18 aliments i begudes que tenen un contingut sorprenent de sucre

Content

• 1. Iogurt baix en greixos
• 2. Salsa de barbacoa (barbacoa)
• 3. Ketchup
• 4. Suc de fruita
• 5. Salsa d’espaguetis
• 6. Begudes esportives
• 7. Llet de xocolata
• 8. Granola
• 9. Cafès aromatitzats
• 10. Te gelat
• 11. Barres de proteïnes
• 12. Vitaminwater
• 13. Sopa premade
• 14. Cereal per esmorzar
• 15. Barres de cereals
• 16. Fruita en conserva
• 17. Mongetes al forn en conserva
• 18. Batuts premosos
• La conclusió
• Te de bricolatge per frenar els desitjos de sucre

Menjar massa sucre és molt dolent per a la salut.

S'ha relacionat amb un augment del risc de moltes malalties, incloses l'obesitat, les malalties del cor, la diabetis tipus 2 i el càncer (,,, 4).

Ara molta gent intenta minimitzar la ingesta de sucre, però és fàcil subestimar quant consumeix realment.

Una de les raons és que molts aliments contenen sucres amagats, inclosos alguns aliments que ni tan sols consideraries dolços.

De fet, fins i tot els productes comercialitzats com a "lleugers" o "baixos en greixos" sovint contenen més sucre que els seus homòlegs habituals ().

L'American Heart Association (AHA) recomana que les dones limiten la ingesta de sucre afegit a 6 culleradetes (25 grams) al dia, mentre que els homes haurien de limitar-ne la ingesta a 9 culleradetes (37,5 grams) (6).

Aquí hi ha 18 aliments i begudes que contenen molt més sucre del que es pensaria.

1. Iogurt baix en greixos

El iogurt pot ser molt nutritiu. No obstant això, no tots els iogurts es creen iguals.

Com molts altres productes baixos en greixos, els iogurts baixos en greixos s’afegeixen sucre per millorar el sabor.

Per exemple, una sola tassa (245 grams) de iogurt baix en greixos pot contenir més de 45 grams de sucre, que són aproximadament 11 culleradetes. Això és més que el límit diari per a homes i dones en una sola tassa de iogurt “sa” ().

A més, el iogurt baix en greixos no sembla tenir els mateixos beneficis per a la salut que el iogurt complet en greixos (8,,).

El millor és triar iogurt gras, natural o grec. Eviteu el iogurt que s’hagi endolcit amb sucre.

2. Salsa de barbacoa (barbacoa)

La salsa de barbacoa (BBQ) pot fer una saborosa marinada o banyada.

No obstant això, 2 cullerades (aproximadament 28 grams) de salsa poden contenir uns 9 grams de sucre. Val més de 2 culleradetes ().

De fet, al voltant del 33% del pes de la salsa barbacoa pot ser sucre pur ().

Si sou liberals amb les racions, això us permet consumir molt de sucre sense voler-ho.

Per assegurar-vos que no en traieu massa, consulteu les etiquetes i trieu la salsa amb la quantitat mínima de sucre afegit. A més, recordeu de mirar les vostres porcions.

3. Ketchup

El salsa de tomàquet és un dels condiments més populars a tot el món, però, com la salsa barbacoa, sovint està carregat de sucre.

Intenteu tenir en compte la mida de la porció quan utilitzeu salsa de tomàquet i recordeu que una sola cullerada de salsa de tomàquet conté gairebé 1 cullerada de sucre ().

4. Suc de fruita

Igual que la fruita sencera, el suc de fruita conté algunes vitamines i minerals.

No obstant això, tot i semblar una opció saludable, aquestes vitamines i minerals vénen amb una gran dosi de sucre i molt poca fibra.

Normalment es necessita molta fruita per produir un sol got de suc de fruita, de manera que en un got de suc s’obté molt més sucre del que obtindria menjant fruita sencera. Això fa que sigui fàcil consumir ràpidament una gran quantitat de sucre.

De fet, en el suc de fruita hi pot haver tant sucre com en una beguda ensucrada com la Coca-Cola. Els mals resultats de salut que han estat convincentment relacionats amb el refresc ensucrat també es poden relacionar amb els sucs de fruita (,,).

El millor és triar fruita sencera i minimitzar la ingesta de sucs de fruita.

5. Salsa d’espaguetis

Els sucres afegits sovint s’amaguen en aliments que ni tan sols considerem dolços, com ara la salsa d’espaguetis.

Totes les salses d’espaguetis contenen una mica de sucre natural, ja que estan fetes amb tomàquet.

No obstant això, moltes salses d’espaguetis també contenen sucre afegit.

La millor manera d’assegurar-vos que no obtingueu sucre no desitjat a la vostra salsa de pasta és fer-ne vostre.

Tot i això, si heu de comprar salsa d’espaguetis premade, consulteu-ne l’etiqueta i trieu-ne una que no tingui sucre a la llista d’ingredients o que la tingui molt a prop. Això indica que no és un ingredient important.

6. Begudes esportives

Les begudes esportives sovint es poden confondre com una opció saludable per a aquells que fan exercici.

No obstant això, les begudes esportives estan dissenyades per hidratar i alimentar els atletes entrenats durant períodes intensos i prolongats d’exercici.

Per aquest motiu, contenen grans quantitats de sucres afegits que es poden absorbir ràpidament i utilitzar per obtenir energia.

De fet, una ampolla estàndard de 20 oz (591 ml) d’una beguda esportiva contindrà 37,9 grams de sucre afegit i 198 calories. Això equival a 9,5 culleradetes de sucre ().

Per tant, les begudes esportives es classifiquen en begudes ensucrades. Com el refresc i el suc de fruita, també s’han relacionat amb l’obesitat i les malalties metabòliques (17, 18).

Tret que sigueu corredor de marató o atleta d’elit, probablement només us heu d’enganxar a l’aigua mentre feu exercici. És, amb diferència, la millor opció per a la majoria de nosaltres (20).

7. Llet de xocolata

La llet de xocolata és una llet aromatitzada amb cacau i endolcida amb sucre.

La llet en si és una beguda molt nutritiva. És una font rica de nutrients que són excel·lents per a la salut òssia, inclosos el calci i les proteïnes.

Tanmateix, tot i tenir totes les qualitats nutritives de la llet, un got de llet de xocolata de 8 unces (230 ml) ve amb 11,4 grams addicionals (2,9 culleradetes) de sucre afegit (,).

8. Granola

La granola es comercialitza sovint com a aliment saludable baix en greixos, tot i ser rica en calories i en sucre.

L’ingredient principal de la granola és la civada. La civada laminada plana és un cereal ben equilibrat que conté carbohidrats, proteïnes, greixos i fibra.

Tot i això, la civada de la granola s’ha combinat amb nous i mel o altres edulcorants afegits, cosa que augmenta la quantitat de sucre i calories.

De fet, 100 grams de granola contenen al voltant de 400-500 calories i gairebé 5-7 culleradetes de sucre (,).

Si us agrada la granola, proveu de triar-ne una amb menys sucre afegit o de fer-ne la vostra. També podeu afegir-lo com a cobertura a fruita o iogurt en lloc d’abocar un bol sencer.

9. Cafès aromatitzats

El cafè aromatitzat és una tendència popular, però la quantitat de sucres ocults en aquestes begudes pot ser sorprenent.

En algunes cadenes de cafeteries, un gran cafè amb sabor o beguda de cafè pot contenir 45 grams de sucre, si no molt més. Això equival a aproximadament 11 culleradetes de sucre afegit per porció (25, 26, 27).

Tenint en compte el fort vincle entre les begudes ensucrades i la mala salut, probablement és millor que s’adhereixi al cafè sense xarops aromàtics ni sucre afegit.

10. Te gelat

El te gelat se sol endolcir amb sucre o aromatitzat amb almívar.

És popular en diverses formes i sabors a tot el món i això significa que el contingut de sucre pot variar lleugerament.

La majoria de tes gelats preparats comercialment contenen al voltant de 35 grams de sucre per ració de 340 ml. És aproximadament el mateix que una ampolla de Coca-Cola (,).

Si us agrada el te, trieu te normal o trieu te gelat que no tingui sucres afegits.

11. Barres de proteïnes

Les barres de proteïnes són un aperitiu popular.

Els aliments que contenen proteïnes s’han relacionat amb un augment de la sensació de plenitud, cosa que pot ajudar a la pèrdua de pes (,).

Això ha fet creure que les barres de proteïnes són un aperitiu saludable.

Tot i que hi ha algunes barres de proteïnes més saludables al mercat, moltes contenen al voltant de 20 grams de sucre afegit, cosa que fa que el seu contingut nutricional sigui similar al d’una barra de caramel (,,).

A l’hora d’escollir una barra de proteïnes, llegiu l’etiqueta i eviteu les que tinguin un alt contingut en sucre. També podeu menjar un aliment ric en proteïnes com el iogurt.

12. Vitaminwater

Vitaminwater es comercialitza com una beguda saludable que conté vitamines i minerals afegits.

No obstant això, com moltes altres "begudes saludables", Vitaminwater inclou una gran quantitat de sucre afegit.

De fet, una ampolla d’aigua Vitamin habitual conté al voltant de 100 calories i 30 grams de sucre (35, 36).

Com a tal, malgrat totes les afirmacions sobre salut, és aconsellable evitar Vitaminwater tant com sigui possible.

Podeu optar per Vitaminwater zero, la versió sense sucre. Està fet amb edulcorants artificials.

Dit això, l’aigua normal o l’aigua amb gas són opcions molt més saludables si teniu set.

13. Sopa premade

La sopa no és un aliment que generalment associeu amb el sucre.

Quan s’elabora amb ingredients sencers frescos, és una opció saludable i pot ser una bona manera d’augmentar el vostre consum de verdures sense esforç.

Les verdures de les sopes tenen sucres naturals, que s’aconsegueix menjar bé, ja que solen estar presents en petites quantitats i al costat d’altres nutrients beneficiosos.

No obstant això, moltes sopes preparades comercialment tenen molts ingredients afegits, inclòs el sucre.

Per comprovar si hi ha sucres afegits a la sopa, mireu la llista d’ingredients per a noms com:

• sacarosa
• malt d'ordi
• dextrosa
• maltosa
• xarop de blat de moro ric en fructosa (HFCS) i altres xarops

Com més alt és a la llista un ingredient, més alt és el contingut del producte. Vigileu quan els fabricants enumeren petites quantitats de sucres diferents, ja que aquest és un altre signe que el producte podria tenir un alt contingut en sucre.

14. Cereal per esmorzar

El cereal és un menjar per esmorzar popular, ràpid i senzill.

Tot i això, el cereal que trieu pot afectar molt el consum de sucre, sobretot si el mengeu cada dia.

Alguns cereals per esmorzar, en particular els que es comercialitzen a nens, tenen molt de sucre afegit. Alguns contenen 12 grams, o 3 culleradetes de sucre en una petita porció de 34 grams (, 38, 39).

Comproveu l’etiqueta i proveu de triar un cereal ric en fibra i sense sucre afegit.

Millor encara, desperteu-vos uns minuts abans i cuineu un esmorzar saludable ràpid amb un aliment ric en proteïnes com els ous. Menjar proteïnes per esmorzar us pot ajudar a perdre pes.

15. Barres de cereals

Per als esmorzars en moviment, les barres de cereals poden semblar una opció saludable i convenient.

Tanmateix, com altres "barres de salut", les barres de cereals solen ser barres de caramel disfressades. Molts contenen molt poca fibra o proteïnes i es carreguen amb sucre afegit.

16. Fruita en conserva

Totes les fruites contenen sucres naturals. No obstant això, algunes fruites en conserva es pelen i es conserven en almívar ensucrat. Aquest processament elimina la fruita de la seva fibra i afegeix una gran quantitat de sucre innecessari al que hauria de ser un berenar saludable.

El procés d’envasat també pot destruir la vitamina C sensible a la calor, tot i que la majoria d’altres nutrients es conserven bé.

És millor la fruita sencera sencera. Si voleu menjar fruita en conserva, busqueu-ne una que s’hagi conservat en suc més que en xarop. El suc té una quantitat de sucre lleugerament inferior.

17. Mongetes al forn en conserva

Els fesols al forn són un altre menjar salat que sovint és sorprenentment ric en sucre.

Una tassa (254 grams) de mongetes al forn normals conté unes 5 culleradetes de sucre (.

Si us agraden les mongetes al forn, podeu triar versions amb poc contingut de sucre. Poden contenir aproximadament la meitat de la quantitat de sucre que es troba en les mongetes al forn normals.

18. Batuts premosos

La barreja de fruites amb llet o iogurt al matí per fer-vos un batut pot ser una bona manera de començar el dia.

No obstant això, no tots els batuts són saludables.

Molts batuts de producció comercial vénen en mides grans i es poden endolcir amb ingredients com suc de fruites, gelats o xarop. Això augmenta el seu contingut en sucre.

Alguns d’ells contenen una quantitat ridículament alta de calories i sucre, amb més de 54 grams (13,5 culleradetes) de sucre en una sola porció de 16 o 20 unces (, 42, 43, 44, 45).

Per obtenir un batut saludable, comproveu els ingredients i assegureu-vos de veure la mida de la porció.

La conclusió

Els sucres afegits no són una part necessària de la vostra dieta. Tot i que les petites quantitats estan bé, poden causar greus danys si es mengen en grans quantitats regularment.

La millor manera d’evitar els sucres ocults als àpats és fer-los a casa perquè sàpiga exactament què hi ha.

Tanmateix, si heu de comprar aliments envasats prèviament, assegureu-vos de comprovar l’etiqueta per identificar els sucres afegits ocults, especialment en comprar aliments d’aquesta llista.

Te de bricolatge per frenar els desitjos de sucre