una ració.

Salons de salut

Els mercats gourmet no només són la llar d’aliments especialitzats, sinó que també són el lloc ideal per a productes orgànics, productes sense gluten i línies d’aliments vegans. Tot això és fantàstic si feu una dieta específica o simplement voleu varietat, però la investigació demostra que aquestes etiquetes tenen una associació virtuosa. En un estudi realitzat al Cornell Food and Brand Lab, els aperitius creien que les galetes etiquetades "orgàniques" tenien un 40 per cent menys de calories que les mateixes delícies sense etiqueta. La veritat és que és "natural", "orgànic" i totes les altres paraules que veieu als envasos no volen dir que un aliment sigui baix en calories ni tan sols especialment saludable. Comproveu sempre les calories i els greixos saturats per ració ja que una caixa o una bossa sol contenir més d’una porció, escaneja la llista d’ingredients per trobar articles afegits o artificials.

Bars de begudes

Tot i que els menús del bar de sucs i de la cafeteria d’una botiga contenen ingredients saludables, també solen venir en envasos enormes. Demaneu qualsevol cosa superior a vuit o 10 unces i pugueu baixar de 400 a 500 calories, sobretot si sol·liciteu una d’aquestes mescles de 12 paraules que té extres com ara iogurt, mantega de nou, proteïna en pols, aromatitzada xarop, o nata muntada. Beure calories és una manera segura d’augmentar de pes, ja que el cos no registra aquestes calories com a saciant, és a dir, menjaràs el que fas habitualment a més de tot aquest líquid. Si us acosteu a la barra, eviteu que el vostre ventre s'expandeixi enganxant-vos a vuit unces. Per als sucs, centreu-vos en les verdures amb menys calories com el cogombre, les hortalisses i les pastanagues. Si preferiu els batuts o el cafè, ometeu els complements rics en greixos i calories, com ara xarops, sucres i nata muntada, i endolceu-lo amb una mica de mel o espècies com la canyella o la nou moscada.

El Departament de Formatges

Els formatges especials inclouen noms atractius: brie francès, taleggio italià, cabra espanyola, però poques vegades vénen amb etiquetes nutricionals i, pel que fa a greixos i calories, es carreguen. Una unça miserable (aproximadament de la mida d'un tub de pintallavis) de la majoria de formatge és d'unes 100 calories i 10 grams de greix saturat, depenent de la varietat. Quan planifiqueu el vostre plat de degustació, recordeu-vos que, tot i que no podeu veure el recompte de calories a l'etiqueta, no deixa de ser un derrocat i intenteu quedar-vos amb una o dues porcions de mida de daus o una sola llesca súper fina.

Carn pre-condimentada i premarinada

Camineu pels departaments de peix i carn i trobareu entrants ja condimentats, marinats i arrebossats, que redueixen o elimina el treball de preparació, però afegeixen calories addicionals, i els minuts que podeu estalviar no valen la pena. Els fregits i els adobs són molt bons per fer i triguen molt poc temps. Pregunteu al carnisser o a la peixateria què feien servir i barregeu el cupatge a casa. També estalvieu diners, ja que els preus d’aquestes ofertes estan marcats de manera significativa.

Revisió de