20 aliments amb xarop de blat de moro amb alta fructosa

Content

• 1. Soda
• 2. caramels
• 3. Iogurt endolcit
• 4. Amanida d'amanides
• 5. Aliments de brossa congelada
• 6. Pa
• 7. Conserves de fruita
• 8. Suc
• 9. Sopars de caixa
• 10. Bar Granola
• 11. Cereal d’esmorzar
• 12. Productes al forn comprats per botiga
• 13. Salses i Condiments
• 14. Snack Foods
• 15. Barres de Cereals
• 16. Barres de nutrició
• 17. Cremador de cafè
• 18. Begudes energètiques i begudes esportives
• 19. Melmelada i gelatina
• 20. Gelats
• Porteu el missatge a casa

El xarop de blat de moro altament fructosa (HFCS) és un edulcorant elaborat amb midó de blat de moro.

Té una composició i efecte químics similars sobre el cos com el sucre de taula.

El HFCS s'utilitza habitualment perquè és molt barat, particularment als EUA.

Si bé moltes persones diuen que la HFCS és pitjor que el sucre, actualment no hi ha proves que indiquin que un és pitjor que l’altre. Tots dos són poc saludables.

El consum excessiu d’HFCS s’ha relacionat amb diversos problemes de salut, inclosos l’obesitat i la diabetis tipus 2 (1, 2, 3, 4, 5).

Malauradament, pot ser difícil d'evitar. Generalment s’afegeix als aliments, fins i tot alguns que puguis pensar que són saludables.

A continuació, es mostra una llista de 20 aliments populars que sovint contenen xarop de blat de moro amb alta fructosa.

1. Soda

La soda és molt coneguda pel seu alt contingut en sucres. De fet, és la font més gran de sucre afegit de la dieta nord-americana (6,7).

Una llauna de soda de 12 unces pot contenir prop de 50 grams de sucre afegit. Es tracta de 13 culleradetes, que supera el límit diari de nou culleradetes de sucre per als homes i sis per a les dones (8).

Per molt que s’endolci, el refresc ensucrat no és una beguda saludable. El seu alt contingut en sucre contribueix a l'obesitat i la diabetis (6).

Un gran substitut de la sosa ensucrada és l’aigua escumosa. Moltes marques tenen un sabor natural de fruites i no tenen calories ni sucres afegits.

2. caramels

Les llaminadures i les llaminadures són principalment de sucre.

Diverses marques ho afegeixen en forma de HFCS, i sovint apareix com a primer ingredient.

3. Iogurt endolcit

El iogurt s’anuncia sovint com un refrigeri saludable.

Les companyies afirmen que és baixa en calories, densa en nutrients i rica en probiòtics.

Tot i que certament pot ser saludable, diverses marques de iogurt, especialment els iogurts baixos en greixos i sense greixos, no són sinó bombes de sucre.

Per exemple, una sola porció d’alguns iogurts amb sabor baix i en greixos conté més de 40 grams de sucre, que supera el límit diari (9).

A més, l’HFCS és sovint l’edulcorant d’elecció d’aquest tipus de iogurts.

En lloc de comprar iogurt amb HFCS afegit, opteu pel iogurt normal i afegiu els vostres aromes. L’extracte de vainilla, la canyella, el cacau en pols i les baies són excel·lents opcions.

4. Amanida d'amanides

És important estar sempre escèptics sobre els apòsits comprats per una botiga, especialment els anunciats com a baixos en calories o sense greixos.

Per compensar el sabor que es treu amb el greix, les empreses afegeixen sucre o HFCS per complaure els vostres papil·les gustatives.

Una sola cullerada de guarnició francesa sense greixos conté tres grams de sucre. La majoria de les persones afegeixen molt més que una cullerada de guarnició i podrien consumir fàcilment més de la meitat del límit diari de sucre en una sola amanida (10).

La vostra millor aposta és elaborar el vostre propi amanit amb amanida amb ingredients senzills i saludables, com ara oli d’oliva, vinagre balsàmic i suc de llimona.

5. Aliments de brossa congelada

Es poden comprar congelats molts aliments saludables, com ara fruites i verdures.

Tot i això, els menjars de conveniència congelats, com sopars de TV i pizzes, s’han fet càrrec dels passadissos de la botiga de queviures.

No espereu que aquests aliments continguessin sucre afegit, però molts d’ells ho fan en forma de HFCS.

En comprar els passadissos congelats, comproveu sempre les llistes d’ingredients i trieu els aliments sense HFCS i altres ingredients poc saludables.

6. Pa

Sempre és important revisar les llistes d’ingredients a les etiquetes de pa.

Moltes marques han afegit xarop de blat de moro amb alta fructosa, cosa que pot ser sorprenent, ja que el pa no se sol pensar en un aliment dolç.

7. Conserves de fruita

La fruita en conserva es pela i es conserva, un procés que despulla el fruit de la seva fibra sana.

Tot i que la fruita ja conté molt sucre natural, l’HFCS s’afegeix generalment a les versions en conserva, sobretot quan es conserven en xarop.

Una sola tassa de fruita enllaunada pot contenir fins a 44 grams de sucre, que és més del doble de la quantitat que es troba en una tassa de fruita fresca sencera (11, 12).

Per evitar l’HFCS, seleccioneu sempre fruita que es conserva en el seu suc natural. Millor encara, tria fruita sencera per no haver de preocupar-se de cap ingredient afegit.

8. Suc

El suc és una de les majors fonts de sucre de la dieta nord-americana, especialment entre els nens (13, 14).

Si bé el suc aporta alguns nutrients i antioxidants, és una font molt concentrada de sucre amb poca fibra.

Tot i que el suc té un contingut natural en sucre, algunes empreses l’edulcoren encara més amb HFCS.

La quantitat de sucre en alguns sucs és comparable a la quantitat afegida a la soda. Alguns tipus de suc poden fins i tot contenir més sucre que la soda (15, 16).

El millor és triar fruita sencera per limitar la ingesta de sucre.

9. Sopars de caixa

Els sopars de boxa, com ara els macarrons i el formatge, sovint es converteixen en una base alimentària per la seva comoditat.

Aquest tipus de menjars s’inclouen en una caixa juntament amb paquets de salsa en pols i condiments. Només cal afegir un parell d’ingredients, com ara aigua o llet, i cuinar-lo durant un període de temps curt.

Sovint s’afegeix HFCS a aquests productes, juntament amb molts altres ingredients artificials. Molt millor que cuineu un àpat ràpid amb vostres ingredients reals.

10. Bar Granola

La granola consisteix en civada enrotllada combinada amb diversos altres ingredients, com ara fruita seca i fruits secs.

Aquesta combinació d’ingredients es pot coure i formar en un popular entrepà conegut com a barres de granola.

Les barres de granola acostumen a ser molt dolces, ja que moltes empreses opten per endolcir-les amb sucre o HFCS.

Les quantitats de sucre afegit en moltes barres de granola són similars a les quantitats que es troben en algunes barretes de llaminadures.

Per exemple, una unça d’una barra de granola aparentment sana pot contenir més sucre que una barra de llaminadures (17, 18).

La bona notícia és que hi ha moltes marques que edulcoren les seves barres de forma natural. Comproveu sempre les llistes d’ingredients.

11. Cereal d’esmorzar

El cereal és un menjar popular i convenient per esmorzar.

Molts cereals s’anuncien com a saludables, però sovint són molt endolcits amb sucre o HFCS.

De fet, hi ha diversos cereals que contenen més edulcorants afegits que molts tipus de postres.

Algunes marques contenen més de 10 grams de sucre en una sola porció. És fàcil per a algunes persones menjar més que la quantitat de ració indicada, cosa que els pot posar per sobre del límit de sucre diari just al primer àpat del dia (19, 20, 21).

Cerqueu un cereal sense sucre ni HFCS afegits, o substituiu-lo per una opció més saludable, com la farina de civada.

12. Productes al forn comprats per botiga

Moltes botigues de queviures tenen les seves pròpies seccions de forn amb infinites donuts, galetes i pastissos.

Malauradament, HFCS és l’edulcorant d’elecció per a molts productes de forn comprats per una botiga.

13. Salses i Condiments

Les salses i els condiments poden semblar una manera innocent d’afegir sabor i textura al menjar.

Tot i això, no sempre és així. Molts d’aquests productes tenen la llista HFCS com a primer ingredient.

Dues coses de les que es té especial precaució són la salsa de barbacoa i la barbacoa.

Només dues cullerades de salsa de barbacoa contenen 11 grams de sucre, mentre que una cullerada de mató conté tres grams (22, 23).

Comproveu sempre les llistes d’ingredients per trobar HFCS i escolliu la marca amb la quantitat mínima de sucre. També assegureu-vos de veure les mides de la vostra porció amb condiments.

14. Snack Foods

Els aliments processats, com ara patates fregides, galetes i galetes, contenen HFCS més sovint.

Tot i això, hi ha marques més saludables disponibles: només cal buscar-les sense edulcorants afegits.

Els aliments sencers, com ara verdures, fruites, fruits secs i llavors, també fan que les alternatives siguin nutritives als menjars típics.

15. Barres de Cereals

Les barres de cereal són un menjar popular, ràpid i senzill. Poden semblar una opció saludable per a un esmorzar a l’hora.

Tanmateix, com altres tipus de “barres”, les barres de cereals acostumen a ser rics en sucre afegit, sovint en forma de HFCS.

Comproveu sempre les llistes d’ingredients i trieu una marca sense sucre afegit. O bé, repenseu l’esmorzar i mengeu una cosa més saludable al matí.

16. Barres de nutrició

Les barres nutricionals, també conegudes com "barres energètiques" o "barres de salut", consisteixen en ingredients d'alta energia i estan pensades per ser suplementàries.

Es comercialitzen com a substituts dels àpats per a persones que no tenen temps per menjar, però necessiten energia ràpidament, com ara esportistes.

Malauradament, a HFCS se n’hi afegeix bastant sovint, cosa que remarca una vegada més la importància de comprovar sempre les llistes d’ingredients.

La bona notícia és que hi ha algunes marques que utilitzen només ingredients integrals i també en podeu fer la vostra.

17. Cremador de cafè

La crema de cafè sembla inofensiva fins que no veieu els ingredients que s’hi afegeixen.

Generalment està elaborat amb sucre en forma de HFCS, a més d'altres ingredients poc saludables.

Molt millor beure el cafè negre o aromatitzar-lo amb alguna cosa més saludable, com la llet, la llet d'ametlles sense sucre, la vainilla o una crema poc pesant.

18. Begudes energètiques i begudes esportives

Aquest tipus de begudes sovint semblen una solució ràpida hidratant per recuperar-se d’un entrenament o d’una baixada d’energia.

Però no us deixeu enganyar, ja que solen ser rics en HFCS i altres ingredients que faran més mal al vostre cos que bo.

L’aigua és una elecció de beguda molt més saludable, ja que augmentarà els nivells d’energia i calmarà la set sense fer-vos cagar.

19. Melmelada i gelatina

La melmelada i la gelea sempre són riques en sucre, però és probable que les versions comprades a la botiga tinguin HFCS.

Si voleu gaudir d’aquests condiments, busqueu una versió amb ingredients senzills.

Sovint podeu trobar embussos elaborats localment sense HFCS als mercats d'agricultura i cooperatives, o aprendre a fer-ho pel vostre compte.

20. Gelats

Se suposa que el gelat és dolç, de manera que sempre té un nivell elevat de sucre i es consumeix amb moderació. Moltes marques opten per endolcir els seus gelats amb HFCS.

Porteu el missatge a casa

El xarop de blat de moro altament fructosa és un ingredient poc saludable que s’afegeix a tota mena d’aliments i begudes.

Malauradament, molts d’aquests aliments se solen equivocar de manera saludable. Res podria estar més lluny de la veritat.